За да успеете в лечението на всяко заболяване на храносмилателния тракт, трябва да се храните правилно. По този начин, правилната диета за дуоденит ще помогне на пациента да нормализира мотилитета на стомашно-чревния тракт и да даде "почивка" на изчерпания възпалителен ерозивен процес на лигавицата на дванадесетопръстника. Диетата е пълна с продукти с обгръщащи свойства, както и ястия с течна и кремообразна консистенция, което допринася за лесното им усвояване и усвояване.

Принципи на храненето

Основният принцип на диетата за дуоденит е изключването от диетата на всички продукти, които могат механично или химически дразнят възпалената повърхност на лигавицата на дванадесетопръстника.

По време на курса на активно лечение, както и в периода на възстановяване от заболяването. Пациентът трябва да спазва следните правила за хранене:

• храна за дуоденит трябва да бъде дробна: на малки порции, 200-300 грама, на всеки 3 часа. В никакъв случай не може да преяждаме;
• храненето трябва да се извършва по предварително планиран график. Това е необходимо, за да може тялото да знае точно по кое време е необходимо да се увеличи секрецията на сок и по това време е по-добре да се спре;
• алкохол, цигари, мазни, пикантни, груби храни - табу. Желателно е напълно да се отървете от вредните навици и освен възстановяване от болестта, пациентът ще почувства цялостно подобрение на благосъстоянието и повишена жизненост;
• храната трябва да се приготвя правилно: варене, пара, печене;
• дневно може да се консумира до 12 грама сол, така че е препоръчително да не се добавя към храната, когато се готви, а да се прибави сол към готовата храна;
• Преди ядене на продукти с висока и средна плътност, те трябва да бъдат предварително смлени или пюре за пюре. Хранене с абразивни частици, уврежда лигавицата на възпаления дванадесетопръстник;
• абсорбирайки храната, тя трябва да се дъвче внимателно. Освен това, колкото по-дълго храната е в устата, толкова по-добре ще се обработва от ензимите на слюнката;
• храна трябва да се консумира под формата на топлина (от 20 до 45–50 градуса);
• В деня трябва да пиете поне 1-1,5 литра чиста негазирана минерална вода. Пренебрегвайки това правило, пациентът пречи на храносмилането и излага мукозната мембрана на болния орган на допълнително дразнене;
• Важно е да се промени качествения, а не количествения състав на храната: да се увеличи процентът на протеини и да се намалят мазнините и въглехидратите. Всички сладкиши също се изваждат от менюто (поне за периода на обостряния).

Спазвайки всички горепосочени принципи, пациентът значително увеличава шансовете им за бързо излекуване.

Разрешени продукти в менюто при дуоденит

Диетата за дуоденит е почти наполовина съставена от зърнени култури. Особено място в списъка им се взема от течна овесена каша на вода или мляко, разредено с две трети с вода. Зърнената каша също е добра.

Слизестата овесена каша е идеална: тя е перфектно усвоява, не дразни лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника, а също така я обгръща, неутрализира отрицателните ефекти на солната киселина.

В деня можете да изядете до 450-500 грама завършена каша. Тази сума се разделя на 2-3 приема.

Готовата каша може да бъде леко осолена (си струва да се помни, че не повече от 12 грама сол на ден е допустимо) и подправете с парче масло. Маслото трябва да съдържа най-малко 82% мазнини, ако брикетът съдържа по-ниска цифра, не трябва да го купувате, защото е по-скоро съдържащ мляко продукт, а не истинско масло от тежки сметана.

Разреден или с ниско съдържание на мазнини, диетичното мляко може да се пие за закуска, добавя се към зърнени храни или чай.

В случай на възпаление на дванадесетопръстника, полезно е в менюто да се включат некиселинни плодове и плодове:

• През лятото изборът е огромен: ягоди, малини, боровинки, ягоди, сладки ябълки, череши.
• В края на лятото и началото на есента, можете да ядете пюре диня (пъпеш не може в никакъв случай).
• През зимата пациентите често се чудят дали могат да консумират Райска ябълка. Отговорът определено е положителен. Тя е с ниско ниво на киселинност, така че не вреди на лигавицата, но дори, напротив, я третира: плодът съдържа тиамин, вещество, което нормализира киселинността на стомашния сок. Хурма е антибактериално средство, което забавя развитието на патогенна чревна микрофлора.
• През пролетта, когато селекцията от пресни плодове е малка, можете да се насладите на банан или настъргана ябълка без кожата (печени ябълки ще бъдат още по-полезни).
• Плодовете не могат да се комбинират с мляко. Ягодите могат да бъдат удряни до състояние на картофено пюре и да се добавят към млякото. Такъв домашен млечен десерт ще бъде отлична летна закуска.

Първите 12 дни с дуоденално възпаление не могат да ядат месо. Само 2 седмици след началото на курса на лечение и диета можете да включите в менюто сварено постно месо без кожа и вени: пилешки гърди, телешко месо. Можете да приготвите парни бургери от постна риба (пъстърва, мида, щука) без кости и кожи, и постно месо, преминало през месомелачка.

Терапевтичната храна посреща разнообразие от пюре, бульони и пюре от зеленчукови супи с варени зеленчуци: моркови, тиква, карфиол, тиквички и броколи. Картофи за дуоденит не може да се използва.

Вечерята трябва да бъде сърдечна и лека. Можете да ядете овесена каша, мляко, овесена каша или бери кисело мляко. Вие не може да позволи чувства на глад: ако вече е много късно, можете да пиете чаша кефир или натурално кисело мляко без захар.

Хлябната диета с дуоденит не е забранена. Под ограничението попадат пшеничните трици и пресния хляб. Както и при гастрит, предполагам, че има хляб, който се суши или препече в тостер. Разрешени са сандвичи от бял хляб и нискомаслено сирене.

След всяко хранене трябва да попълните водния баланс в организма. Пациентът може да компот от сушени плодове, чай (зелен, мента, лайка, tavolgovy, шипка), целулоза, нискомаслено кисело мляко, мляко, кисело мляко.

Списък на забранените продукти

Диета за дуоденит забранява използването на следните продукти и ястия:

• фабрика сладкиши на мазнини и бисквити и сметана, торти, сладкиши, халва, всякакви бисквитки, с изключение на дълги;
• солени и пикантни храни, особено осолени ядки, чипс, бисквити;
• полуготови продукти: кнедли, колбаси, готови замразени котлети и палачинки;
• боб, леща, нахут, грах;
• консервирани храни, всякакви домашни запушвания и кисели краставички;
• пикантни сосове, подправки и подправки за ястия: хрян, джинджифил, майонеза, горчица, чили, червено, черен пипер, аджика, кетчуп;
• превръзки с кисела супа, доматени ястия;
• кисело зеле, лимон, оцет (изключва се, когато се добавя към салати и при ецване на месо или лукови пръстени);
• салати от сурови едри зеленчуци (суровите зеленчуци могат да бъдат настъргани и в ремисия);
• студено пушено месо и риба (вторият вариант е особено вреден);
• всички алкохолни напитки;
• пържени в масло и мазни храни.

