Основен / Черва

Диета с дуоденален стомашен рефлукс меню

Черва

Описание актуално към 07/02/2017

  • Ефикасност: терапевтичен ефект след 10 дни
  • Условия: постоянно
  • Разходи за продукти: 1300-4300 рубли на седмица

Общи правила

Гастроезофагеална рефлуксна болест е патологичен рефлукс (кастинг) на съдържанието на стомаха и поява на характерни симптоми и усложнения.

Тя се основава на моторни нарушения, които водят до дисфункция на анти-рефлуксните механизми. Източникът на отливките е "киселинен джоб" - киселина, която се образува на повърхността на стомашното съдържание 30 минути след всяко хранене. Обемът на киселия джоб е 50-70 ml, което поддържа постоянен рефлукс.

Втората причина за хвърлянията е херния на езофагеалния отвор на диафрагмата, чието присъствие многократно увеличава отливките. Епителът на хранопровода е чувствителен към дразнещото действие на стомашния сок, което води до възпаление на лигавицата и появата на ерозивни и язвени поражения. Пациентите развиват киселини, оригване с въздух, усещане за парене зад гръдната кост, възпалено гърло, кашлица. Влошаването на състоянието настъпва след грешка в диетата и следователно, на фона на лечението, диетичната храна е от голямо значение.

Диета за гастроезофагеална рефлуксна болест има за цел да намали честотата на рефлукса и да предотврати усложненията му. Пациентите трябва да избягват да ядат мазнини и пържени храни, както и храни, които причиняват газове, тъй като това предизвиква хвърляния в хранопровода.

Преяждането е напълно неприемливо, особено през нощта, а храната трябва да се приема на малки порции, но често (5-6 пъти на ден). Употребата на алкохол, напитки с газ, кафе и голямо количество течност допринася за появата на рефлукс, така че тези напитки са изключени, а водният режим е ограничен до 1 л на ден.

Като следвате тези указания, пациентите могат да предотвратят езофагиалното отливане

  • Избягвайте преяждане и не си лягайте веднага след хранене;
  • избягвайте работа с огъване напред, вдигане на теглото, което увеличава вътреобудинното налягане и допринася за повишена регургитация и честотата на появата им;
  • избягвайте запек и газове;
  • вечерята трябва да бъде 4 часа преди лягане;
  • използване на високи възглавници;
  • приемане на алкални минерални води, които намаляват киселинността, намаляват възпалението на лигавицата и честотата на рефлукса.

Диета за ГЕРБ трябва да се наблюдава постоянно, в противен случай честото повръщане на стомашното съдържание може да предизвика усложнения: ерозия, язви и стеноза на хранопровода, както и по-дълбоки промени в лигавицата на хранопровода. парене в гърдите, оригване, дисфагия и гадене. Укрепване на киселините се наблюдава, когато има грешки в храненето (яде пържени и мазни храни, кафе и газирани напитки).

Диетата с хранопровода на Барет не се различава от горното, но изисква по-строго и дългосрочно спазване. Същото изискване се отнася и за лечението и за основателна причина. Езофагусът на Barrett (или метаплазия на Barrett) се характеризира с наличието на метаплазия (дегенерация) на клетките на лигавицата и е сериозно усложнение и може да се разглежда като рисков фактор за рак на хранопровода. В някои източници се определя като предраково състояние. Метаплазия в хранопровода може да се образува на дълъг или кратък сегмент на сегмента.

Диагнозата се основава на ендоскопско изследване и биопсия на проба от тъканта на хранопровода. По отношение на лечението, пациентите с това заболяване, както и при тежки форми на ГЕРБ, трябва да приемат инхибитори на протонната помпа за дълго време. Ефектът от IPP се основава на потискането на киселинното производство, в резултат на което обемът и увреждащият ефект на "киселинния джоб" се намаляват. Всичко това създава условия за изчезване на симптомите и заздравяване на хранопровода. Най-добре е приемането на тези лекарства за 30 минути преди хранене.

Гастроезофагеалният рефлукс често се комбинира с дуоденогастрална (изхвърляне на съдържанието на дванадесетопръстника в стомаха). Причините за това може да са провалът на пилора, който не е напълно затворен, хроничен дуоденит или високо налягане в дванадесетопръстника. Жлъчните киселини, хвърлени в стомаха и лизолецитина в присъствието на стомашна солна киселина имат увреждащ ефект.

