Скъпи читатели, днес е моята публикация за онези, които трябва да следват диета поради проблеми със здравето на черния дроб. Зная от първа ръка колко е трудно понякога да се създаде меню (и да го подготвя!) За себе си или за някой от любимите ми хора, които имат заболявания на черния дроб като холецистит, хроничен хепатит, холелитиаза, цироза и др.

И не е само да се хранят. В случай на чернодробни заболявания, гастрит, панкреатит, храната е лекарство # 1, вероятно Вашият лекар Ви е казал.

Аз се придържах към такова хранене в продължение на няколко години (особено по време на обостряне) - преди и след операцията за отстраняване на жлъчния мехур (имах камъни). Дори и сега, макар и не толкова строго, но държа в диетата си принципа на основната диета, щадящ черния дроб. Затова искам да ви предложа рецепти за холецистит, които използвам аз.

Диета за холецистит

При заболявания на черния дроб, а именно, холецистит се предписва най-често диета № 5 (основна). Тази диета спомага за нормализиране на нарушените функции на черния дроб и жлъчните пътища, регулира холестерола и метаболизма на мазнините, стимулира жлъчната секреция и чревната активност.

Основното съдържание на диетата - ограничаване на храни, които дразнят черния дроб и жлъчния мехур, както и тези, които съдържат много холестерол, и включването в менюто на храни с високо съдържание на въглехидрати и растителни влакна.

Не забравяйте! В диета за холецистит, всички алкохолни напитки са изключени, включително бира!

Най-удобният начин за създаване на меню за седмицата. Така че можете предварително да определите продуктите. И всеки ден не мисля какво да готвя.

• През седмицата можете да настроите менюто си, да го промените.
• Съветвам ви само да внимавате да не включите в закуска, за обяд и вечеря ястия, които имат същия вкус едновременно.
• Използвайте различни странични ястия за ястия и разнообразие от ястия, като се имат предвид препоръките на диетата.
• Така че ястията не са „скучни“, опитайте се да ги разнообразите.

Предлагам ви селекция от рецепти за диетични ястия, които ще ви бъдат полезни при подготовката на менюто ви.

Пресни краставици

• Картофи - 2-3;
• Моркови - 1;
• Магданоз - корен (50 г)
• Пресни краставици - 2
• Лимонена киселина - малко
• Масло - 20 гр
• Пшенично брашно - една чаена лъжичка
• Вода - 600 мл

Нарежете на моркови и магданоз корен, добавете малко вода и масло, оставете да къкри, докато готов. Обелените пресни краставици се нарязват на големи ивици, добавят се лимонена киселина и вода и се оставят да варят, докато се приготви.

Нарежете картофите във вряща вода и гответе за 10-15 минути. След това добавете към него задушени зеленчуци, изсушени и разредени брашно, краставици и гответе още 15 минути.

Смелете копъра и магданоза и прибавете към готовия маринован. При сервиране добавете малко заквасена сметана.

Селска супа

• Бяло зеле - 200 г
• Картофи - 2-3 бр.
• Моркови - 1 малка
• Лук - 1
• Пресни домати - 1
• Масло - 20 гр
• Вода - 700 мл

Сложете нарязаното зеле в тенджера с вода, след това добавете нарязаните картофи и гответе, докато бъде готов. Отделно спускаме морковите и лука с масло.

В края на готвенето на супа слагаме в нея задушени лук и моркови, сол, ако желаете, можете да поставите пресни домати, нарязани на малки пластмаси, но те са добри без тях. Сервира се със заквасена сметана (20 г).

Морков ябълка Бийт

Чрез месомелачката пропуснете 2-3 белени средни моркови, добавете ги в тигана, залейте с чаша мляко. Задушете на средна топлина, докато омекне, след това изсипете една чаена лъжичка грис в тънък поток, разбърква се и се готви за около 10 минути. След това извадете от огъня и го оставете да изстине. Междувременно отделяме две ябълки от кората и ядрото, ги ситно нарязваме. Когато морковите се охладят, добавете на тях нарязани ябълки.