При възпаление на дванадесетопръстника всички храни и продукти, които механично или химически дразнят лигавицата, са забранени.

Примерна диета

Примерно меню за седмицата за възпаление на дванадесетопръстника може да се направи чрез комбиниране на такива опции.

• овесени ядки на мляко или вода, банан, чай;
• извара не е мазнина с мляко, тост със сирене и масло, чаша зелен чай.
• оризово пюре, парче варено месо или риба, кисело мляко;
• тиквено пюре с масло, няколко дълги сладкиши, чай.

• кисело мляко и пюре от банан;
• бял хляб и сирене, чай;
• готвене извара, желе;
• ябълков пудинг, чай;
• ябълково пюре и хляб и масло, чай.

• зеленчукова супа с моркови, броколи и лук, задушена пилешка пържола, гъста овесена каша;
• супа от пилешки гърди, риба на пара, парче хляб, компот за сушени плодове;
• парче печено месо във фурната, зеленчуково пюре, билков чай;
• оризова супа, варена риба, сладък компот;
• зеленчуков съд с заквасена сметана, овесена каша.

• Бери или овесен пудинг;
• задушени зеленчуци, топъл билков чай;
• парна телешка котлета и настъргана ябълка с моркови;
• задушено постно месо, малка фиде, чай.

Когато се възстановява, пациентът може да обогати менюто на диетата си с нови ястия и продукти: сурови зеленчуци, месни продукти и т.н. Важно е това да се прави постепенно, като се следват същите правила на хранене като първите дни на диетата.

Плодове с гастродуоденит, Райска ябълка, банани и др

Споделете публикацията "Плодове с гастродуоденит, Райска ябълка, банани и др."

Позволено ли е да се използват плодове - Райска ябълка, банани и други с гастродуоденит?

Диета за гастродуоденит играе основна роля - важно е да се наблюдава не само по време на обостряне, но по това време, докато болестта не се усеща. Ако се притеснявате за чести болки в епигастралната област, чувство за подуване, оригване, гадене - определено трябва да се свържете с гастроентеролог - напълно възможно е тези симптоми да показват начално заболяване.

Какви плодове могат да се използват при гастродуоденит?

След като пациентът е преминал всички необходими изследвания, лекарят предписва списък с лекарства, както и стриктно спазване на специална диета. За съжаление, експертите не винаги описват детайлно списъка на разрешените продукти - затова пациентите често имат редица въпроси - например, дали дините, ягодите и бананите могат да се консумират по време на гастродуоденит.

цитрусов

Първият и най-важният момент - лимони, портокали и други цитрусови и кисели плодове в това заболяване не може да бъде! Те увеличават киселинността на стомашния сок, което може да причини рецидив - обостряне на гастродуоденит. Препоръчваме статия за какви сокове можете да пиете с гастродуоденит?

сладък

Хурма с гастродуоденит е разрешена, но трябва да е задължително зряла и сладка, без вискозитет. Желателно е да се изключат праскови и пъпеши - те стимулират стомашно-чревния тракт, има лек слабително действие, но отново могат да причинят прекомерна секреция на стомашния сок. Гроздето също не е желателно да се яде - това пречи на нормалната работа на стомаха, може да предизвика подуване на корема, увеличаване на образуването на газ. Препоръчително е да изключите от вашата диета и екзотични плодове - авокадо, ананас, папая, личи и др.

Ако имате висока киселинност, можете да ядете ябълки в ограничени количества, но да вземете плодове по-добре от сладките сортове и да нарязвате ябълки на картофено пюре - това ще улесни стомаха да се смила. При заточване ябълките могат да се пекат във фурната - така че те няма да загубят ценни минерали, но няма да навредят на тялото.

В случай на гастродуоденит, бананите могат да бъдат така или иначе - те внимателно обгръщат лигавицата, насищат тялото с полезни вещества (в частност, калий), съдържат големи количества ценни фибри, имат леко слабително действие. Друго полезно свойство на бананите е, че те спомагат за стабилизирането на чревната микрофлора. Ако заболяването е придружено от увеличено образуване на газ, в този случай трябва да използвате банани с повишено внимание.

За това как да направите пълно меню с гастродуоденит - написани в материала, който ядат с гастродуоденит.

диня

По време на гастрит, дините не само са възможни, но и необходими за ядене. Най-важното е да се уверите, че са узрели, без селитра и други вредни добавки. Диня перфектно премахва излишната вода от тялото, заедно с шлаки и натрупани токсини, насища се с добри, лесно смилаеми захари. В допълнение, динята съдържа фибри, което е необходимо за човешкото тяло за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт.

Хумът с гастродуоденит е спорен въпрос. Някои изследователи твърдят, че този продукт е в състояние да преодолее симптомите на болестта в подострата фаза поради своето стягащо действие, но учените не успяха да стигнат до общо мнение, защото има и теория, че лошата риба е трудно да се усвои и насърчава подуването на корема, което е неприемливо за гастродуоденит. Този продукт има високо съдържание на танини, което често провокира разстроен стомах при децата. Във всеки случай, преди да се насладите на пресни плодове, определено трябва да проверите реакцията на тялото към тях - опитайте продукта в малък размер.

Гастродуоденит на дванадесетопръстника: причини, симптоми, методи на лечение. Прочетете го тук.

Подходяща и компетентна диета при лечение на дуоденит

Възпалението на дуоденалната лигавица се нарича дуоденит. Патологията се лекува с помощта на лекарства, въпреки че понякога приемането на лекарства не е необходимо. Задължително условие за лечение на възпаление на дванадесетопръстника е диетичната терапия.

Основни правила за хранене при дуоденит

Целта на диетата при лечението на дуоденит е максималната възможна почивка на стомашно-чревния тракт, която се постига чрез термично, механично и химически щадящо хранене.

Благодарение на щадящото функциониране на стомашно-чревния тракт, намалява възпалителният процес.

Диетичната терапия за дуоденит се основава на няколко принципа:

• Стриктно ограничаване на въглехидратните храни до 300-350 грама въглехидрати на ден.
• Ястията са задължително фракционни, 4-5 пъти по едно и също време, но винаги на малки порции. Намаляването на обема на една част позволява да се намали производството на стомашни храносмилателни секрети и панкреасни ензими, които дразнят лигавицата на дванадесетопръстника.
• Необходимо е да се ограничи солта, максимум 8 g / ден.
• Гореща храна е забранена, както и студена. Нормалният температурен индикатор за храната се счита за от 15 до 60 градуса, като такива показатели се считат за нежни за стомашно-чревния тракт.
• Храната определено трябва да се дъвче добре, това ще подобри механичната обработка и ускори процесите на насищане. Важно е да се измерва в храната, защото раната на дванадесетопръстника не е в състояние правилно да разгради храната и преяждането влошава клиничната картина на дуоденит.
• Трябва да се готви ястия за двойка или с помощта на обичайния метод за готвене, за да се сервира храна по-добре в изтъркан вид, е позволено да се яде само течни и каша подобни ястия.
• Храната трябва да бъде възможно най-проста с минималния брой съставки.
• Дразнещите и стимулиращи органите на храносмилателния тракт продукти трябва да бъдат напълно изключени от диетата.
• При остро или остро хронично възпаление на дванадесетопръстника, алкохолът и тютюнопушенето са строго забранени.

