Основен / Гастрит

Диета за различни форми на хроничен гастрит на стомаха

Гастрит

Диета за хроничен гастрит е един от най-важните фактори за успешното лечение. Спазването на добре подбрана диета ще помогне бързо да се отървете от болестта.

Гастритът е много често срещано заболяване, характеризиращо се с възпаление на стомашната лигавица. Проявява се в остра или хронична форма. Сред основните причини за гастрит трябва да се отбележи:

  • стомашна инфекция със спирална грам-отрицателна бактерия Helicobacter pylori;
  • продължителна употреба на наркотици;
  • чест стрес;
  • пушене и алкохол;
  • нарушение на производството на стомашен сок;
  • преяждане или недохранване и др.

При липса на подходящо лечение, гастритът навлиза в хроничен стадий, от който човек може да не знае за дълъг период от време и може да бъде открит само в стадия на обостряне.

Какво е диета за хроничен гастрит?

Гастритът се проявява чрез различни симптоми:

  • гадене и повръщане;
  • остра или болка в горната част на корема;
  • подуване;
  • честото оригване;
  • проблеми със стола;
  • липса на апетит и дори загуба на тегло.

Заедно с лекарствата е много важно да се избере диета. При диагностицирането на заболяването много хора се интересуват от въпроса: „Какъв вид храна е подходяща за хроничен гастрит?” Гастроентерологът обикновено решава да назначи диета на индивидуална основа, като се вземат предвид характеристиките на заболяването, симптомите, състоянието на пациента и резултатите от теста (по-специално на киселинността). стомашен сок).

Диета за хроничен гастрит, насочена главно към нормализиране на храносмилателната система и е честа консумация на лесно смилаема храна. Ястията са най-добре задушени, изпечени, варени и задушени. Храната трябва да се смачка до мека консистенция. Тя не трябва да бъде, има студени и топли ястия, най-добрият вариант - в леко топла форма. Лечението на хроничен гастрит без редовно придържане към компетентната диета е почти невъзможно, така че на въпроса за правилното хранене трябва да се подходи с най-голяма отговорност.

От общите препоръки за предписване на диета за хроничен гастрит трябва да се спомене ограничаването на пикантни, солени и груби храни, отказ от мастни, пушени и пържени храни. Важно е тялото на пациента да получи всички необходими микроелементи и хранителни вещества, така че менюто трябва да се състои от лека и в същото време питателна храна. Обикновено диетата за хроничен гастрит е 1-1,5 месеца - докато състоянието е напълно подобрено. Въпреки това, някои правила за рационално хранене трябва да се спазват през целия живот: не преяждайте, дъвчете добре, спрете пиенето и пушенето, както и бързото хранене, газираните напитки и други вредни продукти.

Диета за хроничен гастрит се основава на принципа на фракционното хранене (прием на храна 4-5 пъти на ден). Ястията трябва да са прясно приготвени и направени от натурални съставки. За бързо възстановяване на функциите на храносмилателната система е необходимо да се включат протеинови храни в храната, както и витамини Е, В12 и В6 (съдържащи се в различни зърна, млечни продукти, постно месо и риба, яйца и зеленчуци с тъмнозелени листа).

При хроничен гастрит е необходимо да се помни за използването на пресни плодове, плодове и зеленчуци, които допринасят за укрепването на стомашната секреция, секрецията на стомашния сок и повишаването на активността на ензимите. Асимилирането на месо и риба става много по-бързо, ако се консумира в комбинация със зеленчуци. От подправките е позволено да използват магданоз, целина, копър в смачкана форма.

Какво може и не може да бъде при хроничен гастрит

Диетата може да включва:

  • вчера или сух хляб;
  • обезмаслени бисквити;
  • супи от зеленчуци и мляко;
  • овесена каша (пюре, лигавица);
  • млечни и млечни продукти;
  • Ястия от постно месо или риба;
  • масло (в малки количества);
  • рафинирани растителни масла (маслини, слънчоглед и др.);
  • кюфтета, суфли, кюфтета, луди, изработени от постно месо, птици и риби с ниско съдържание на мазнини;
  • Растително яхния;
  • крем супа, приготвена в нискомаслен бульон;
  • пакетирани омлети;
  • Пълнени плодове и десерти;
  • желе и мармалад;
  • от напитки - не силен чай (включително мляко), бистра вода, отвара от шипка, минерална вода, сокове, компоти от сушени плодове.

Изключено от диетата:

  • супи от месо, риба или гъби (вместо тях лек бульон или супа от мляко, което ще помогне да се неутрализира излишната киселина в стомаха);
  • мазни храни, пушени продукти;
  • алкохолни напитки;
  • силно кафе, какао и чай;
  • някои пресни зеленчуци: краставици, грах и боб, зеле, репички и ряпа, лук и киселец;
  • гъби;
  • ястия и храни бавно усвоявани в стомаха: ръжен хляб, палачинки, пайове;
  • пържени и хладни яйца;
  • всякакви консервирани храни;
  • подправки;
  • сирене.

Диета за хроничен гастрит

Изборът на диета зависи от степента на развитие на заболяването, състоянието на пациента и индивидуалните характеристики. Когато състоянието се влоши, пациентът следва строга диета; след лечение, по време на ремисия, менюто се разширява значително. Независимо от стадия на хроничен гастрит, храната трябва да бъде пълна и да включва витамини, микроелементи, хранителни вещества, които са необходими за възстановяване.

Обикновено при хроничен гастрит често се предписват таблица № 1, № 2, № 15 в зависимост от хода на възпалителния процес. По този начин, по време на обостряне на заболяването, се използва таблица № 1, която се свежда до използването на изключително пюрени продукти, варени или на пара. Такова строго диетично лечение може да продължи до 2 месеца. В процеса на ремисия се извършва преход към таблица номер 2 (разширено меню), след което към таблица номер 15.

Таблица номер 2 се предписва, когато етап на обостряне на хроничен гастрит. Разрешено е да се ядат супи, приготвени в месо или рибен бульон, лек борш и туршия. Можете да добавите лекар диетичен сос, сосове от месо, бульон или меки плодове за вашата диета. Забранените храни включват гъби и сурови зеленчуци.