Там също добавяме една чаена лъжичка захар, яйце, сол - на вкус, месят всичко, оформят пържоли, запържваме ги в брашно, изсипваме бял сос и ги слагаме да пекат във фурната. Сервира се с масло.

Парна суфле

Пригответе дебела каша от грис с мляко. Охладете го, добавете жълтъка, захарта, ванилия, разбъркайте. Разбийте белтъка и внимателно го добавете към овесената каша, разбъркайте, поставете масата в мухъл, омаслени и гответе за двойка, докато се приготви.

Суфле от елда с извара

• елда -50,
• мляко - 100,
• яйцето
• извара - 80,
• масло за смазване на формата,
• захар - една чаена лъжичка без хълм,
• сол - на вкус.

Първо сварете елда с дебела каша с мляко, разтрийте го върху сито или мелете в блендер, смесете с подобно нарязано извара, яйчен жълтък и захар. След това въвеждаме бита протеин, внимателно се месят, поставя в чиния, намазани с масло, и се готви за няколко до готов. Ако има двоен котел със специална купа за овесена каша, суфлето може да се приготви в него или в бавен котлон.

Брънче Бън

• Пшенично брашно - 100 г
• Пшенични трици - 240
• Мляко - 150
• Мая - 10
• Масло - 20
• Яйца - 1 бр.
• Растително масло за смазване

Ние отглеждаме дрожди в топло мляко, въвеждаме яйцено масло. Пресейте триците и брашното, сложете в млякото и месяте тестото. Оставяме го на топло място, за да се издигне, два пъти се смачкваме.

След това нарязваме тестото на порции и го оставяме да се отвори, след това го оставяме на печената маса, намазана с масло, и я оставяме да върви за около 20 минути.Поставете кифлите в пещ, загрята до 200-250 градуса.

Зеленчукови ролки със зеленчуци и ориз

• Бяло зеле - 120 г
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Тиквички - 50 гр
• Масло - 1 супена лъжица. лъжица
• Ориз - 1 супена лъжица. лъжица
• Бял сос - 50 г
• Варено яйце - половината
• Зелените, солта - на вкус

Кук зеле, както обикновено за зеле ролки. Натрошен лук и моркови passeruem, след това добавете тиквички настъргани на груби ренде и къкри.

Нарежете половината от яйцето, комбинирайте я с лъжица варен ронлив ориз и добавете към задушени зеленчуци.

От приготвените листа от зеле и пълнеж, навийте пълнените зелечета, сложете ги в матрицата, налейте белия сос и ги сложете във фурната за печене. При сервиране, поръсете с нарязани зеленчуци.

Пудинг с чийзкейк

• Сирене - 140 г
• Грис - 1 супена лъжица. лъжица (без върха)
• Мляко - 1 супена лъжица. лъжица
• Захар - 1 ч. Л
• Масло - 1 ч. Л
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица
• Яйце - 0.5 бр.
• Сол - на вкус.

Грис се накисва в мляко, яйчен жълтък и захар. Прескачаме извара през месомелачка, свързваме я с накиснатия грис.

Разбъркайте, след това внимателно въведете бита протеин, разбъркайте, поставете в матрица, намазана с масло. И тогава - по ваш вкус. Можете да пара или пекат във фурната. Вкусно и се оказва така и така. Сервира се със заквасена сметана.

Торти от ориз и моркови

Пригответе каша върху водата и млякото. Задушете морковите с мляко. Комбинирайте всичко заедно със захар и яйце, разбъркайте. Ние оформяме пържоли, панирани в галета, слагаме се в омаслена форма и печем във фурната.

Продукти: ориз - 40 г, мляко - 80, моркови - 50, захар-5, бисквити - 10, масло - 15, половин яйце, сол - на вкус.

Рядко се придържам към такава доза в грамове. Правя всичко “на око” и на вкус всичко работи чудесно.