Дълго съществуващият дуоденогастрален рефлукс клинично се проявява. Пациентите развиват гастритен рефлукс (гастрит тип С), който се характеризира с епигастриална болка, оригване, газове, регургитация на храната, киселини, повръщане на жлъчката и цъфтеж на езика. Важно е да се диагностицира провеждането на ежедневно рН-метрия в няколко части на храносмилателния тракт: долната трета на хранопровода, тялото на стомаха и сърдечната част на стомаха, което надеждно помага за установяване наличието на дуоденогастрален рефлукс и неговата степен. Смята се, че дуоденогастралния рефлукс се наблюдава постоянно при здрави хора и се увеличава през нощта.

Счита се за патологично, ако има повишаване на киселинността над 5 по време на дневната pH метрия, която не е свързана с приема на храна. Това състояние съпътства много заболявания на горния храносмилателен тракт (гастрит, пептична язва), често се развива след отстраняването на жлъчния мехур.

По време на гастрит и рефлуксен езофагит в периода на обостряне, когато болката се усилва, се появяват чести киселини, храненето трябва да бъде възможно най-нежно (Таблица № 1А), а с подобрение и ремисия храната е организирана в Таблица № 1.

Тази терапевтична диета е умерено нежна, пълноценна и съдържа голям брой влакна, които имат антиацидно действие, 100 г протеини, 90 г мазнини (една трета са зеленчуци), 400 г въглехидрати и сол е ограничена до 6 гр. Калориите са 2800 ккал (за хора не се занимават с физически труд).

  • Изключва се секрецията на силни патогени.
  • Продукти, съдържащи съединителна тъкан (хрущял, кожа, жилаво месо).
  • Намалете богатите на фибри зеленчуци (ряпа, репичка, аспержи, бобови растения), хляб от трици, плодове с груби кожи (грозде, цариградско грозде, дати, касис).
  • Храната е задушена на каша и предимно пюре. Допуска се печене без груба кора.
  • Организирани разделени ястия на малки порции.
  • Повечето калории трябва да бъдат през първата половина на деня, а вечерята трябва да е лека.

Храна при дуодено-стомашен рефлукс

Предписаната терапевтична диета за рефлукс езофагит е един от основните елементи на терапията. Патологията е заболяване с възпалителен характер, при което храната от стомаха влиза в хранопровода. С помощта на диетична храна е възможно да се постигне стабилна ремисия и да се освободи пациентът от симптомите, които болестта причинява.

Правила за захранване

Диета за стомашно-чревен рефлукс включва спазване на следните принципи:

  • Яжте малки порции поне 4 пъти на ден.
  • Не приемайте храна за 3-4 часа преди лягане.
  • Не преяждайте.
  • Не се занимавайте с активни спортове след хранене.
  • Премахнете употребата на много студена или гореща храна. Температурата на готовите ястия трябва да варира в рамките на 50 градуса.
  • Основният акцент в диетата е върху въглехидрати и протеини.
  • Следвайте режима на пиене. Пийте на ден поне 2 литра течност.
  • Ако патологията провокира силен болен синдром, по-добре е да се яде храна, докато стои. След хранене не се препоръчва да седите и да легнете за около 2 часа.
  • По време на обостряне, изключете суровите плодове и зеленчуци от диетата. Предпочитат се супите и кашичките на мукозната консистенция.
  • Дъвчете добре храната.

Лекарите препоръчват на пациентите да имат дневник за храна. С него ще бъде възможно да се контролира реакцията на организма към определени храни, което ще позволи да се изключат продукти, които могат да предизвикат оригване или парене.

Преди ядене се препоръчва да се изпие чаша пречистена вода.

Преди ядене се препоръчва да се изпие чаша пречистена вода. С това можете да избегнете преяждане, което предизвиква редица усложнения. Премахване на възпалителния процес и ускоряване на възстановяването ще позволи на дива роза и лайка, от които те правят отвара. Полученото лекарство се изпива в половин чаша сутрин и вечер. Позволено е да се пие негазирана минерална вода, слаб черен чай, желе и плодови напитки от некиселинни плодове. В същото време те не препоръчват добавяне на захар.

Какво не трябва да се консумира?

Когато пациентите с рефлукс трябва да откажат такива храни като:

  • подправки и подправки;
  • бобови растения;
  • гъби;
  • спанак;
  • репички;
  • кисели краставички и кисели краставички;
  • пушено месо; консервирани храни;
  • мазни и пикантни храни;
  • цитрусови плодове;
  • сосове;
  • сладкиши;
  • патладжан;
  • шоколад;
  • домат;
  • копър и магданоз;
  • мазна риба и месо;
  • слънчогледови семена.
Обратно към съдържанието

Какво можете да ядете?