Таблица № 15 значително разширява менюто и може да включва използването на ръжен хляб, сурови зеленчуци и плодове и други продукти. Въпреки това мастните храни, пушените продукти, консервите, зеленчуците (например ряпа, репички и репички) са изключени, тъй като те дразнят стомашната лигавица.

Широка гама от продукти, които са разрешени за хроничен гастрит, ви позволява да създадете разнообразна диета и да я направите вкусна и приятна.

Меню за хроничен гастрит на ден

закуска
Препоръчително е храносмилателната система да не се напряга с много храна. Достатъчно е да се яде малка част от зърнени култури (овесена каша или грис) за закуска. Можете да добавите парни парчета месо или риба. Други възможности: протеинов омлет, твърдо сварено яйце, зеленчуково пюре, постно риба в печена или варена форма. От напитките най-добре е да изберете топъл слаб чай с лимон. Не започвайте деня с чаша какао или кафе, тъй като тези напитки допринасят за дразнене на стомашната лигавица.

Втора закуска (след 2 часа)
Като закуска можете да изпиете чаша компот или мляко, отвара от дива роза или желе. Допуска се сандвич от сух хляб или кифлички с масло (в малка сума) с лекарска наденица.

  • първото ястие - супа от зеленчуци или мляко (включително с добавка на зърнени храни), супа от зеле;
  • втората е зеленчукова салата или месо с гарнитура (паста, картофено пюре, варени моркови или цвекло);
  • напитка - компот, билкова отвара или кисел.

Като десерт е позволено да се яде печена ябълка без кожа в захарен сироп, суфле извара, плодов пудинг или ягодов мус.

Следобеден чай
Чаша чай (мляко, обезмаслен кефир, компот от сушени плодове, бери желе) с бисквити, бисквити, сандвич или сух кок.

Вечерята
Можете да приготвите варени картофи, печена риба, грис или всяка друга каша, извара с мляко, бъркани яйца. От напитките, за предпочитане слаб чай или топло мляко.

Преди лягане
Изпийте чаша топло мляко с мед или кефир.

Менюто за хроничен гастрит може да бъде разнообразно: зеленчукови салати, варена риба, пюре от супи, месни суфле, мързеливи кнедли, протеинови омлети, диетични колбаси, разнообразие от зърнени храни, плодови и бери желе. Основното нещо е, че храната лесно се усвоява и не съдържа съставки, които дразнят стомашната лигавица.

Диета по време на обостряне на хроничен гастрит

Най-често хроничният гастрит е асимптоматичен и се проявява като обостряне само на фона на отслабения имунитет, увреждане на стомашната лигавица чрез хеликобактерии, недохранване, чести стрес и развитие на други заболявания на вътрешните органи. Процесът на обостряне се проявява под формата на нарушение на основната функция на стомаха - храносмилането, както и раздразнение на възпалената му лигавица.

При диета с обостряне на хроничен гастрит се препоръчва фракционни хранения на малки порции да се препоръчват 5 до 8 пъти на ден, като калоричното съдържание на храната трябва да бъде 2800-3000 kcal на ден. Наблюдавано е обостряне на гастрита при пациенти, намаляващи дневния прием на течност - т.е. по-малко от 1,5 литра на ден. В съвременната медицинска практика, пациентите в периода на обостряне на хроничен гастрит в първите дни на лечението предписват таблица номер 1а, след това таблица номер 1б и таблица номер 1 в процеса на намаляване на симптомите на заболяването (около седмица).

Що се отнася до менюто, то трябва да се състои от лесно смилаеми храни и ястия.

Какво е позволено при обостряне на хроничен гастрит

  • постни видове месо, птици, риба (варени, задушени и печени);
  • супи;
  • парни омлети;
  • ферментирали млечни продукти;
  • Сухи бисквити и бисквити;
  • Неподсладени напитки;
  • натурални сокове, слаб чай с лимон, компоти от сушени плодове;
  • плодово желе.

Желателно е храната да е добре смачкана. Когато правите супи, е важно те да имат слизеста консистенция. Варени зеленчуци се консумират най-добре под формата на картофено пюре. Суровите храни се изключват от храната (зърнени храни, плодове и зеленчуци, бобови растения).

Най-добре е да се даде предимство на лесно смилаеми ястия: например, месо или риба във варена форма, както и задушени кюфтета, салати, кюфтета и др. Можете да яйчен белтък, мляко и сметана, нискомаслено сирене, кисело мляко и кефир. От мазнини - растителни продукти под формата на маслиново или рафинирано слънчогледово масло, което трябва да се използва при готвене. Всеки ден е полезно да се консумират до 60 грама масло, тъй като ускорява заздравяването на стомашната лигавица. Необходимо е да се помни за въглехидрати, които се съдържат в каши - грис, ориз, елда. Разрешени са детски формули и зърнени храни, както и картофено пюре от варени зеленчуци и меки плодове.

Какво не може да бъде по време на обостряне на хроничен гастрит

  • хлебни изделия, пресни сладкиши;
  • мазни храни, пушени продукти, колбаси и маринати;
  • пикантни и солени храни;
  • пържени храни;
  • студени напитки;
  • алкохол;
  • сладолед;
  • кисели храни;
  • всички подправки.

Примерно меню за обостряне на хроничен гастрит

  • Първа закуска Всяка лигавица или твърдо сварени яйца, чаша слаб чай, мляко или компот.
  • Втора закуска Плод или мармалад.
  • Обяд. Всяка пюре супа, на втория - овесена каша или картофено пюре с месо или риба пара сос, бисквити, чай с мляко.
  • Време за чай Бисквити (бисквити) и отвара от дива роза с мед.
  • Вечеря. Грис с масло (50 г) или с суфле с месо, плодово желе, компот.
  • Преди лягане: чаша мляко.

Хранителни рецепти за хроничен гастрит

Мързени кнедли

Пакет от ниско съдържание на мазнини извара, за да търка през сито, добавете 1 супена лъжица. една супена лъжица пшенично брашно, една чаена лъжичка захар, едно яйце и разбъркайте добре. От получената маса се прави наденица и се нарязва на малки парченца. Кнедли поставете във вряща вода и гответе за 5 минути. Сервирайте с малко количество ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Телешки бульон и супа от карфиол

Обелете 250 г карфиол и гответе в говеждо бульон (300 г), след това разтрийте през сито. Запържете брашното с растително масло (5 г), разредете се с бульон, след това добавете към настъргания карфиол и изсипете всичко в бульон. Сметана (50 г): Смесете 1 жълтък и 5 г растително масло. Оставете супата да заври, подправете със сметана. Добавете галета (20 g) преди сервиране.