Zrazy ориз със зеленчуци

• Ориз - 50 г
• Мляко - 100
• Вода - 20
• Цвят Капута - 20 бр
• Морков - 30
• Крекери - 10
• Масло - 15
• Egg - бр.
• Сол - на вкус

Сварявам каша с мляко с вода, охлаждам я, омесвам с яйце и го нарязвам на плоски кексове.

Сварете карфиола, нарязани на трупове отделно, сложете ги заедно, добавете яйце.

Варени пълнеж, поставени на торти, форма zrazy, панирани в галета и се готви за двойка (в двоен котел). Сервира се на масата, като се добавя масло. Но след като аз го опитах с масло от гроздови семки, и ми се стори по-вкусно от него, отколкото с масло. Оттогава маслото използвам много рядко.

Диетични странични ястия

Патладжан, задушен в заквасена сметана

• Патладжан - 100 г,
• Заквасена сметана - 20 г,
• Сол - на вкус

Белени патладжани се нарязват на пластмаса, поставят се в тенджера, добавят се заквасена сметана и яхния до омекване.

По същия принцип, подгответе гарнитура от задушени тиквички в заквасена сметана.

Зелето, задушено в млякото

• Бяло зеле - 160 г,
• Мляко - 50,
• Млечен сос - 60
• Захар, сол - на вкус

Зеле, нарязано на парчета, труп в мляко. Накрая се добавя бял сос, сол и захар. Оставям да заври и премахвам от топлина.

Карфиол с масло

Зелето се почиства, накисва се за половин час в солена вода, след което се измива и варе във вода. При сервиране излейте разтопеното масло.

Често приготвям гарнирана тиква с масло, моркови, цвекло. Нарязвам зеленчуци на парчета и труп с добавено масло (20 г - ограничаваме мазнините).

Надявам се, че тези рецепти ще ви помогнат в успешното лечение и възстановяване.

Успех и бъдете здрави!

С теб беше Хоуп.

Диета за холецистит: меню за седмицата с рецепти - Какво можете да ядете, когато обостряте холецистита

Публикувано от 1000diets · Публикувано на 8/8/2018 · Актуализирано 12/12/2018

Жлъчният мехур е много важен орган на храносмилателната система, който е отговорен за това храната да се усвоява правилно и да се отстранява от човешкото тяло. Ако се злоупотребяват с вредни храни, рано или късно ще възникне възпалителен процес в жлъчния мехур, водещ до холецистит. Ако това се случи с вас, то в тази статия ще научите каква диета за холецистит трябва да се следва.

Диета за хроничен холецистит: какво може, какво не може?

Най-важното при лечението на холецистита е храненето. Трябва да се коригира от първия ден, веднага след като болният е бил диагностициран с камъни в жлъчката.

Лекарите предписват на пациентите с холецистит същата диета, както при панкреатит. Като начало ще разберем какви продукти позволява тази диета да се яде и които са под строга забрана:

Можете да ядете с холецистит

• диетично месо и риба;
• варени колбаси;
• яйчен жълтък;
• пресни зеленчуци и плодове, които не съдържат киселина (крушите са много полезни);
• овесени ядки;
• елда;
• тестени изделия;
• обезмаслени млечни продукти, съдържащи бифидобактерии;
• Хляб от трици;
• нерафиниран зехтин;
• бонбони;
• мармалад;
• сок от цвекло;
• слаб чай;
• растителна отвара;
• куркума;
• разтвор на мед с царевични кочани.

Можете да ядете с холецистит

Строго е забранено да се яде с холелитиаза

• тлъсто месо и риба;
• зърна;
• плодове, плодове и зеленчуци, съдържащи киселини или други вещества, които изяждат стените на стомаха;
• гъби;
• консерванти;
• кисели храни;
• печене;
• пикантни и солени ястия;
• алкохолни напитки;
• Газирани напитки;
• кафе;
• захар.