Диетичната храна с рефлуксен езофагит включва добавянето към храната на такива храни като:

  • Нискомаслени млечни продукти;
  • яйца;
  • житни растения;
  • остарял хляб;
  • галетни бисквитки;
  • постни видове месо и риба;
  • някои зеленчуци;
  • некиселинни плодове.
Обратно към съдържанието

Примерно меню

Съотношението на рефлуксния езофагит се установява от лекаря, но всеки пациент трябва да знае какво приблизително хранене ще се следва. Помислете за примерно меню за 3 дни:

  • Първи ден:
    • закуска:
      • каша от елда, варена във вода;
      • телешки кюфтенца, приготвени в двоен котел;
      • слаб черен чай.
    • Втора закуска:
      • домашно сирене с разрешени плодове;
      • сок от ягодоплодни.
    • обяд:
      • постно борш;
      • картофено запекано с пуйка;
      • рязане на зеленчуци;
      • компот.
    • Време за чай:
      • галетни бисквитки;
      • нискомаслено кисело мляко.
    • вечеря:
      • печено филе от мерлуза;
      • салата от домати и краставици, облечена със зехтин;
      • билков чай.
  • Втори ден:
    • закуска:
      • моркови, сервирани с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана;
      • зелен чай.
    • Втора закуска:
      • плодова салата с банани и ябълки;
      • желе.
    • обяд:
      • супа от карфиол;
      • филе от щука, печени със зеленчуци;
      • отвара от дива роза.
    • Време за чай:
      • печена тиква;
      • пресен сок от некиселинни плодове.
    • вечеря:
      • кораби с тиквички;
      • чаша кефир.
  • Трети ден:
    • закуска:
      • овесени ядки с мед и плодове;
      • слаб чай
    • Втора закуска:
      • галетни бисквитки;
      • Шейкове.
    • обяд:
      • зеленчукова супа;
      • пилешки суфле;
      • салата от домати и краставици, подправена с растително масло;
      • минерална вода.
    • Време за чай:
      • Чийзкейк;
      • чай с мента.
    • вечеря:
      • парен омлет;
      • рязане на зеленчуци;
      • чаша мляко.
Обратно към съдържанието

Полезни рецепти

Пиле Суфле

За готвене, ще трябва да вземете пилешко филе, 2 яйца, 200 мл обезмаслено мляко, 1 лук. Първо, пилето се почиства от кожи, нарязва се на малки парченца и се изпраща на месомелачка. Лукът се смачква и се добавя към получения пълнеж. Жълтъците се отделят от протеините и се изпращат към останалите съставки. Налейте мляко, сложете малко количество сол и смелете с блендер. Останалите протеини се разбиват с миксер с щипка сол. Получената протеинова маса се изпраща внимателно към мляното пиле. Формите за печене се намазват с масло и се разстила в тях суфле. Фурната се загрява до 180 градуса и се оставя да се пече в продължение на 15 минути. В този случай фурната по това време не може да бъде отворена, защото суфлето може да падне. При сервиране извадете ястието от матриците, сложете го на плоча и украсете с пресни зеленчуци.

Супа от пюре от карфиол

Зелето се разглобява на цветчета и се изпраща да заври. След това готовият зеленчук се смила с блендер и към него се добавя малко количество вода. Парче масло и 2 лъжици брашно се изпращат в тигана, пържени до златисто кафяво. След това налейте половин чаша вода и разбъркайте, за да се отървете от бучките. Пюрето от карфиол се смесва с получения сос и се загрява, а не кипи. Сервира се с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Диета с дуоденален стомашен рефлукс меню

Диета с дуоденогастрален рефлукс заема водещо място в ефективното лечение на патологията. Почти невъзможно е да се елиминира патологичният рефлукс на жлъчката в стомаха само с лекарства, тъй като в патогенезата на болестта не последната роля играе нарушаването на диетата и диетата.

Правилното лечение на DGR с помощта на диета и медикаменти помага да се предотврати развитието на такива усложнения като рефлуксен гастрит.

Общи хранителни препоръки за дуоденогастрален рефлукс

Най-често срещаната патологична регургитация на жлъчния и панкреатичния сок протича на фона на съществуващо стомашно-чревно заболяване. Това могат да бъдат гастродуоденит, дуоденит, хроничен гастрит. По този начин препоръките за хранене са общи за всички тези заболявания.