Течен грис в мляко с плодове

Сварете 1,5 чаши мляко, след това внимателно изсипете грис (1 супена лъжица) в него и гответе за 20 минути, като непрекъснато се разбърква. В края добавете 1 чаена лъжичка масло и същото количество захар. В леко охладена супа можете да добавите пюре от ягодоплодни.

Сушена оризова супа

Изплакнете добре 100 г сушени плодове, след това изсипете топла вода (450 г) и се вари.
Добавят се 20 g захар и се оставя в затворена тенджера за 1 час.
Пригответе ориз (10 g) поотделно, изплакнете го с охладена преварена вода и добавете към плодов бульон.

Костур в млечен сос

Костурът (250 г) трябва да бъде обелен и костите да бъдат почистени, нарязани на парчета, след което да се задушат на пара и да се поръсят с млечен сос преди сервиране. За млечен сос: 50 г мляко, 5 г брашно, половин варено яйце и 20 г масло. Част от млякото се оставя да заври и се налива в брашно, предварително разредено с останалото мляко, след което се добавя натрошеното яйце, сол и масло.

Задушени кюфтета

Месото (250 г пиле или 200 г говеждо месо) трябва да се премине през месомелачка, след което се добавя хляб, напоен с мляко (10 г), и отново се прелиства през месомелачка. Налейте малко вода или мляко в кайма, сол, разбъркайте и образувайте малки топки, които трябва да се задушат.

Салата от моркови и ябълки

Нарежете морковите (75 г) и ябълките (75 г), смесете съставките, добавете нарязани орехи (25 г), мед (25 г) и магданоз (10 г).

Оптимално човешко хранене

Внимание! Не даваме препоръки за правилно хранене. Тук се изчислява минималната цена на набор от продукти, като се гарантира консумацията на необходимото количество хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали), въз основа на математическата обработка на данните за съдържанието на тези хранителни вещества в продуктите.

На първия етап се изчислява минималната цена на набор от продукти (можете също да въведете продуктите от вашата диета). На втория етап можете да коригирате получената диета и да видите пример за изчисляване на истинската диета. За подробности вижте раздела "Как се използва изчислението".

Зависимостта на продължителността на живота от различни фактори - тук.

Диета за хроничен гастрит на стомаха

Описание към 20.07.2017 г.

  • Ефикасност: терапевтичен ефект след 21 дни
  • Продължителност: 3-6 месеца
  • Разходи за продукти: 1550-1650 рубли на седмица

Общи правила

В комплексната терапия на хроничния гастрит на стомаха диетата е неразделна и съществена част от лечението. При хроничен гастрит, диетата се предписва, като се вземат предвид редица фактори - вида на гастрит (хроничен повърхностен или атрофичен), формата на заболяването (стадий на ремисия, обостряне), състояние на пациента, данни за киселинността на стомашния сок (хипер / хипоациден гастрит).

Диета за хроничен гастрит на стомаха с повишена (нормална) киселинност в стадий на ремисия или леко обостряне се основава на терапевтичната таблица №1 на Певзнер. При ниска киселинност (извън периода на обостряне) основната диета е медицинска маса № 2, а в стадия на стабилно възстановяване пациентът се прехвърля в общата таблица № 15.

Храна за хроничен гастрит се основава на редица общи принципи, основните от които са:

  • Осигуряване на тялото на пациента с физиологично адекватно хранене.
  • Премахване на факторите на механично, термично и химическо дразнене на стомашната лигавица.
  • Намаляване на възпалението.
  • Нормализиране на секреторната и двигателната функция на храносмилателния тракт.

Обща характеристика на медицинската таблица №1. Съдържанието на основните макронутриенти в дневната диета е 90-100 г протеини, 100 г мазнини и 420 г въглехидрати. Общото калорично съдържание варира между 2900-3000 kcal. Приемът на сол е ограничен до 10-12 g на ден, обемът на свободната течност е 1,5 литра. В диетата са ограничени до храни, които увеличават секрецията на стомашния сок, е трудно и дълго смилаеми и дразнещи храната на лигавицата и ястията.

Консистенцията на ястията, в зависимост от версията на диетата, може да бъде или чиста или не. Кулинарната обработка на продуктите включва щадящи лигавицата (кипене във вода, пара, печене без кора). Температурата на храната е 50-60 ° С. Диета: Хранене 5-6 пъти на ден с задължително използване на пълномаслено мляко / сметана, преди лягане.

Таблица № 1 за не остро обостряне на хроничен гастрит трябва да се спазва в продължение на 2-3 месеца, след което пациентът трябва да бъде прехвърлен в общата маса. В същото време прекалено острите подправки, сосове и ястия са ограничени (изключени). С повишена киселинност, за да се намали секреторната активност и възбудимостта на стомаха, се препоръчва в диетата да се ограничи съдържанието на лесно смилаеми въглехидрати (сладки, захар, конфитюр, бонбони, мед).

Диетата по време на обостряне на хроничния гастрит се основава на Таблици за лечение 1А и 1В, основните разлики от които Таблица 1 е да осигури максимална защита на стомашната лигавица от всякакъв вид стимули, наличието на "гладен" период през деня и храненето на пациента, докато е на легло. Диета 1А не принадлежи към физиологично пълната и има намалено калорично съдържание - 1900-2000 kcal, главно поради намаляване на въглехидратите (до 200 g) и леко намаляване на протеините (80 g) и мазнини (85 g).

Количеството сол не трябва да надвишава 7-8 г. Диетата изключва употребата на продукти, които провокират секреторната активност на стомашните жлези и дразнят лигавицата. Изключват се топли и студени храни. Консистенцията на съдовете е течна или мека. Броят на храненията - 6 пъти на ден на малки порции. През периода на обостряне не е разрешено да се консумират хлебни изделия, сирене, заквасена сметана, червено тлъсто месо, ферментирали млечни напитки, извара, сурови зеленчуци и плодове, закуски, подправки и подправки, кафе, силен чай, напитки с газ.