Не можете да ядете с холецистит

Диета с обостряне на холецистит

Както вече споменахме, с холецистит се предписва таблица № 5 на диетата. Въпреки това, с обостряне на заболяването спазването на тази диета не е достатъчно. Дори менюто с диета 5 с холецистит в острата фаза трябва да бъде значително ограничено:

• В първите дни на заболяването, когато човек изпитва силна болка в жлъчния мехур, трябва изцяло да се откаже от всяка храна. Препоръчително е само да се пие чиста чиста вода или отвара от шипка.
• Няколко дни по-късно, след като болката спадне, можете да започнете да ядете пюре. Това може да бъде овесена каша, грис, желе, оризова каша.
• След това е позволено да се въведе ниско съдържание на мазнини извара и морски дарове в диетата. Най-добре е да се нагрява риба. Всичко това може да се яде през целия ден поне пет пъти на малки порции.
• След това в рамките на един месец пациентът трябва да следва диетата номер 5.

При обостряне на холецистита

Диета за калкулен холецистит

При симптоми на калкулен холецистит диетата трябва да се спазва през целия живот. Храната трябва да бъде такава, че жлъчката да произвежда жлъчка и процесът на храносмилане да протича нормално. Ежедневно трябва да се консумира:

• млечни и млечни продукти;
• Хляб или бисквити от трици;
• зеленчукови супи (не трябва да се приготвят на базата на месни продукти);
• диетично месо и риба;
• омлет или суфле от яйца;
• Парни зеленчуци (тези, които допринасят за образуването на газове, не могат да се консумират с холецистит);
• всякакъв вид зърнени култури;
• плодове и плодове изпечени, варени или пресни (най-важното е, че те не съдържат киселината, която дразни стомашната стена).

Диета за холецистит: меню

При изготвянето на диетичното меню за холецистит за една седмица е важно да се вземат предвид следните препоръки:

• не може да се консумира повече от 3,5 кг храна на ден (това включва и количеството течност, която може да се пие през деня);
• има нужда през деня 5 пъти, но на малки порции - 3 основни дози и 2 закуски;
• всички ястия трябва да бъдат варени, печени, задушени или задушени на пара, без да се използва масло или мазнина (маслото може да се добавя само към вече приготвеното ястие);
• Не яжте много студени или много топли ястия.

Диета за холецистит - таблица номер 5

Примерен диетичен меню за холецистит за 7 дни

Ден 1:

• можете да закусите с овесена каша с варена наденица или наденица, можете да я изпиете с бульон от шипка;
• При първата закуска яжте един банан (може да се смеси с нискомаслено извара);
• можете да обядвате с зеленчукова супа и пипер в пещта, пълнени с постно месо, да изпиете всички бульони;
• можете да си поръчате второ ястие със салата от краставици и домати, подправена със зехтин (можете да ядете и малко парче хляб от трици);
• Вечерята е разрешена с нещо мляко - в идеалния случай трябва да е оризова каша, приготвена в нискомаслено мляко.

Ден 2:

• Закускайте с готвене извара (за вкус, можете да добавите малко стафиди към него);
• в закуска между закуска и обяд, яжте плодова салата от ябълки и круши, както и нарязани орехи;
• вечеряйте елда с котле на задушено пилешко филе, можете също да ядете малко морско зеле и да пиете компот за плодове;
• втората закуска трябва да бъде същата като първата;
• за вечеря можете да приготвите макаронени изделия и да ги поръсите с настъргано твърдо сирене.

Историята за загубата на тегло на Ирина Пегова с 11 кг усетих, че губя тегло. Това е видно и от дрехи, които са станали много по-свободни и които изглеждат като прилив на сила. Реших, че ще претеглям след месец. Не можех да го понасям. Тежеше за 2 седмици - минус всичките 11 кг........ Прочетете повече

Ден 3:

• Закускайте с кнедли (можете да ги направите мързеливи), да изпиете целия бульон от бедрата;
• имат сандвич, направен от парче хляб от трици и хайвер от тиквички;
• за обяд, сварете собствената си супа от какъвто и да е зеленчук (нарязвайте го по-добре в пюре), можете също да ядете варен пилешки крак;
• По обяд може да се яде салата от моркови и ябълки, подправена с течен меден сос;
  вечеряйте с винегрет.