Разрешени продукти

При дуоденит се считат за позволени продукти, които не са способни да провокират активното производство на солна киселина в стомаха и неутрализират.

Храната трябва да бъде подготвена за храносмилателната обработка, колкото е възможно, т.е. тя трябва да бъде пюре или течност. Не забравяйте да използвате храни, богати на аскорбинова киселина, тъй като този витамин осигурява ускорена регенерация на червата и укрепване на имунната система.

Така, по време на диетичния период, който продължава около една и половина до две седмици, можете да ядете като:

• Супи със зеленчуци или зърнени храни, супи;
• Втори ястия под формата на захарно цвекло, моркови или картофи или варен карфиол;
• Малки вермичели в супа;
• Нискомаслено мляко, некиселинно извара и кефир, кондензирано мляко, сметана;
• Лош чай с мляко, плодови сокове с вода или чай от шипка;
• Зеленчукови салати от варени продукти с добавка на слънчогледово масло;
• Вчерашният бял хляб, постно месо под формата на задушени кюфтета или кюфтета;
• Приготвен грис или ориз, овесена каша или каша от елда;
• Меко сварени яйца или парни омлети без жълтък;
• Пюре или варени плодове, компоти или желета от тях;
• Зеленчуци и масло.

Като се консумират изключително такива продукти, пациентът ще помогне на тялото да се справи с неприятни симптоми или обостряне на хроничен дуоденит. Ако се храните правилно при хронично възпаление на дванадесетопръстника, можете значително да удължите периода на ремисия.

Списък на забранените продукти

Категорията на забранената храна включва храни, които могат да причинят дразнещо действие върху чревната лигавица и стомашните тъкани, така че определено трябва да откажете от храни като кисели или пушени, пикантни или твърде солени храни и др.

Забранява се използването на различни видове стабилизатори и всички видове консерванти, както и подобрители на вкуса и съответно продуктите, в които те присъстват.

Изключват се влакна, усилващи газове и мазнини от огнеупорна структура, които влошават възпалителния процес в червата, нарушават абсорбцията на полезни вещества и т.н.

Категорията на забранената храна за гастроентеролози на дуоденит включва:

• Богати бульони на базата на гъби, риба или месо;
• Стриктно, тлъсто месо, както и мазни риби;
• Маринади и соленост;
• Бобови и зеле, киселец и репички, репички и ряпа;
• Колбасни изделия и консервирани храни;
• Сладкиши или сладкиши, пресни или ръжен хляб;
• Богати супи със зеленчуци като борш или супа;
• Дебел сорт птиче месо като гъска или патица, пилешка кожа;
• Пушени меса или подправки, различни подправки;
• Макарони и други тежки брашно;
• Ячки, ечемик или просо;
• Бързо хранене и сладолед;
• Кисели продукти за мастно ферментирало мляко и кремове за масло, торти и сладкиши, шоколад или сладкиши, мед;
• Алкохол, сурови плодове, сладка сода, какао и кафе.

Примерна диета меню за дуоденит за една седмица

При възпалителни процеси на дванадесетопръстника можете да комбинирате различни опции в менюто с помощта на малко напомняне.

закуска:

• Тиквено пюре, чай с бисквити;
• Нискомаслено некиселинно извара, тост с масло и сирене, зелен чай;
• Овесени ядки, чай и банан;
• Пюре от ориз, парче варена риба или постно месо, немаслено кисело кисело мляко.

обяд:

• Растително готвене, овесена каша;
• Печено месо и зеленчуково пюре, билков чай;
• Морковна супа с лук и броколи, парна котка, овесена каша;
• Супа с ориз, варена риба и компот;
• Лека супа на пилешки гърди, задушена риба и парче от вчерашния хляб, компот.

Време за чай:

• Чай и ябълков пудинг;
• Пюре от банан с нискомаслено кисело мляко;
• Варено сирене и желе;
• Сирене с бял хляб и чай;
• Ябълково пюре и чай, сушен хляб и малко масло.

вечери:

• Нискомаслено парно месо с елда и чай;
• Зеленчуци, задушени с билков чай;
• Овесена каша или желе за бери;
• Котлет с телешки стек с картофено пюре, чай.

Тези опции за хранене могат да бъдат комбинирани по желание, така че дневното меню да е разнообразно. В хода на възстановяването, можете да добавите към диетата нови ястия като некиселинни сурови зеленчуци или месни продукти, най-важното е, че те трябва да се въвеждат постепенно и само след поне частично възстановяване на здравето.

Последици от неспазване на диетата

Диетичната диетична програма за дуоденит е традиционна здравословна диета, която ви позволява бързо да възстановите пълноценната храносмилателна дейност. Освен това, спазването на правилното хранене има благоприятен ефект върху общото благосъстояние на пациента.

Диоденална диета

Описание към 19.07.2017 г.

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 10 дни
• Продължителност: 3-6 месеца
• Разходи за продукти: 1300-1400 рубли на седмица

Общи правила

Дуоденит - възпаление на дванадесетопръстника. Надолу има остри и хронични дуоденити, а според ендоскопската картина - хеморагичен, еритематозен, ерозивен, атрофичен, нодуларен, хипертрофичен. Причините за остър дуоденит са: използване на пикантна храна и алкохол, токсикоинфекция с храна, увреждане на лигавицата на чуждо тяло.

Остър и първичен хроничен дуоденит се появява, когато дуоденалната лигавица се уврежда от стомашното съдържание с повишена киселинност. Ако защитните фактори в червата са намалени, соковете дразнят лигавицата, причинявайки възпаление.

Вторичен дуоденит, претърсен на фона на други заболявания (панкреатит, холецистит), е следствие от дуоденостаза, когато съдържанието на стомаха се задържа дълго в дванадесетопръстника и дразни лигавицата. Трябва да се отбележи, че в изолация болестта е много рядка. Поради тясната връзка между стомаха и дванадесетопръстника, обикновено се нарича гастродуоденит. И двете заболявания имат много общо: това са киселинно-зависими състояния, които възникват, когато се случи дисбаланс на агресивни и защитни фактори на лигавицата. Освен това възникналият процес в стомаха подпомага процеса в дванадесетопръстника и обратно.

При хроничния гастродуоденит важна роля играят дисфункцията на нервната система, наличието на хеликобактер, психогенните фактори и храненето. Стресът, провокиращ нарушение на стомашно-чревния мотилитет и стомашната секреция, води до органични нарушения.