Таблица 1В обикновено се предписва 4-5 дни след таблица 1А, като възпалителният процес спада. Дневната дажба на калориите се увеличава до 2500 ккал. Съдържанието на въглехидрати остава намалено (320-350 g), а съдържанието на протеини и мазнини съответства на физиологичната норма. Храната се провежда в режим на пациент с половин легло.

Хранителната дажба е донякъде разширена поради включването на сухи бели бисквити (хляб), настъргани супи на зърно на лигавица, варено и настъргано постно телешко / говеждо, пуешко месо, пиле и заек, бели сортове риба, млечни продукти, яйца, варени зеленчуци и сладки разредени сокове. Мазнините под формата на масло се добавят към масата в готови ястия. Периодът на престой на диета 1В е 3-5 дни, след което пациентът се прехвърля в таблица 1.

Специално внимание изисква атрофичен гастрит, който се характеризира с дистрофични и регенеративни промени в клетъчния епител, продължителна тежка възпалителна инфилтрация на лигавицата и атрофия на жлезите. Лечението на атрофичен гастрит започва с определяне статуса на НР (Helicobacter pylori) и елиминиране на инфекцията. Ерадикационното лечение се предписва с антибиотици и специални препарати до пълното унищожаване на бактериите HP в стомашната лигавица. Диета за хроничен атрофичен гастрит, която се характеризира с ниска киселинност, се основава на диетичната маса №2. Основната цел на назначението е умерено стимулиране на секреторната функция на жлезите и нормализиране на двигателната функция на стомашно-чревния тракт. Отнася се за физиологично пълни диети. Ежедневна дажба калории на 3000 ккал. Хранене частично: 4-5 пъти на ден.

Храна / храни с различна степен на топлинна обработка и смилане са включени в диетата - варени, печени, задушени, пържени без груба кора и без панировка. Храните, приготвени от продукти, съдържащи много фибри и съединителна тъкан, са обект на избърсване. Не е позволено да се ядат студени / топли ястия. Не забравяйте да включите в храната на месо / рибен бульон, стимулирайки секреторната дейност на стомаха. Пресен хляб, мазни червени меса, консерви, пушено месо, патица, гъска, мазни, пушени и осолени риби, твърдо сварени яйца, бобови растения, ечемик, ечемик, твърди животни и олио за готвене и сурови зеленчуци.

В случай на атрофичен гастрит се препоръчва в диетата да се включи минерална вода (Narzan, Essentuki No. 4, No. 17), която трябва да се вземе 20 минути преди хранене в топла форма. Благоприятният ефект се осигурява от бульон от дива роза, сок от зеле, разреден с вода. Приемането на витамини от група В заедно с фолиева киселина е задължително.

свидетелство

  • Таблица 1А и 1В - хроничен хиперациден гастрит в стадия на остро обостряне.
  • Таблица номер 1 - хроничен гастрит в ремисия.
  • Таблица номер 2 - хроничен хипокиселинен (атрофичен) гастрит.

Разрешени продукти

Медицинското хранене при хроничен гастрит включва включването в храната на супи в зеленчуков бульон / картофен бульон без зажарки с добавянето на избърсани варени зеленчуци, варена манна, елда, зърнени или бял ориз, подправена с масло или нискомаслен крем с зеленчукова градина. Можете да добавите тънка вермичели или да приготвите супа с добавянето на настъргано пилешко месо и бита до консистенцията на супа-пюре.

За второто се препоръчва използването на пилешко месо без кожа, пуйка, постно говеждо месо, език и говеждо черен дроб, от които се приготвят варени и задушени ястия (котлети, суфле, кнедли, аспир, пържоли, луди). Също така е позволено да се пече месо във фурната след предварително варене. В диетата е полезно да се включат нискомаслени сортове бяла риба, която се вари или варени на пара и се сервира на малки парченца, предварително се отстранява кожата или се приготвя под формата на рибни парчета, котлети, зраз и кюфтета.

Диетата трябва да включва млечни продукти под формата на мляко и ниско съдържание на мазнини сметана, прясна извара, кисело мляко и заквасена сметана. Разрешено е да се използват 1-2 пъти седмично непряно пюре със сирене, меко сварено пилешко яйце или като парен омлет два пъти седмично. Като предястие за сурова версия на диетата, можете да приготвите салата от варени зеленчуци, желирани риби на отвара от зеленчуци, чернодробна пастет, мляно колбас, постно херинга, постно шунка, червен хайвер.

Можете да използвате пшеница (вчера) или сух хляб, бисквити. Грис, ориз, елда или овесени ядки, вермичели или макаронени изделия се добавят към гарнитурата и супите. Като гарнитура се използват зърнени култури от елда, варени във вода и варени до вискозно състояние. Зеленчуци (картофи от карфиол, моркови, цвекло, млад грах) се използват в сварена форма, втриват се и се сервират под формата на суфле и картофено пюре. Не е пюре, можете да използвате само тиквички и зрели некисели домати. В готовите ястия можете да добавите масло и растително масло.

Сладки плодове и плодове в заварена / печена форма се използват като десерти. От тях можете също да приготвите компоти от картофено пюре, желета, желе. Позволено е да се включи в диетата на мед, млечен желе, бяла ружа, кисело сладко, бяла ружа. От напитки - отвара от шипка, плодови сокове, слабо кафе с мляко, чай със сметана / мляко.

Разрешени диетични храни за хроничен гастрит

Храненето е основен камък при изграждането на схема за лечение на гастрит. Гастроентеролог ще предпише редица лекарства за облекчаване на болката и възпалението, но храненето играе основна роля.

Ние ще разберем как да се хранят правилно при хроничен гастрит, кои храни могат да се ядат и които са строго забранени. Лекарите предписват различни диети, които спомагат за намаляване на броя на обострянията. Обмислете менюто, предписано от гастроентеролозите с гастрит и колит, и даваме приблизителна дневна схема на хранене.