Ден 4:

• закуска с грис (към нея можете да добавите чаена лъжичка мармалад);
• закуска с омлет и парче хляб от трици;
• за обяд, пригответе картофено пюре и сварете рибата за нея (можете също да нарязвате зеленчукова салата от домати, краставици и зеленчуци);
• имам хапка от неподсладен чай и един зепър;
• Хранете пилаф, но вместо мастно месо използвайте пилешко филе.

Ден 5:

• закуска с пшенична каша с парче варена наденица, можете да пиете всичко с чаша какао;
• като първа закуска, можете да ядете малък парче изпечена тиква и да пиете отвара от шипка;
• за вечеря, готви гулаш със задушено зеле и чаша компот от сушени плодове;
• следобед, вземете чаша пикантен чай и изяжте сандвич с парче твърдо сирене;
• За вечеря, направете растително яхния и изрежете парче хляб от трици.

Полина Гагарина загуби 40 килограма! Няма да повярвате, но след литературно три дни теглото започва да пада. На дрехите станало забележимо, че сантиметри! Скочи по скалата, а там - по-малко с 5 кг!... Прочетете пълно

Ден 6:

• Закускайте с юфка и изпийте чаша какао;
• да хапне с готвене от зеленчуци и да го изпие с отвара от шипка;
• за обяд можете да ядете обичайната зеленчукова супа и да изпиете чаша компот;
• малка част от гръцката салата е допустима за обяд;
• за вечеря, печете за себе си една малка част от постно риба със зеленчуци, изпийте я с чаша шипка.

Ден 7:

• за закуска можете да ядете едно парче курник с чаша зелен чай, без да добавяте захар;
• закуската трябва да бъде малка шепа сушени плодове;
• за обяд можете да ядете малка част от пилаф с телешка и зеле и салата от краставици, ще трябва да пиете всичко с компот;
• закуска може да бъде салата от зеленчуци, облечена със зехтин;
• За вечеря, направете тиква каша и пригответе шипка.

Диета за холецистит: рецепти

Сега изброяваме няколко рецепти, които могат да бъдат използвани, следвайки диета след холецистит и по време на лечението:

Супа от калмари

• готвене бульон на калмари, нарязани на тънки филийки;
• след като супата започне да кипи, добавете брюкселското зеле, нарязани на кубчета краставици и нарязаните зеленчуци;
• оставете супата да кипи 5 минути и я подайте на масата.

Котлети от говеждо месо

Питки с кайма

• направете говеждо месо
• добавете нарязани на кубчета моркови и лук
• черен пипер и сол
• добавете яйце към него
• образуват котлети и ги пара

Рибно суфле

• направете кайма, добавете подправки и сол
• смесете мляно месо с яйца
• Разбърква се отделно и се пълни с мляна риба
• сложете всичко в тавата за печене и го поставете във фурната

Пълнени чушки в доматен сок

• 6 големи чушки,
• 0,5 кг говеждо или пилешки гърди,
• доматен сок (1 чаша),
• варен ориз (3 супени лъжици),
• моркови (1-2 парчета),
• лук (2 бр.).

Чушките трябва да отрежат дъното, да извадят семената и да изплакнат добре вътре и отвън. Месото се смила в месомелачка. Нарязаният лук с настъргани моркови се изсипва с малко количество вода, смесва се с ориз и мляно месо. Напълнете чушките със сместа, поставете ги във висок тиган и добавете доматен сок. Когато течността кипи, намалете огъня и варете ястието 50-60 минути. Можете също да задушите пипер във фурната.

Зеленчукова супа

Рецептата за това ястие с холецистит може да бъде променена чрез промяна на състава, количеството и съотношението на зеленчуците.