Дълго време се смяташе, че хроничният дуоденит е предварително язвено състояние, но това е погрешно схващане. Гастродуоденит и пептична язва са различни заболявания, и в развитието на пептична язва наследствена предразположеност е от голямо значение. Хроничен дуоденит в клиниката наистина напомня пептична язва.

Пациентите се притесняват от болки в пъпа, в десния хипохондрий, които са по-лоши на празен стомах и през нощта. Характерни са оригване, гадене, повръщане, киселини в стомаха, запек или диария. При лечението на болестта важно значение има правилното хранене.

На пациентите с хроничен гастродуоденит се дава храна, както при пептична язва. Диетата за дуоденит зависи от стадия на заболяването (обостряне или отслабване на процеса), както и от киселинността на стомашния сок. С повишена киселинност в периода на обостряне назначават таблици №1А, №1Б, в периода на възстановяване - Таблица №1. В секреторна недостатъчност - Таблица № 2, която включва сокогонни вещества.

Таблица 1А максимално ограничава всички неблагоприятни ефекти на храната върху лигавицата, поради което се предписва за обостряне на дуоденит или когато се диагностицира ерозивен дуоденит с кървене. Ерозията е плитък дефект на лигавицата, който не се простира до мускулния слой. Целта на тази диета е да възстанови лигавицата и същевременно да намали възбудимостта на стомаха.

Препоръчва се в първите дни на лечението и не се предписва дълго време - от 5 до 14 дни. Тези термини се обясняват с факта, че диетата е небалансирана и с ниско съдържание на калории. Намалява количеството протеини и мазнини (до 80 g), въглехидратите и солта са значително ограничени.

Основните точки са:

• Хранене в течна или мека форма: ястията се приготвят, търкат и разреждат с мляко или вода.
• Бульонът се изключва, като силни патогени на секреция и дразнители на лигавицата (всички зеленчуци и груби продукти).
• Изключват се трудни за усвояване храни (бобови растения, гъби, твърдо месо с сухожилия и кожа).
• Не се допускат студени и топли ястия. Отбелязва се, че студената храна забавя регенерацията (заздравяването) на лигавицата, а прекалено горещото дразни лигавицата.
• Организират се 6 хранения на ден с ограничено количество храна. Важно е спазването на диетата, което спомага за намаляване на възпалението.

Диетата създава всички условия за премахване на възпалението, тъй като няма храна и храни, които дразнят лигавицата. Достатъчно количество протеин има положителен ефект върху репаративните процеси. Намаляването на обема на еднократното хранене и фракционираното хранене водят до механично разрушаване.

• Лигавични супи (това е отвара от манна, ориз, овесена каша) с добавка на масло или млечна смес.
• Парна суфле и пайове от риба, говеждо и пиле (месото преминава през месомелачка 2 или 3 пъти).
• Мляко, парно суфле от пюре от калцинирано сирене, сметана. Не са разрешени ферментирали млечни напитки, заквасена сметана.
• Варени яйца, можете да парна омлет.
• Течна каша с вода или с добавка на мляко от брашно от житни растения. Можете да направите пюре от всички зърнени култури (с изключение на ечемик и просо) и разредени с вода. Към готовата каша се добавя масло.
• Можете да пиете желе от сладки плодове (плодове са избърсани), позволено да се използва плодов желе, захар и мед, плодове разредени сокове.
• Разхлабеният чай с мляко, инфузия от шипка и отвара от трици.

На етапа на гасене на процеса преминават към натоварващата диета № 1В, в която няма такива драстични ограничения върху механичните и химичните ефекти на храната в сравнение с таблица № 1А. Повишено съдържание на основни вещества и калории. Ястията на тази маса са физиологично балансирани (протеини и мазнини до 100 g, въглехидрати 300 g), като ограничават трапезната сол. Условия за спазване на индивидуалното и може да варира от 10 дни до един месец.

Разрешено е използването на бисквити до 100 г на ден. Въведени пюре супи (кашави състояние) и пюрета млечни каши. Допускат се консервирани плодове и зеленчуци от серията бебешки храни. Всички ястия от риба и месо дават под формата на суфле, картофено пюре, кнелели или кюфтета.

Последователно назначаване на диета 1А, след това 1В (до полумесец) и № 1 (до шест месеца) подготвя органите на стомашно-чревния тракт. Основната таблица № 1 е умерено доброкачествена, така че вече е предписана, когато пациентът е излекуван или ако няма изразено обостряне на заболяването. Тъй като това е физиологично пълно хранене (щадящо), то може да се съхранява дълго време. Съдържа 100 г протеини и мазнини и 400 г въглехидрати. Солта се препоръчва да се ограничи.

• Изключват се ястия с дразнещо действие, продукти, които са трудно смилаеми и силни патогени на секрецията. В това отношение се изключват ряпа, ряпа, аспержи, репички, боб, грах, плодове с кожи, цариградско грозде, грозде, касис, дати, кожа от птици, жилаво месо, пълнозърнест хляб.
• Храната се сваряваше и често изтърка като каша и по-дебела. Понякога можете да печете риба, а месото е позволено да яде парче.
• Диетата е дробна, на малки порции с интервали не повече от 4 часа, препоръчително е да се дъвче обилно.

В резултат на това пациентът се прехвърля в общата маса, но трябва да изключва подправки, подправки, пушени меса, кисели краставички и мазни храни. В някои случаи (с дефицит на лактаза и алергия към краве мляко), млечните продукти също са изключени. Тъй като дуоденалната хипертония, която подкрепя възпалителния процес, води до прекомерно газово съдържание в дванадесетопръстника, което се образува по време на ферментация и гниене в червата, храната не трябва да съдържа храни и ястия, които причиняват тези процеси (бобови растения, много фибри и въглехидрати).

Тъй като Диета №1 трябва да се съхранява дълго време, по-целесъобразно е да се разгледа по-подробно и да се открият разрешените и забранени храни и менюта.

Терапевтична диета за дуоденит

Диета за дуоденит се предписва абсолютно във всички случаи. Само правилното хранене може да се отърве от обострянето на болестта. Ако не следвате препоръките на лекарите, не е възможно напълно да се премахне възпалението на дуоденалната лигавица.

Забранени продукти

При наличие на дуоденит, трябва да се откаже от всяка храна, която дразни лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника. Такова ограничение ще позволи да се отървете от възпалителния процес и да започне регенерацията на клетките на лигавицата.

Следните продукти са забранени:

1. Бисквитени и кремави сладкиши, повечето други сладкиши.
2. Храни, които съдържат груби фибри. Тя може да включва леща, грах, боб и други бобови растения.
3. Мазни меса и ястия от тях. Забранени агнета, свинско месо и телешко месо.
4. Пържени, осолени, мариновани и пушени храни.
5. Пикантни подправки и пълнители.
6. Кисели храни: касис, оцет, кисело зеле, лимони.
7. Пресен хляб и сладкиши.
8. Силни чай, кафе, алкохолни и газирани напитки.
9. Майонеза и кетчуп.
10. Репички, джинджифил, хрян.