Основното правило е да не се навреди

Има нужда, така че след хранене да не е болезнено болезнено. Това е особено вярно за хора, страдащи от хроничен гастрит. Отслабеният стомах с отслабени стени реагира чувствително на всяка храна.

Принципи на здравословно хранене

Важно е тялото да се укрепи отвътре, снабдявайки го с витамини и макро- и микроелементи. Такава богата и здравословна храна трябва да бъде лесно смилаема и да не дразни стомаха и червата.

Когато планирате да готвите за човек с гастроинтестинални заболявания, винаги избирайте само пресни и натурални продукти. Най-предпочитаните методи за готвене: варене, печене, пара.

Лекарите съветват да се смила храната до състоянието на каша, защото не винаги сме готови да седим и дъвчем всяко парче за около минута. Такава пастообразна консистенция е най-добрият вариант за отслабен стомах.

Сервирайте ястията трябва да бъдат топли. Откажете се от прекалено топли и твърде студени ястия. Храна, близка до естествената температура, т.е. 36.6⁰C, е нежен и оптимален.

Трябва да се откаже

Претоварването на стомаха с голямо количество храна, или по-просто, преяждане, също има отрицателен ефект върху храносмилането, подобно на гладно. Друго важно правило: яжте умерено. Приблизителното количество порции, необходими на организма за попълване на загубените сили и калории, е около 400 грама.

Любителите на бързото хранене ще трябва да съберат воля в юмрук. Отсега нататък тези бързи закуски са забранени.

Забранени газирани и алкохолни напитки. Те провокират появата на нови възпалителни процеси по стените на разреден стомах и могат да причинят ерозия, язви, тумори, кървене, както и заболявания на съседните вътрешни органи - червата, бъбреците и др.

Под забраната са такива любими ястия като:

  • Мариновани, кисели, осолени заготовки;
  • Сокове от кисели плодове и плодове;
  • Продукти, пържени в масло;
  • Всяко пушено месо и соленост;
  • Храни с високо съдържание на мазнини и пикантни.

Списъкът беше доста голям, особено ако си припомним забранената бърза храна, силна, както и слаба, алкохол и сода. Възниква разумен въпрос: какво можете да ядете за хроничен гастрит, какви храни ще са полезни и ще ви облекчат болезнените симптоми.

Привикване към здравословна храна

Основата на доброто здраве е здравословната диета. Ако искате да подобрите здравето си, да регулирате процеса на храносмилане, да подобрите общото си благополучие, е важно да преразгледате диетата. Поддържането на физическа сила позволява компетентна комбинация от въглехидрати, протеини и мазнини. Помислете какви храни се считат за здрави, здравословни и лечебни, ако говорим за лечение на хроничен гастрит.

Още зеленчуци

червен

Чувствайте се свободни да включите в диетата си червени зеленчуци, включително:

Дайте предпочитание на тези двама представители на червени зеленчуци. Червеният пипер, червеното зеле и репичките трябва да се използват по-внимателно, защото те водят до увеличаване на образуването на газ.

Тяхната повишена киселинност няма да е необходима за отслабен и раздразнен стомах.

оранжев

Желателно е да се загреят всички зеленчуци, т.е. вари, пара и се пече. Потреблението в суров вид е неприемливо.

Ярко оранжеви и жълти зеленчуци, които могат да се използват за готвене, са както следва:

  • моркови;
  • тиква;
  • царевица;
  • Сладък картоф;
  • Жълти сортове на тиква;
  • Жълти домати

зелен

Любима сред колегите си е броколи. Японски учени проведоха серия от експерименти, доказващи, че дневната консумация на 100 грама прясно броколи е добра за стомаха.

Не трябва да се консумират пресни зелени зеленчуци.

Разнообразяване на храненето и диетата чрез включване в малки количества:

  • Зелен сладък пипер;
  • Брюкселско зеле;
  • Зелен лук.

пурпурен

Сините домати, лукът, картофите и лилавите моркови ще бъдат много полезни при хроничен гастрит. Тези тъмнокожи зеленчуци ще подобрят храносмилането и ще бъдат отлична превенция на инсулт, рак и заболявания на сърдечно-съдовата система.

Яжте плодове - получавате витамини

Ниско количество стомашен сок

Отличната закуска между основните хранения ще отнеме 1-2 плодови плода.

Можете да избирате от следните опции:

Помислете за сезонността. Не купувайте чуждестранни сливи или праскови през зимата. Изчакайте лятото и се поглезете с полезни домашни плодове. В студения сезон изберете местни ябълки и Райска ябълка. Портокалите ще помогнат за възстановяването на киселата среда в стомаха, затова те могат и трябва да се използват за гастрит с ниска киселинност.

Благоприятният ефект на хипокиселинния гастрит ще има естествен сок от нар върху лигавицата на стомаха. Той е богат на микро и макронутриенти и витамини, които ще засилят цялостния имунитет и ще помогнат за по-бързо възстановяване на увредената стомашна тъкан.

Голямо количество стомашен сок

Прекомерното производство на стомашен сок предполага ограничаване на киселината в консумираната храна.

От разрешените плодове:

  • Сладка круша;
  • Сортове сладки ябълки;
  • банани;
  • Диня.

Цитрусовите плодове трябва да се избягват, както и от плодове с малки кости (къпини, малини). Допуска се в едно хранене да се комбинират не повече от два вида плодове.

Диетично месо

Супите и основните ястия трябва да се приготвят само от нискомаслени меса.

Изберете следните видове месо:

  • Пиле без кожа;
  • Пуешко без кожа;
  • заек;
  • Свинско месо;
  • Постни части от агне.

От месо можете да готвите за няколко вида котлети, котлети, кюфтета и луди. Ароматните супи от постно месо ще украсят масата за хранене, особено след като те са разрешени за хроничен гастрит.

Млечни продукти

Ако има много стомашен сок

Цялото краве или козе мляко е перфектно, ако имате повишена киселинност в стомаха. Той нежно обгръща стените на органа и води нивото на киселината до нормата.

При тази форма на гастрит некиселинните млечни продукти са перфектни:

  • Сирена (не-пикантни и без мазнини);
  • Ryazhenka;
  • Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или сметана;
  • Нискомаслено и не кисело извара.

Невъзможно е да се увеличи изкуствено количеството на киселината, допълнително се уврежда раздразнен стомах и се изяждат стените му.