• картофи (5 бр.),
• тиквички (300 г),
• моркови (2 броя),
• патладжани (2 бр.),
• крушка (1 бр.),
• зехтин (2 супени лъжици),
• пресни билки (копър, магданоз),
• сладък пипер (2 бр.).

Всички зеленчуци трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на малки парченца. Първо поставете картофите във вряща вода, след 10 минути добавете всички останали зеленчуци, с изключение на тиквички, добавете ги 5-10 минути преди блюдото да е готово. Когато тиквичките също станат меки, подправете супата, охладете се малко и направете картофено пюре с блендер. Можете също така да избършете зеленчуците през метално сито. Подправя се с масло и се добавя нарязаната зеленина.

Печени ябълки

• извара (100 г),
• ябълки (4 големи),
• яйцето
• захар (2 супени лъжици),
• натрошени орехи.

Печени ябълки с пълнеж от сирене са вкусен и здравословен десерт, който може да бъде включен в диетата на холецистита.

Ябълките трябва да бъдат измити и с нож, за да се премахнат сърцата. Разбийте жълтъка на яйцето със захар, разбъркайте с извара, добавете ядки в сместа. Всяка ябълка е пълна, можете да поръсите канелата отгоре.

Овлажнете тавата с вода, сложете ябълки върху нея и ги изпечете за 15-20 минути. Това ястие с холецистит може да се използва като десерт: пълнените печени ябълки няма да дадат начин да вкусят дори сладък кейк. За да ги направят още по-здравословни, можете да замените захарта с мед и да добавите стафиди.

Историята за загубата на тегло на Ирина Пегова с 11 кг усетих, че губя тегло. Това е видно и от дрехи, които са станали много по-свободни и които изглеждат като прилив на сила. Реших, че ще претеглям след месец. Не можех да го понасям. Тежеше за 2 седмици - минус всичките 11 кг........ Прочетете повече

Както виждате, диетата за холецистит номер 5 не е толкова изтощителна. Можете да се лекувате и в същото време да се храните добре. Основното нещо е да следвате режима, да следвате препоръките на лекуващия лекар и да не забравяте, че пристъпите на жлъчнокаменна болест могат да възникнат по всяко време, ако не се придържате към правилното хранене.

Видео: Холецистит - лечение

Тънки истории

За това Ксения Бородин беше заведена в съда.Всичко започна преди няколко месеца, когато в едно от телевизионните предавания разказах как успях да отслабна толкова бързо след раждането и че не препоръчвам да се обръщам към специалистите по хранене… Прочети пълния текст

Историята на загубата на тегло на Лариса Гузеева с 8 кг Гусеева видя първите си успехи в отслабването две седмици по-късно - загуби 2,5 кг. Месец по-късно звездата успя да хвърли 5 кг, за една и половина с 8 кг...... Прочетете напълно

Примерно меню за холецистит: принципите на хранене

Пациентът получава специална диета номер 5. Лекарят трябва да обясни кои съставки трябва да бъдат напълно изключени от диетата, как да приготвят продуктите правилно и, ако е необходимо, да препоръчат рецепти. Важно е да знаете, че ако спазвате правилата на храненето, симптомите на болестта ще се проявят в по-голяма степен, дори ако пациентът приема лекарства.

Характеристики и правила на диетата с холецистит

Независимо от формата на заболяването, остра или хронична, естеството на диетата изисква спазване на определени правила:

• През периода на обостряне, през първите няколко дни, трябва да следвате течна диета. Пациентът може да пие вода, слаб чай, ниско съдържание на мазнини кефир, разреден с вода.
• След 3-4 дни се разрешава въвеждането на течни каши и зеленчукови супи в храната. Всички ястия на пациент с холецистит трябва да се сервират в протрита форма, преди да са били смлени с блендер или сито.
• Важно е да се придържате към диетата, тъй като нередовният прием на храна допринася за обострянето на патологията и засилването на симптомите.
• Всички продукти трябва да бъдат задушени, варени или печени в пещта, но без образуването на кора.
• Минимално количество сол и растително масло се добавят към ястията.
• Веднъж на 1-2 седмици е полезно да се организират дни на гладно, като се използва само една съставка през деня. Тя може да бъде земята ябълки, млечни продукти, кефир. Редовните дни на гладуване са отлична превенция на запек.