Списъкът на забранените продукти може да бъде коригиран от лекар. Той може да се промени в различни периоди на заболяването. По време на периоди на обостряне, ограниченията ще бъдат по-строги, отколкото на етапите на ремисия.

Разрешена храна

Диетата с дуоденит предполага не само отхвърляне на вредни продукти, но и повишено съдържание на здравословна храна в храната. С тези препоръки можете да направите меню с разнообразие от вкусни ястия. При това заболяване се препоръчва да се използва следното:

1. Различни зърнени култури. Особено полезни са овесена каша и оризова каша. Най-добре е да ги приготвяте в разредено мляко. При никакви обстоятелства крупата не бива да е недопечена.
2. Някои зеленчуци, приготвени под формата на картофено пюре. От 12-ия ден от медицинската диета можете да ядете картофи, зеле, тиква, моркови. По-късно можете да ги сварите и да готвите за двойка.
3. Нискомаслено месо и риба. Месни ястия могат да бъдат задушени, задушени или варени. Допуска се варено пиле, задушени питки, печено месо и постно риба.
4. Остарял хляб, бисквити.
5. Супи с ниско съдържание на мазнини.
6. Можете да приготвите меки сварени яйца или да приготвите омлети от тях.
7. Сирене и обезмаслен кефир.

Особено внимание трябва да се обърне на количеството и качеството на консумираната течност.

Всеки ден трябва да пиете поне 3 литра чиста минерална вода. Освен това можете да пиете билкови чайове, плодови напитки и компоти от сушени плодове.

Примерно меню

По време на обостряне на диетата трябва да бъде особено строг, така че менюто е избрано подходящо.

За закуска можете да ядете течна овесена каша, 200 мл топло мляко, остарял хляб със сирене.

На обяд (в 11:00 часа) - пюре от банан с чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Обяд в 13:00 - супа от нарязани зеленчуци: 1 морков, 1 супена лъжица. л. зехтин, 200 г броколи, половин лук. За десерт можете да пиете дебел овесен пудинг или компот от сушени плодове.

В 15:30 часа можете да ядете течна овесена каша с 1 супена лъжица. вода без газ.

За вечеря (в 19:00) - ябълково пюре, бял остарял хляб и масло, кисело мляко.

Преди лягане пийте по 1 супена лъжица. ниско съдържание на мазнини кефир.

След 12 дни диетата може да се разшири. При повърхностен дуоденит първоначално можете да се придържате към разширеното меню. Изглежда така:

• 9 часа сутрин - ниско съдържание на мазнини извара с мляко, тост с масло и сирене, зелен чай;
• 11 ч. - тиквено пюре, 2 бр. диабетни бисквити;
• 13:00 - можете да приготвите супа на основата на постно месо, картофено пюре, печена риба и компот от сушени плодове;
• 15:30 - Кисели от некиселинни плодове, 1 супена лъжица. л. заквасена сметана, готвене извара;
• 19:00 - овесена каша, 2 бр. бисквити, 1 супена лъжица. чиста вода;
• преди лягане - 1 супена лъжица. обезмаслено кефир.

Това меню може да бъде направено самостоятелно, съгласувайки го с Вашия лекар. Но в същото време е необходимо да се спазват определени условия: липсата на продукти от „черния списък” в храната и намален размер на порцията с увеличен брой хранения. Преди да започнете диета, се препоръчва да прекарате 2 дни терапевтично гладуване.

Храна при дуоденит

Много полезен за дуоденит компоти от сушени плодове: сушени кайсии, стафиди, сини сливи, сушени ябълки и круши. От готовия сок - всеки - ще трябва да бъде изоставен.

Колкото и да е тъжно, шоколадът първоначално е напълно забранен, сладкиши - заради наличието на какао, дразнещи лигавици, сладолед - има богат крем, кексове със сметана, дъвки и сладкиши, съдържащи голямо количество добавки, вредни за тялото.

Също така не е необходимо да се облягате на бисквити, в които има много сладкарски мазнини, по-добре от бисквитите и сушенето. Но можете да ядете карамел, бяла ружа, бяла ружа, мармалад - само домашни и без ярко токсичен цвят.

Ако всички тези препоръки са спазени, в един и половина до два месеца слизестата мембрана на стомаха и дванадесетопръстника трябва да се нормализира.

Можете да лекувате дуоденит с помощта на наличните средства.

Вземете чаша нерафиниран овес, налейте 5 чаши студена вода и гответе на слаб огън, докато се получи лигавичен бульон. След това бульонът се охлажда и филтрира, изстисква се през марля.

Отделно, те правят лист от коприва от двудомно: вземете чаша сух листа от коприва за 3 чаши вряща вода, оставете за 30-40 минути, след това филтрирайте. Течен инфузия на коприва напитка като чай през деня.

Останалите листа от коприва се втриват през сито и получените картофено пюре се смесват с бульон от овесена каша. Вземете получения бульон на празен стомах 3 пъти на ден за половин чаша.

• Ябълки за дуоденит се препоръчва да се яде само белени.
• Бананите са позволени и да изберете по-добре узрели плодове с ярко жълта кожа. Ако кората има сивкав оттенък, това означава, че бананите са преминали през консервиращо третиране със специални газове и могат да съдържат вредни примеси.

Виното за здраве се дава на нас

В случай на обостряне на хроничен гастродуоденит, алкохолните напитки трябва да бъдат изключени. Извън обострянето могат да се консумират малки дози алкохол.

Всяка алкохолна напитка има своите предимства и недостатъци. Така малките дози от гроздови вина се считат за полезни за тялото, подобряват храносмилането и затова се сервират преди рибни и месни ястия.

Ефервесцентните вина (предимно шампанско) не се препоръчват за проблеми с пиенето на стомашно-чревния тракт.

Водка и коняк няма да причинят вреда в малки количества без обостряне на болестта.

Не забравяйте за желе

Страдащите от дуоденит се съветват да използват колкото е възможно повече желе. Единственото изключение е желе от червени боровинки.

Чаша сушени шипки измиват с литър вряща вода, настояват в затворена тенджера за един час, след това се филтрира през тензух.

Омекотените шипки се месят с лъжица, изсипват се по 2 чаши вряща вода и се поставя малък огън. След 10-15 минути, извадете от плаката, филтрирайте и комбинирайте с първата инфузия.

Плодът се втрива през сито и полученото „пюре” се прибавя към течния бульон. Напитката е подсладена и поставена на огъня.

След варене се налива нишесте (царевица или картоф), разредено със студена вода в тънък поток, като се разбърква непрекъснато.