Ако стомашният сок е малък

Кисело млечни продукти влиза в действие. Намаленото производство на стомашен сок трябва да се допълва, така че храната да се разгражда по-бързо, без да се задържа в стомаха. Нормализиране на киселинността ще се отървете от подуване, тежест, гнило оригване и други симптоми, причинени от прекалено дълга обработка на храната.

Кефир, извара, ацидофилус и кисело мляко са разрешени за употреба. Тези млечни продукти са богати на витамини и минерали и ще помогнат не само за установяване на храносмилането, но и за укрепване на костите, кръвоносните съдове и имунитета.

зърнени храни

Перфектно се проявяват овесена каша, приготвена от сурови зърнени култури. Не забравяйте да изберете продукти с дълго време за готвене.

Като годни за зърнени продукти:

За предпочитане е да се варят зърнените култури, докато бъдат наполовина готови във вода, след което се разреждат с малко количество мляко. Медът може да се използва като подсладител. Този пчелен продукт е богат на органични киселини, витамини и микро и макро елементи.

Овладяването на нежните ефекти върху стомаха имат сурови яйца. Лизизинът, съдържащ се в яйцата, помага да се унищожи Helicobacter pylori - причинителя на заболяването. Наличието на аминокиселини в състава подобрява процеса на регенерация на увредените тъкани, което е голям плюс за заболявания на стомашно-чревния тракт.

Най-предпочитаните методи за готвене на яйца: меко сварени, под формата на парен омлет или ядат пресни сурови яйца. Такива възможности за готвене предотвратяват и спират растежа на вредната микрофлора в червата.

Таблица за хроничен гастрит

Има 15 различни диетични маси, които помагат за формирането на правилната диета за болести. Хората, страдащи от хроничен гастрит, извън острия стадий, лекарите препоръчват залепване към таблицата номер 5.

Забрана на храни и ястия

Не е лесно да поставите вкусни и сладки неща в далечна кутия, но ако здравето е изложено на риск, не бива да губите времето си с дреболии.

Чувствайте се свободни да откажете:

  • Ястия от гъби;
  • Ястия и продукти с висока пикантност;
  • Солени и пушени меса;
  • Мариновани и кисели заготовки;
  • Мазнини от месо и риба;
  • Твърдо сварени яйца;
  • Свеж мек хляб и сладкиши;
  • бобови растения;
  • Кафе, цикория и какао;
  • Алкохол от всякаква сила;
  • сода;
  • Месни субпродукти (черен дроб, бъбреци и др.);
  • джинджифил;
  • лимон;
  • Пикантни и мазни сосове;
  • Шоколад, сладолед.

Разрешено за използване

Винаги е хубаво, когато можете да ядете онова, което наистина харесвате.

Има още един приятен момент, в който можете да се научите как да готвите необвързани продукти, за да могат те да станат фаворити:

  • Ръже / пшеничен хляб 2-3 дни;
  • Неудобно печене;
  • Нискомаслени сортове месо и риба;
  • Нискомаслени млечни продукти;
  • зеленчуци;
  • житни растения;
  • Бонбони (карамел, мармалад, бяла ружа).

Диетата ще бъде различна, ако подходите към въпроса творчески. Включете въображението си или интернет и лесно ще намерите интересни и нови вкусови комбинации, необичайни форми на сервиране на ястия и креативни начини за нарязване на познати продукти.

Меню за седмицата

Пациентите често се обръщат към лекаря с въпроса как да се хранят по време на гастрит и какво меню може да се предложи за седмица. Избрали сме най-успешните комбинации от продукти, които не само ще помогнат на процеса на храносмилането, но и ще укрепят тялото, ще я наситят с минерали и витамини.

понеделник

Първо хранене: нарязана елда, сварена във вода, с малко добавено масло и мед; чаша чай от лайка; бисквити от пшеница.

Второ хранене: печена ябълка.

Трето ястие: зеленчукова супа с юфка; пилаф с постно свинско месо; чаша сок от ягодоплодни.

Четвърто хранене: бананов млечен шейк.

Пето хранене: пилешко зъзи с яйце; варен / задушен ориз; слаб чай

6-то хранене: чаша козе мляко.

вторник

Първо хранене: течен грис с мляко; меко сварено яйце; слаб чай

Второ хранене: Бери желе; бисквита.

Трето ястие: Турция с ниско съдържание на мазнини; картофено пюре; компот от сушени плодове.

Четвърто хранене: пудинг с круши

Пето хранене: Растително яхния; кюфтета от постно месо; чай с мляко.

6-то хранене: чаша ryazhenka.

сряда

Първо хранене: парен омлет от две яйца с мляко; тост с масло от херинга; чаша бульон бедра с мед.

Второ хранене: парче от ябълков пай от фъстък; компот от круши.

Трето ястие: супа от мляко с паста; Бита за риба; парен ориз; компот от сушени плодове.

Четвърто хранене: желе мляко; тост.

Пето хранене: печен картоф със сирене; котлета за пуйки с моркови; чай с мляко.

6-то хранене: безмаслено натурално кисело мляко.

четвъртък

Първо хранене: млечни овесени ядки; тост с меко сирене; разреден сок от морков / тиква.

Второ хранене: желе от плодове.

Трето ястие: супа рибена супа; зеленчукови питки (моркови или картофи); тестени изделия; разреден сок от нар.

Четвърто хранене: мус от ябълково мляко.

Пето хранене: Парни котлети; Растително яхния; чай с мляко.

6-то хранене: чаша козе мляко.

петък

Първо хранене: слаб чай; пай от фъстъчено месо; настъргано обезмаслено сирене с нискомаслена сметана.

Второ хранене: млечен шейк от бананова ябълка.

Трето ястие: зеленчукова супа от тиквички, моркови и картофи; варена риба; картофено пюре; компот от сушени плодове.

Четвърто хранене: растително готвене.

Пето хранене: заек задушено със зеленчуци; чай от лайка.

6-то хранене: чаша кисело мляко.

събота

Първо хранене: парен омлет с мляко; извара от закваска от ниско съдържание на мазнини извара; слаб чай

Второ хранене: печена ябълка.