Също толкова важно е обогатяването на храната с храни, богати на фибри, което допринася за бързото елиминиране на холестерола от организма. Храната трябва да варира, включително оптималното съотношение на мазнини, протеини и въглехидрати.

Организация на диетата

След като определи приблизителното дневно меню за холецистит, пациентът трябва да установи диета. Нередовните хранения с тази патология могат да предизвикат усложнения.

Организацията на правилното хранене е както следва:

• Храната трябва да се прави винаги, когато е възможно по едно и също време всеки ден.
• Трябва да ядете малки хранения 5 пъти на ден.
• Пациентът трябва да избягва преяждане, може да доведе до влошаване на здравето и влошаване на заболяването.
• Ако между храненията има глад, можете да изпиете чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или да ядете някои плодове (например ябълка).
• През деня трябва да пиете около 1-1,5 литра вода.

Пренебрегването на диетичните съвети на лекаря често води до влошаване на състоянието. Ето защо, не можете да пропуснете хранене, преядете, както и да се отдадете на вредни продукти.

Продукти, понасяни от болести

Много хора, след като са чули диагнозата си от лекар, се разстройват, мисля, че сега не могат да ядат по-голямата част от храната. Въпреки това, има много интересни рецепти, състоящи се от съставки, които са валидни за холецистит.

Тези продукти включват:

• ниско съдържание на мазнини извара, мляко, кефир;
• риба;
• пилешко месо, пъдпъдъци;
• ябълки, круши, ягоди;
• зеле, домати, цвекло, моркови, картофи и други зеленчуци;
• растително масло (най-добре е да се използва зехтин), което се добавя в малки количества към салати и други готови ястия;
• остарял хляб и пикантни бисквити;
• слаб чай

Също така, на пациенти с холецистит е позволено да включват в диетата на яйцата, които имат ясно изразен холеретичен ефект. Най-добре е да използвате пъдпъдъци. Въпреки това, важно е да се помни, че при наличието на калцити в жлъчния мехур, този продукт е противопоказан, тъй като може да предизвика атака на жлъчни колики.

Продукти, забранени от болестта

Въпреки доста богатия списък на разрешените храни, много видове храни са строго забранени за холецистит.

Съгласно забраната:

• грах, боб и други бобови растения;
• пикантни, осолени, пушени и мазни храни;
• ядки;
• лук, хрян, чесън, оцет, горчица, аджика;
• месо от свинско, агнешко, свинска, патица и гъска;
• консервирани храни и гъби;
• шоколад, кафе и силен чай, какао;
• кремове, торти и други сладкиши;
• алкохолни напитки.

Забранените съставки, дори и в малки количества, могат да бъдат вредни за здравето. Следователно, за да се предотврати обострянето на болестта, трябва да се научите да замествате някои продукти с приемливи. Например, вместо торта за десерт, можете да направите тиква или готвене извара.

Характеристики на храненето при острата форма на заболяването

Менюто за остър холецистит трябва да се състои от рецепти, които са най-благоприятни за стомашно-чревния тракт, тъй като при тази форма на заболяването възпалителните процеси се развиват бързо, нарушавайки функциите на жлъчните пътища.

Важно е да се ограничи болният орган от претоварване. За тази цел, пациентите в рамките на първите 3-5 дни е позволено да използват само течности - вода, слаб чай, разредено нискомаслено мляко.