Какво можете и не можете да направите с дуоденит - най-добрите ястия, диета и менюта за седмицата с рецепти

Диета за дуоденит е включена в комплекса от задължителни медицински процедури. Неговата цел е да ограничи консумацията на храни, които причиняват дразнене на лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника, като същевременно осигурява на пациента всички необходими хранителни вещества.

Правилното хранене с дуоденит

Успехът при лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт (включително дуоденит) зависи от правилното хранене. Внимателно подбраните диетични ястия имат благотворен ефект върху състоянието на възпалената, ерозирала лигавица на дванадесетопръстника и на стомашно-чревния тракт като цяло. Благодарение на меката кремообразна консистенция и ниското количество мазнини, те лесно се усвояват и бързо се абсорбират, давайки на пациента усещане за пълнота без прекомерен стрес.

Основният принцип на храненето при възпалението на дванадесетопръстника е пълното отхвърляне на продукти, които дразнят лигавицата.

• По време на целия период на лечение и последваща рехабилитация е необходимо да се яде фракционно, като се раздели обичайната част на два или три пъти. Интервалите между храненията трябва да бъдат поне два и не повече от три часа.
• Препоръчително е да се направи график за хранене и стриктно да се придържат към него. Поради факта, че тялото ще получи храна по едно и също време, секрецията на стомашния сок се нормализира. В допълнение, храната по график по-добра от всяка диета допринася за постигането на фина фигура.
• Напълно изключени ястия с груба консистенция, както и всички пикантни, мазни, пържени, кисели краставички и маринати.
• Отказът от цигари и алкохол ще помогне за най-ранното заздравяване на лигавицата.
• По време на лечението ще трябва да се намали количеството въглехидрати, консумирани, но протеините ще бъдат много полезни. Не се отказвайте от сладкото, но не трябва да бъдете торти и шоколад, а леките плодови домашни десерти.
• Всички продукти трябва да бъдат сварени (във вода или на пара) или изпечени във фолио.
• Трябва да намалите приема на сол. Много е лесно да се направи това: достатъчно е да се добави сол не на това, което е в тигана, а на това, което се крие върху чинията.
• За да се избегнат допълнителни наранявания на дуоденалната лигавица, всички продукти трябва да бъдат изчистени с блендер или смлени в месомелачка.
• Всички ястия трябва да се консумират топло. Когато дуоденитът е еднакво вреден както на топло, така и на студено. Температурата на ястието за ядене трябва да бъде 35-38 °. За да не развалите апетита си, разбърквайки супата с термометър, просто докоснете храната с устните си: ако не се чувствате топлина или студ, можете да започнете да ядете.
• Яжте бавно, замислено, наслаждавайки се на всяка хапка. Внимателно дъвчената храна е много по-лесно смилаема и по-добре абсорбирана.
• Когато дуоденит трябва да се пие много - около един и половина литра вода без газ, бутилирана, варена или размразена, през деня.

Диета за дуоденит и гастрит

Пациенти, страдащи от дуоденит и гастрит, е необходимо да се осигури най-щадящата диета за намаляване на възпалителните процеси на стомашно-чревния тракт.

Диета за дуоденит и гастрит е да се постигне максимален прием на въглехидрати на пациента, като същевременно се поддържа физиологичната цялост на диетата. Ежедневното съдържание на хранителни вещества трябва да бъде:

• От 85 до 90 грама протеини, 70% от които са предимно от животински произход;
• От 70 до 80 грама мазнини, от които не повече от 20% са от растителен произход;
• От 300 до 350 грама въглехидрати.

Така, енергийната стойност на такава диета е в диапазона от 2170 до 2480 килокалории дневно.

Меню за седмицата

Примерно меню за всеки от седемте дни от седмицата може да бъде направено независимо от опциите по-долу.

закуски

• Каша от грис с вода с масло, чай с мляко и захар.
• Млечна оризова каша, сладък сладък чай.
• Варени ястия с настъргано сирене, какао.
• Мляко каша млечен, билков чай.
• Елда каша вискозна, чай с мляко и захар.
• "Херкулес" в мляко със стафиди, бульон от шипка.
• Варени рога с масло, чай без захар с листа от мента.

Следобедна закуска

• Чай с мляко и захар, галета бисквити.
• Лошо какао с леко сух кок.

вечери

• Картофена сметана, парни питки, млечен кисел.
• Тиквена сметана, варена риба, компот от сушени плодове.
• Крем супа от моркови, пилешки кюфтета, натурално кисело мляко.
• Млечна крем-супа с фиде, рибни котлети, ябълков компот.
• Райс супа с пилешки бульон, месо суфле, плодово желе.
• Грах крем супа, печено рибно филе, бульон от шипка.
• Зеленчукова супа, варено пилешко говеждо stroganoff, ягодов компот.

вечери

• Варена риба, картофено пюре, млечен кисел.
• Парче изпечено пиле, оризова каша на вода, плодово желе.
• Рибно суфле, пюре от моркови, желе от касис.
• Пилешки пържоли, варен фиде с масло, плодове и ягодоплодни (разнообразни).
• Рибни котлети, пюре от зеленчукова каша, малиново желе.
• Варена розова сьомга, каша от просо с масло, череша (сладка).
• Печена пуйка, мека каша от елда, ягодово желе.
• Вечерта (час и половина преди лягане) можете да се освежите с чаша мляко с лъжица мед и да изядете няколко бисквитки.

Диета за дуоденит и панкреатит

При лечение на панкреатит и дуоденит лекарят предписва диета с ниско съдържание на въглехидрати, чиято енергийна стойност не надвишава 2700 килокалории дневно.

Протеинови храни пациентът трябва да се яде от 140 до 150 грама, от които трябва да се даде предимство на животински протеин.

Приемът на мазнини трябва да се намали до 90 грама. В същото време е необходимо да се консумират повече мазнини от животно, но не и от растителен произход.

Въглехидрати на ден, пациентът трябва да консумира от 340 до 350 грама, във всеки случай, не надвишава тези показатели.

Седмично меню с рецепти

Гастроентеролозите съветват да се включи в менюто на пациенти с панкреатит разнообразие от продукти от зърнени храни, зеленчукови пюрета, леки месни и рибни ястия. Звучи не твърде оптимистично? След това обърнете внимание на рецептите, които предлагаме.

закуски

• Варена оризова каша с мляко, компот от сухи ябълки и круши.
• Елда каша с парче масло, топло мляко.
• Мляко каша мляко, отвара от шипка с мед.
• Каша от грис с мляко, компот от пресни ябълки.
• "Херкулес" в мляко, смесено с вода, сладък чай.
• Две меки сварени яйца с парче хляб и масло, чай с мляко.
• Омлет пара, ягодов компот.

Следобедна закуска

• Варено сирене за готвене със стафиди, сладко от бери.
• Варено сирене, настъргано с мляко и захар, половин банан.
• Малина целулоза, две или три вафлени бисквити.
• Киселово мляко, домашно приготвена гъба с слой сладко сладко.
• Желе, заквасена сметана с пресни ягоди, галета.
• Две големи печени ябълки, парче хляб с конфитюр.
• Голяма печена круша, домашно приготвени бисквити.