Основните правила на диетата за жлъчния рефлукс и гастритния рефлукс:

  1. Често, частично хранене. Порциите трябва да бъдат малки, а интервалът между храненията обикновено не трябва да надвишава 2,5-3 часа.
  2. Основно дъвчете храната. Не забравяйте, че храносмилането започва в устата, а грубите храни могат да наранят лигавицата и да нарушат подвижността на храносмилателния тракт.
  3. Не късно вечеря. Също така, диета с рефлукс гастрит предполага, че последното хранене трябва да бъде не по-късно от 3-4 часа преди лягане. Това ще предотврати връщане на сока на дванадесетопръстника в стомаха на фона на хоризонтално положение през нощта.
  4. Изключване от диетата на нездравословна храна: просто осолени, пикантни, мазни и пържени. Не се препоръчва употребата на бърза храна, газирани сладки напитки, шоколад, цитрусови плодове в големи количества.
  5. Отказва се от тютюнопушенето, приема алкохол
  6. Спазване на достатъчен воден режим, въвеждане на минерална вода в диетата.
  7. Хранене с нормална температура. Храната не трябва да е твърде гореща или студена.

За успешното лечение е изключително важно да се следват изброените препоръки.

Диета с дуоденогастрален рефлукс

Правилно избраната храна намалява тежестта на неприятните симптоми, неутрализира повишената киселинност. Постоянният рефлукс на съдържанието на дванадесетопръстника често води до възпаление на стомашната лигавица (рефлукс-гастрит). Жлъчните киселини в жлъчката нарушават целостта на епитела, като допринасят за появата на ерозивен процес.

Хранене по време на обостряне на патологията

Диета с рефлуксен гастрит в острата фаза е насочена към спиране на възпалението, намаляване на киселинността на стомашния сок и възстановяване на лигавицата.

Важно е да преминете на 5-6-кратен прием на храна, където 3 хранения са основни, а останалите 2-3 са закуски. Порциите трябва да бъдат малки (с размер на юмрук), а самата храна трябва да е със средна температура. Препоръчително е да се парят, сваряват или пекат ястия. Лекарите не препоръчват ядене на пържени, осолени или пушени храни.

За периода на обостряне е необходимо да се спре пушенето и алкохолните напитки. Изключва се приемането на полуготови продукти, добавянето на подправки към съдовете. Също така е желателно да се придържат към диетата - е в същото време. Последното хранене трябва да се организира 3-4 часа преди лягане.

За такива пациенти е забранено да се хранят в движение, да са в сухо състояние, да лежат; Не правете остри завои напред, особено след хранене. Не забравяйте да пиете вода, поне 200 мл преди всяко хранене.

Разрешени продукти

Лечение на гастродуоденална рефлуксна диета предполага разнообразие от диетични протеинови храни, trunousvoyaema въглехидрати и здравословни мазнини. Консумираната храна трябва да съдържа незаменими аминокиселини, витамини и микроелементи, необходими за организма и минералите.

Списък на разрешените храни и ястия с рефлукс:

  • лигавични супи на базата на зърнени храни, зеленчуци; Крема супи;
  • варени каши (ечемик, елда, ориз, овесена каша);
  • постни риби (мерлуза, минтай), варени или на пара;
  • парен омлет, бъркани яйца;
  • „Вчерашен“ или леко сух хляб;
  • варено месо с ниско съдържание на мазнини; суфле от месо, кюфтета, задушени кюфтета;
  • зеленчуково пюре;
  • финозърнест безквасен пресен сок, цялото прясно мляко;
  • в малки количества се разрешава добавянето на масло или растително масло към съдовете;
  • готвене извара, маршмел;
  • компот от сушени плодове, не силен черен чай, билкови чайове.

Изброените продукти и ястия в течна, пюрирана, полутечна консистенция, под формата на картофено пюре и суфли допринасят за по-лесно и по-добро храносмилане, не дразнят лигавиците и мускулните мембрани на храносмилателната система.

Забранени продукти

В допълнение към нормализирането на общата диета, гастроентеролозите и специалистите по хранене препоръчват по време на обострянето да бъдат напълно изключени следните съставки:

  • пикантни, солени, пържени и мазни храни;
  • всички мариновани и ястия, приготвени с добавянето на голямо количество подправки и подправки;
  • прясно изпечени продукти, шоколад;
  • цитруси, кисели плодове;
  • бульони на основата на риба, мастно месо, наситено с екстрактивни вещества;
  • зеленчуци с груба влакнеста структура или допринасящи за газове;
  • сосове, майонеза, подправки;
  • млечни продукти;
  • алкохол, кафе, газирани напитки;
  • всяко сладко, мед.