След подобрение в диетата, те въвеждат рядка овесена каша, смлени зеленчукови супи. Всеки ден в менюто постепенно се добавят нови допустими съставки. Важно е да запомните, че след пълно възстановяване, пациентът трябва да продължи известно време след диета, за да избегне усложнения.

Диета за хроничен холецистит

Хроничният холецистит е усложнение на острата форма. Често се случва при хора, които не са на диета на етапа на възстановяване. По време на обостряне на заболяването пациентът трябва да следва правилата, които не се различават от тези в острата форма. Първите няколко дни позволяват само вода и чай, след това в диетата се включват течни варени ястия.

При хронично възпаление на жлъчния мехур пациентът трябва да се придържа към специална диета дори след пълното изчезване на симптомите. Яденето на незаконни храни ще доведе до влошаване. Освен това, ако не следвате препоръките на лекаря, рискът от образуване на камъни в жлъчката се увеличава.

Компилиране на седмичното меню

Когато компилирате примерно меню за седмицата, трябва да запомните, че списъкът с разрешени продукти е доста голям. Лесно е да се разнообрази диетата, така че използваните ястия на практика да не се повтарят.

Примерното меню може да изглежда така.

Продуктите могат да се заменят с подобни, основното правило е да не се ядат пържени и мазни храни, а също и да не се преяжда. След като планирали диета за една седмица, пациентът дори няма да забележи липсата на ястия от забранени съставки, а диетата и диетата ще се превърнат в добър навик.

Примери за рецепта

За да се съобразят с препоръките на лекаря за естеството на храната не се превръща в агония, е необходимо да се разнообрази диетата. Има много рецепти за вкусни ястия, подготовката на които не отнема много време.

• Супа от цвекло с броколи. Вземат се равни количества картофи, броколи и цвекло. Всички съставки са измити, нарязани и потопени във вряща вода. Когато зеленчуците се омекнат, добавете малко количество сол.
• Пюре от супа от тиква. За готвене е необходимо и малко количество мляко. Тиквата трябва да бъде обелена и нарязана. Налейте вода, оставете да заври. След това изсипете млякото в супата и оставете на слаб огън за 10-20 минути, като непрекъснато разбърквате. След това добавете сол или захар и нарязани на съда с блендер.
• Рибена супа от постно риба. Обелете и нарежете картофите и морковите. Кук рибата, докато направи, добавете останалите съставки в супата. Поставете готовата чиния, добавете зеленчуци.
• Готвене от моркови. Настържете една средна ябълка, добавете разбито яйце и малко количество захар. Смесете сместа с нарязани моркови и малко количество извара, печете 25-30 минути.
• Парни котлети. Добавете морковите и картофите на кайма. Смесва се с бито яйце, сол малко. От мляно месо, за да образуват малки банички, гответе за няколко за около 30-40 минути.
• Пълнен пипер. Смесете мляно пиле с ориз, варено до полуготово. Сладък пипер се почиства предварително от ядрото, измива се и се пълни с пълнеж. Сложете всичко в малък съд, добавете настъргани моркови, добавете вода. Оставете да къкри 45-55 минути.
• Салата от зеленчуци и пилешки гърди. Сварете 1-2 яйца, фино котлет. Смелете зелето. Нарежете варено пилешко месо на малки парчета, разбъркайте всички съставки. Можете да подправите салата със зехтин или ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Възможността да добавите към диетата разнообразие от ястия от одобрени продукти не само ще облекчи симптомите на болестта, но и ще спомогне за нормализирането на изпражненията, ще се отърве от излишното телесно тегло, ще намали вероятността от усложнения до минимум.

Спазвайки всички правила на диетата, пациентът ще може дълго време да забрави за проявите на патологията. Ако имате някакви въпроси, трябва да се консултирате с лекар. Той ще даде препоръки за природата и диетата, ще помогне за решаването на проблема с изготвянето на менюто за седмицата, ще говори за възможни усложнения от холецистита.

Важно е да запомните, че болестта не е присъда - необходимо е да защитите здравето си, да приемате лекарства и да се придържате към диета.