вечери

• Рибена супа, варен ориз, печена пилешка гърда.
• Супа от елда в пилешки бульон, парчен котлет.
• Зеленчукова супа, перлен ечемик, варени говеждо месо.
• Супа с юфка в пилешки бульон, картофено пюре, кюфтета.
• Моркова супа, варен оризов пилаф с варено пилешко месо.
• Оризова супа с кюфтета, варени шишарки с масло.
• Супа от суфле с юфка.

вечери

• Печени картофи с масло, посипани със зеленчуци, варена риба.
• Картофено пюре, варено пиле.
• Пюре от зеленчуци, парче постно говеждо месо, запечено във фолио.
• Варени "черупки" с печена риба.
• Треска, варена в мляко, варен ориз с масло.
• Риба котлета с пюре от моркови.
• Пилешки парчен котлет, варен фиде.

Преди лягане

• Чаша мляко с бисквити.
• Кисело мляко и вчерашна кок.

рецепти

Кой каза, че храната за дуоденит и панкреатит трябва да се свари до полутечно състояние, почистена и напълно безвкусна? Това е най-дълбоката заблуда! Предлагаме ви няколко рецепти от ястия, след като ги изпробвахме, завинаги ще промените мнението си за диетичната храна.

Първи курсове

Супа от крем тиква

За да направите тази питателна и изключително вкусна супа необходима:

• 750 грама тиква каша;
• 250 ml вода;
• 500 мл обезмаслено мляко;
• Парче масло.

Внимателно измийте малката тиква, обелете и нарязани на кубчета.

Изсипете приготвената пулпа със студена вода, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън до омекване.

Когато тиквата е готова, я нарежете с блендер или го избършете през метално сито.

Налейте млякото в тиквеното пюре, разбъркайте и задържайте при ниско кипене още 10-15 минути.

Сол на вкус, добавете масло и, ако няма влошаване, само малко черен пипер.

Супата ще бъде гъста, кремава, приятна жълта.

Супа от брашно

За да направите тази проста, но вкусна супа, вземете:

• 1 литров пилешки бульон;
• 50 грама пшенично брашно;
• Парче масло или една супена лъжица добра заквасена сметана.

Сложете бульона от пилешко филе. Когато е готова, ние изваждаме месото (можем да приготвим друго ястие от него) и филтрираме течността, оставяме около половин чаша за охлаждане и отново се оставя да заври.

Докато бульонът започва да заври, в сух тиган, запържваме брашното. Трябва да получи златен оттенък.

Разтваря се брашно с охладен бульон, изсипва се в тенджера с кипяща течност, разбърква се много добре (ако това не се направи, бучките могат бързо да се образуват - тогава няма да ги счупи!) И готви на слаб огън, като се разбърква за 15-20 минути.

Ние prisalivaem, ние хвърлят буквално няколко зърна от пипер и го излее в чиния. Добавете сметана или масло.

Пълнозърнеста супа

В кофите за боклук диетолозите със сигурност ще намерят парчета остарял хляб, който вече е непоносим, ​​а пресните все още са вредни. От такъв непривлекателен продукт можете да направите подхранващо яхния.

Така че, вземете остарели парчета, лежащи около в хлебницата, покрийте със студена вода и сложете на печката. Веднага след като течността кипи, намалете топлината. Нека бавно клокочете за около час.

След това фунт хляб маса, докато гладка, добавете мляко или сметана, да доведе до възпаление, сол и черен пипер - просто не бъде ревностен! Не е лесно да се определи пропорциите на това ястие: всичко зависи от остарялия хляб и маслеността на млякото. Въпреки това, вие сами определяте оптималното количество от двете, така че яхнията да се окаже вкусна и не твърде тънка.

Втори курс

Картофи, варени в мляко

Малко хора знаят за такъв необичаен начин за готвене на картофи. Междувременно, това е много вкусна, питателна и здравословна храна.

• 250 грама картофи - старателно измити, обелени и нарязани на кубчета;
• 100 ml мляко;
• Малко масло;
• Ситно нарязан копър и магданоз.

Поставете приготвените картофи във вряща солена вода и се вари в продължение на 10 минути, след което изцедете водата.

Напълнете картофите с кипящо мляко и сварете с много ниско вариво, докато сте готови.

Поставете готовата чиния в чиния, налейте с разтопено масло и поръсете с ситно нарязан копър и магданоз.

Кюфтета в пилешки бульон

За да направите това вкусно ястие, вземете:

• 125 грама пиле и говеждо месо;
• 100 грама варен ориз;
• Пилешко яйце;
• Малък лук;
• Български пипер или два листа бяло зеле;
• Пилешки бульон;
• Лист от залив;
• Сол и пипер на вкус.

На първо място, подгответе контейнера за задушаване (например, дебелостенни тиган): поставете на дъното листа от зеле или нарязан зелен български пипер, отгоре - ситно нарязан лук и дафинов лист.

Преминете през месомелачката напълно размразени и добре измито месо. Смесва се с охладен ориз и яйце, сол и черен пипер.

Оформете топки с размер на орех от мляно месо и ги поставете плътно върху нарязаните зеленчуци в няколко реда.

Внимателно, по ръба, се изсипва в студен пилешки бульон. Вземете го с резерв: кюфтетата абсорбират много течност не само по време на готвене, но и по време на охлаждане.

Оставете да заври и оставете да къкри, докато омекне на слаб огън (час и половина).

Преди края на готвенето опитайте солен бульон. Добавете още, ако е необходимо.

Такива кюфтета с картофено пюре са много вкусни.

Между другото, вместо бульон можете да вземете смес от вода и доматен сок, той ще се окаже също толкова добър. Това деликатно диетично ястие със сигурност ще бъде обичано не само от вас, но и от всичките ви роднини!

Производител на юфка

Признайте, уморени ли сте от безкрайните парни омлети и супите от млечни спагети? Сами по себе си това е възможно. И какво, ако се опитате да съчетаете съставките на тези ястия? Вземи вкусна готвене!

За начало, пригответе доста гъста супа с мляко. Някой обича малки вермичели, някой - рога, дебел като пръст, това е въпрос на вкус.

Смесете с размахване на 3-4 яйца. Твърде ревностен не е необходимо, те трябва да се превърнат в хомогенна маса, това е всичко.

Сместа яйца се изсипва в макароните, разбърква се, премества се в матрицата и се поставя в пещта, предварително загрята до 180 °.

Проверете хранителната готовност с тънка дървена пръчка: не трябва да има следи от течност.

Поставете печения пудинг на съда, нарязайте го на парчета, подсладете малко... И можете да опитате, ако останете с парче.

Сладка храна

Ароматен компот от плодове и пъпеши

За да приготвите този освежаващ компот, ще ви е необходимо:

• 1 литър вода;
• 1-1,5 чаши захар;
• 200 грама зрели сливи и ябълки;
• 100 грама сочни (не прекалено сладки) круши;
• 250 грама пъпеш.