Трето ястие: зеленчукова супа с ориз; печени зеленчуци; сок от плодове.

Четвърто хранене: банан; мляко.

Пето хранене: пуешки гулаш; варени макаронени изделия; разреден ябълков сок.

6-то хранене: чаша ryazhenka.

неделя

Първо хранене: оризова каша с мляко; меко сварено яйце; компот от ябълки и дива роза; 1-2 бисквитки.

Второ хранене: суфле от круша и ябълка.

Трето ястие: рибена супа с паста; Пюре от тиквички и картофи; Бери желе.

Четвърто хранене: настъргано обезмаслено сирене с нискомаслена сметана.

Пето хранене: заешки котлети със сос от сирене; варени макаронени изделия; слаб чай

6-то хранене: чаша мляко.

Диета за гастрит - медицински въпрос

Всеки пациент на гастроентеролог има свои характеристики, които в крайна сметка ще повлияят на окончателния избор в полза на определена терапевтична диета.

Лекарят ще може да Ви посъветва колко дълго трябва да се придържате към избрания план за хранене, какъв вид релаксация е възможна в случая, как да излезете от диетата.

Диета за хроничен гастрит - примери от менюто

Гастритът е неприятно заболяване, характеризиращо се с възпаление на стомашната лигавица.

Сред причините за това са:

  • систематични хранителни разстройства;
  • яде пикантни и пикантни и топли храни;
  • небрежно дъвчене на храна;
  • пристрастяване към силни алкохолни напитки;
  • приемане на лекарства, които дразнят стомашната лигавица;
  • интоксикация с бъбречно заболяване;
  • предразположеност.

Комбинирането на лекарства със специална диета, може значително да подобри здравето си. Само лекар може да диагностицира заболяване. Затова при първите симптоми се свържете с професионалист.

Храна за гастрит - какво може и не може да се яде?

Диета за гастрит е един от основните компоненти на лечението.

Спазвайте необходимите правила за терапевтична диета:

  • преди всичко, не позволявайте дълги прекъсвания между храненията;
  • трябва да се яде 5-6 пъти на ден на малки порции;
  • не съчетават течна и твърда храна (супа и месо);
  • Не яжте храни, които стимулират отделянето на киселина (богат бульон от месо, риба, гъби)
  • изключват се продукти с влакнесто съдържание (зеле, ряпа, плодове и плодове с груба шкурка);
  • не яжте пикантни, пушени, кисели и пържени храни;
  • минимизиране на приема на сол;
  • изхвърлете горещите подправки и подправки;
  • забравяйте за алкохол, силно кафе и чай;
  • протеини, витамини В, С, Е трябва да присъстват в диетата;
  • храната трябва да е мека (крем супа, зърнени храни, задушени зеленчуци);
  • пият плодови сладки сокове, минерална вода без газ, какао, желе.

Строго спазвайте диетата, за да не се развие болестта. В противен случай, гастритът бързо ще се превърне в язва и дори риск от рак на стомаха. Заболяването може да предизвика чернодробни, панкреасни и чревни нарушения.

Диета по време на обостряне на хроничен гастрит

Обострянето на хроничния гастрит се характеризира с:

  • остра болка в лявото хипохондрия;
  • главоболие;
  • повишена телесна температура;
  • гадене и повръщане;
  • намален апетит;
  • киселини в стомаха;
  • проблеми със стола.

Калориен прием по време на обостряне на хроничен гастрит не трябва да надвишава 3000 kcal на ден. Позволено е да се пие не повече от 1,5 литра. Храната трябва да бъде пюре, лигавици: ориз, млечни продукти, супи от юфка.

След няколко дни можете да включите в диетата задушени зеленчуци или пюре от зеленчуци, грис и оризова каша. Ястията трябва да бъдат леко топли.

Не можете да ядете:

  • консерви, пушено месо, кисели краставички, колбаси, кисели краставички;
  • тлъсто месо и риба;
  • богати супи;
  • печено;
  • боб, царевица, гъби;
  • хляб;
  • шоколад, сладолед;
  • кефир, майонеза, квас;
  • подправки, сосове.

Можете да ядете:

  • постно месо и риба (меки питки);
  • яйца от меко сварени;
  • мляко, сметана, извара, заквасена сметана;
  • зехтин;
  • масло (60g / ден);
  • меки каши (ориз, грис, елда);
  • отвара от дива роза;
  • сладки желета.

Препоръки за висока киселинност

Диета за гастрит с висока киселинност трябва да бъде дробно с изключение на продукти, които стимулират отделянето на киселина.

Не можете да ядете:

  • палачинки;
  • печене;
  • ръжен хляб;
  • ферментирали млечни продукти;
  • лук, зеле, домати, гъби;
  • сурови плодове.

Можете да ядете:

  • супи в пилешки бульон с житни растения, супи за мляко;
  • нискомаслено мляко;
  • зеленчуци, варени или на пара;
  • яйца от меко сварени;
  • варено и нарязано месо и риба;
  • бисквити, бисквити, сладкиши от безквасни тесто;
  • печени ябълки;
  • желе.

Правила за хранене при ниска киселинност

При гастрит с ниска киселинност, киселинността на стомашния сок и способността да се разгражда храната намалява, поради което ферментацията настъпва в червата.

При специална диета, на първо място, едно хранене трябва да отнеме до 30 минути, тъй като храната трябва да се дъвче добре. Преди ядене изпийте чаша минерална вода без газ.

Не можете да ядете, когато сте на диета:

  • мазни и пържени храни;
  • храни с фибри;
  • пушено месо;
  • пълномаслено мляко;
  • напитки с газове;
  • пресни сладкиши, хляб.

Можете да ядете, когато сте на диета:

  • месо, рибни бульони;
  • течни каши;
  • плодове - ябълки, грозде, мандарини, портокали, круши;
  • зеленчуци, броколи, моркови, карфиол;
  • постно говеждо месо, птиче месо, риба;
  • ферментирали млечни продукти;
  • извара, бъркани яйца, меко сварени яйца;
  • плодови напитки, желета, плодови сокове, бульон от шипка, чай със захар.

Диета за атрофичен гастрит

Хроничният атрофичен гастрит се характеризира с намаляване на броя на жлезите и може да предизвика рак на стомаха.