Изброените храни и ястия затрудняват храносмилането, дразнят лигавицата на храносмилателните органи и повишават нивото на солната киселина в състава на стомашния сок.

Примерно меню за всеки ден

Проба меню на терапевтична диета за една седмица.

вторник:

  • Закуска - овесена каша на вода, чаша какао.
  • Първа закуска - извара със зелен плод.
  • Обяд - зеленчукова супа, задушена поляк с елда каша, чай.
  • Втора закуска - кисело мляко, бисквити.
  • Вечеря - оризова каша на вода с парче масло, зеленчукова салата, чаша какао.
  • 3-та закуска - суха бисквити, чаша мляко.

четвъртък:

  • Закуска - омлет на вода от 2 яйца, сушен хляб, чай.
  • Първа закуска - заквасено сирене с бульон от шипка.
  • Обяд - задушени зеленчуци, 2 рибни банички.
  • Втора закуска - печена червена ябълка, компот от сушени плодове.
  • Вечеря - салата от моркови и цвекло, суфле от месо.
  • 3-та закуска - 150 мл мляко.

четвъртък:

  • Закуска - елда каша на мляко с парче масло, чай.
  • 1-ва закуска - тостове с маса с ниско съдържание на мазнини, компот.
  • Обяд - супа на вода със зеленчуци и макаронени изделия, суфле от месо.
  • Втора закуска - прясно готвене извара, чай.
  • Вечеря - зеленчуково пюре, варена риба.
  • Трета закуска - чаша прясно мляко.

вторник:

  • Закуска - овесена каша от овесена каша на вода с пюрирани кисели плодове, чай.
  • Първа закуска - нискомаслено кисело мляко със сухи бисквити.
  • Обяд - зеленчукова супа на вода, картофено пюре с месо zrazami.
  • Втора закуска - запеканка от нискомаслена извара, компот.
  • Вечеря - 2 меки сварени яйца, зеленчукова салата.
  • Трета закуска - отвара върху бедрата.

петък:

  • Закуска - задушен омлет, чай.
  • 1-ва закуска - зеленчукова салата, компот.
  • Обяд - зеленчукова супа, варена риба с ориз.
  • Втора закуска - ябълка, приготвена във фурната, чай с бисквити.
  • Вечеря - пюре от зеленчуци, варено месо.
  • Трета закуска - чаша пълно пастьоризирано мляко.

събота:

  • Закуска - 2 меки сварени яйца, чай.
  • Първа закуска - хляб, тост, компот.
  • Обяд - елда каша на вода, варена риба.
  • Втора закуска - ябълка, чай.
  • Вечеря - картофено пюре, парни кюфтета.
  • Трета закуска - чаша мляко.

неделя:

  • Закуска - омлет на вода, чай.
  • Първа закуска - нискомаслено кисело мляко, сухи бисквити с компот.
  • Обяд - супа от моркови, броколи, хляб.
  • Втора закуска - прясно готвене извара.
  • Вечеря - зеленчуково пюре, чай.
  • Трета закуска - чаша пълномаслено мляко.

Полезно видео

Каква трябва да бъде силата може да се намери, като гледате видеото.

Нашите читатели препоръчват:

Този метод пени облекчава язви и гастрит! Трябва да вземем 250 мл преварена вода… Виж още

Диетични рецепти

Рецепта за готвене извара: е необходимо да се смесват 500 грама нискомаслено извара в блендер, 1 яйце, 4 супени лъжици заквасена сметана, примамка и фруктоза. Получената смес се изсипва в купа за мултикуриер и след това се готви за около 50 минути в режим на печене.

Рецептата за крем супа: 500 г тиква и 2 картофи трябва да бъдат почистени, ситно нарязани, след това се налива чаша вода и се задушава на слаб огън. Охладените зеленчуци се смесват в блендер. В кипящото мляко с вода, добавете сместа, щипка сол и малко джинджифил, след това гответе още 4-5 минути.

Рецепта за печена ябълка: изрежете ядрото от измити плодове, след което добавете лъжица захар и вода вътре. Ябълките се поставят на тава за печене и се поставят в предварително загрята фурна за 15 минути при температура от 180 градуса.

Съвети за гастроентеролог

За да се отървете от жлъчния рефлукс, гастроентеролозите препоръчват:

  1. Навременно и основно лечение на всяка патология на стомашно-чревния тракт.
  2. Следвайте принципите на правилното хранене, ограничете "забранените" продукти в диетата.
  3. Спрете пушенето, алкохола, избягвайте стреса.
  4. Редовно се занимавайте с нежни спортове.