Разтваря се захар във вода и се оставя течността да заври.

Потопете наполовина сливите и нарязаните ябълки и круши (без кората и сърцевината) в сиропа.

Сварете, докато приготвите плодове.

Отстранява се от печката, поставя се в компот обелен и нарязан пъпеш.

Желе крем и ягода

За да направите този десерт, ще ви е необходимо:

• 0,5 литра обезмаслен кефир;
• 250 грама заквасена сметана;
• 150 грама захар;
• Сок от ягоди и няколко цели плодове за украса;
• 1 чаена лъжичка желатин.

С размахване, смесете добре кефир и заквасена сметана.

Добавете захарта и леко разбъркайте сместа.

Разделете го на две части. В една добавете две или три супени лъжици сок от ягода.

Желатинът се разтваря в 150 ml вода. Добавете я със супена лъжица или в бяла или в розова смес, така че всеки от тях да бъде разделен по равно.

Изсипете розовата смес върху купите сладолед, сложете в хладилника за 10-15 минути, така че да се втвърди леко.

Разпределете бялото равномерно върху розовия слой, като украсявате всеки сладолед с цял зрънце.

Поставете в хладилника за 2 часа.

Сметана за кафе

Всеки знае, че болният стомах и кафето са несъвместими понятия. Но не и в десерта! Тук е доста малко, само за вкус и аромат.

• Три пресни жълтъка;
• 125 ml силно кафе;
• 100 грама захар;
• 500 ml сметана;
• 1 супена лъжица желатин;
• Торба с ванилова захар.

Пауър захар с жълтъци с дървена лъжица.

Изсипете горещо кафе в сместа, разбъркайте добре и го сварете във водна баня, докато сместа достигне консистенцията на течна заквасена сметана.

Сместа се отстранява от огъня и се охлажда.

Добавя се ванилова захар и се разрежда в малко количество воден желатин.

Отделно, разбийте крема и много внимателно, от горе до долу, ги смесете с охладената маса.

Овлажнете сладоледените купи със студена вода, разнесете готовия крем и го изпратете в хладилника за 2 часа.

Диета за дуоденит на дванадесетопръстника 12

При дуоденит на дванадесетопръстника се дава много лека диета.

В деня, в който пациентът трябва:

• 80-90 грама протеини, не повече от 30% от които могат да бъдат от растителен произход.
• 75-80 грама мазнини, не повече от 20% от които могат да бъдат от растителен произход.
• 330-350 грама въглехидрати, с произход.

При такава диета човек получава около 2300 килокалории дневно, което е физиологично нормално.

Защо диетата е толкова важна

При спазване на препоръките за диетично хранене, предписани от гастроентеролога, пациентът се освобождава от такива неприятни признаци на дуоденит (включително по време на обостряне), като:

Придържайки се към диета по време на ремисия, можете да забавите обострянето на заболяването за много дълго време. В допълнение, здравословно пълноценно хранене подобрява стомашно-чревния тракт, което има благоприятен ефект върху състоянието на косата, ноктите и кожата:

Значително подобрява тена, не само малки пъпки изчезват, но и акне;

Косата става еластична и блестяща от корените до върховете;

Ноктите изглеждат силни и гладки.

И какво ще стане, ако игнорирате правилата за здравословно хранене? Такова съучастничество е изпълнено с развитието на опасни усложнения:

• кървене;
• Язва на дванадесетопръстника;
• Билиарна дискинезия;
• Перидуоденит (тежко състояние, характеризиращо се с възпаление на всички слоеве на дванадесетопръстника).

Какво може и не може да се яде

Основната цел на диетата с дуоденит е да се увеличи максимално натоварването на дванадесетопръстника. За бързо възстановяване могат да се консумират само разрешени продукти, като се изключат напълно тези, които са в списъка на забранените.

Какво можете да ядете с дуоденит и свързани с него заболявания:

• Парен или печен във фолио за птиче месо (за предпочитане пиле или пуйка);
• Варена риба;
• Варени или печени зеленчуци, разнообразие от зеленчуково пюре;
• Булгур или зеленчукова супа (може да бъде в пилешки бульон);
• Пшеничен хляб, закупен ден преди употреба;
• Варени яйца, парни омлети;
• Нискомаслено некиселинно извара, млечни продукти с нисък процент мазнини;
• Течни каши, варени във вода или обезмаслено мляко;
• Зърнени храни, юфка и ястия от извара;
• Течни целули - млечни, плодови или ягодоплодни, но винаги сладки;
• Чай с лимон, бульон.

Списък на забранените ястия:

• Силно месо, гъби и рибни бульони с голямо количество мазнини;
• Пушени колбаси, шунка, пушена риба;
• Храни с бъбреци и черен дроб;
• Рохкави каши на вода с добавяне на пържен лук;
• Хайвер от риба;
• Пресни зеленчуци с кисел и пикантен вкус - репички, репички, ряпа, киселец, спанак;
• Ферментирали и мариновани зеленчуци и плодове - зеле, краставици, домати, ябълки, сливи;
• Гъби (включително благородни);
• Всички консерви - месо, риба, зеленчуци;
• Силно кафе, чай, шоколад;
• Млечни продукти с висок процент мазнини;
• Кисели плодове и плодове - всички цитрусови плодове, грозде, боровинки, брусници, касис;
• Газирани напитки (минералната вода може да се пие само без газ);
• Солени ядки, чипс, бисквити.

Както можете да видите, след диета е лесно да се превърнете в истински гурме, без да навредите на тялото си. Яжте леки, здравословни, питателни ястия - и вашата храносмилателна система ще бъде наред.

Отзиви

Уважаеми читатели, вашето мнение е много важно за нас - затова ще се радваме да прегледаме диетата за дуоденит и рецептите на вашите най-добри ястия в коментарите, тя ще бъде полезна и на други потребители на сайта.
„Съпругът ми страда от болки в стомаха от много години и той остава в болницата поне веднъж годишно. Имам висок: 2 метра висок 1 сантиметър. Такъв гигант да живее на грис трудно, така че трябва да измислят нови ястия, само за да угоди на вярващите. Особено да опитат рибата му, изпечена във фолио. Оказва се, че е много нежна, сочна, напълно немазна. В зеленчуково пюре - вкусно! "

„От пет години страдам от гастрит и дуоденит. Не толкова от самата болест, колкото от необходимостта да се яде чист ориз с парни котлети. От такава храна и да умре за дълго. Дори котката ми при вида на тези кюфтета трепери и се крие под масата. За да не нарани бедното животно, започнах да експериментирам: намирам оригинални ястия в интернет, преработвам за себе си, така че да е полезно за стомаха и да не изглеждат напълно отвратителни. Постепенно се включих, започнах книга с рецепти и споделих с приятелите си най-успешния гастрит. "