При специална диета киселинността на стомашния сок трябва да намалее. Храната за атрофичен гастрит също трябва да бъде дробна и честа с натрошени храни.

Меню за 3 дни (закуска, закуска, обяд, закуска, вечеря):

1 ден

  • грис с мляко, застоял пшеничен хляб от висококачествено брашно и настъргано сирене, слаб зелен чай;
  • 2 бисквити и плодов сок, разреден с вода;
  • супа от постно месо с варени зърна;
  • кашкавал от прясно сирене с мед, компот от зрели плодове;
  • пюре от зеленчуци, компот от зрели плодове.

2 дни

  • бъркани яйца от 2 яйца, приготвени без кора, слаб зелен чай;
  • печена ябълка, минерална вода без газ;
  • задушен костур, картофено пюре, вода без газ;
  • плодово желе, приготвено в домашни условия;
  • зеле и моркови готвене, плодове желе.

3 дни

  • просо каша на мляко с плодове, слаб чай;
  • пресни кнедли от извара, плодов компот;
  • пилаф с плодове, вода без газ;
  • сандвич от хляб с мляко;
  • омлет от 2 яйца с домати, бяла ружа.

Принципи на хранене при гастрит, холецистит и панкреатит

Хроничният холецистит и панкреатитът се характеризират с възпаление на жлъчния мехур.

Симптомите на трите заболявания са еднакви: замаяност; слабост; рязка промяна в сухотата на устата и слюноотделяне; гадене и повръщане.

В острата фаза на заболяването, се препоръчва да не се яде храна за 2-3 дни изобщо (на диета), само да се пие минерална вода без газове. Няколко дни по-късно, можете да въведете топъл чай, остарял хляб, сметана, мляко каша.

Седмица по-късно, според правилата на диетата, въведете нискомаслено извара, зеленчукови супи, риба и задушено бяло месо, парни котлети. Диетата трябва да се спазва 6-12 месеца преди ремисия.

Меню за 3 дни

Ежедневната дажба е разделена на 5 ястия: закуска, закуска, обяд, закуска, вечеря.

Диетично меню за 3 дни за хроничен гастрит, холецистит и панкреатит:

1 ден

  • овесена каша на вода с меки плодове, слаб чай с мляко;
  • печени със свежа ябълка извара;
  • варени пилешки гърди, краставици и доматена салата, компот от ягодоплодни;
  • 3-4 сливи;
  • ориз за готвене, чаша кефир.

2 дни

  • чийзкейк със заквасена сметана и захар, слаб чай;
  • круша;
  • хек в двоен котел, настъргано цвекло, овкусено със зехтин, плодов сок, разреден с вода;
  • извара със заквасена сметана и мед;
  • Запечени тиквички, 2 млечни колбаси, желе.

3 дни

  • тестени изделия и тестени изделия за сирене, кафе напитка с мляко;
  • банан;
  • супа от тиква крем, парни рибни банички, компот за сушени плодове;
  • Крекери с домашно сладко, слаб чай;
  • печени картофи, салата от домати и краставици, напитка от шипка.

Ефективността на диетата по време на гастрит

При различни видове гастрити лекарствата се предписват от лекаря. Въпреки това, лечението без строга диета няма да даде положителен резултат. Специалното хранене е един от най-важните компоненти в лечението, също както и отхвърлянето на алкохол и тютюн.

Ако не се отклоните от диетата, хроничният гастрит ще се превърне в непълна ремисия, при която болката ще бъде временна и не силна, приглушена; симптоми на заболяването, но без да се засяга общото състояние на пациента.

При дългосрочно спазване на правилното хранене, без прекъсване, непълната ремисия ще премине в пълна ремисия и пациентът ще може да се счита за дълго време здрав човек.

Диета за гастрит: ястия от детството и развлечения без бира, барбекю и цигари

Гастритът се нарича болест на века, която може да бъде установена при 2/3 от населението на света. Често болестта е асимптоматична, но податлива на прогресия. С течение на времето хроничният гастрит може да се превърне в пептична язва и дори рак на стомаха. Медицинското хранене не е единственото, а важна част от превенцията и лечението на стомашно-чревни заболявания. Каква е препоръчителната диета за гастрит: какво може и не трябва да има пациент с гастроентеролог?

Гастритът е възпаление на стомашната лигавица, в резултат на което органът престава да обработва напълно входящата храна. „И вие, и аз имаме гастрит“, от първите минути на разговора гастроентерологът, педиатърът Андрей Налетов подчертава значението на проблемите. "Тази болест присъства в 90% от населението на страните от бившия Съветски съюз, въпреки че не всички от тях са клинично проявени с гастрит."

Опасни заблуди за болестта

Има мнение, че възрастните пациенти са най-вече податливи на гастрит. Днес обаче е абсолютно доказано, че проблемът засяга различни сегменти от населението. Независимо от пола, възрастта и социалния статус. Гастритът е широко разпространен сред децата, сред тийнейджърите и сред младите майки.

Андрей Naletov подчертава, че пациентите подценяват степента на сериозност на гастрит. И това се дължи на погрешни схващания за причините и последствията от болестта.

Традиционно, гастритът е свързан с необичайни хранителни навици и стрес. Ето защо, хората мислят, че за решаването на проблема е достатъчно да се преразгледа диетата и да се пият успокоителни. Това обаче не е напълно вярно.

Инфекции, вредни храни и пренапрежение могат да провокират остър гастрит или да доведат до развитие на хронични заболявания. Има и вътрешни рискови фактори. По-специално, генетична предразположеност към заболявания на храносмилателната система.

Helicobacter бактерия под микроскоп

Начини на заразяване: болест от целувка

- Хеликобактер се предава от човек на човек. Микробът умира във въздуха, но живее в слюнка. Можете да се заразите по време на целувка, като използвате само елементи от масата. Често инфекцията възниква в семейството. Например, заразена майка облиза биберон или бебешка лъжица. Ето защо, идентифицирайки Хеликобактер в едно и членовете на семейството, препоръчваме да бъде прегледан от всички роднини, които живеят наблизо ”, казва Андрей Василевич.

Гастроентерологът подчертава, че в повечето случаи Helicobacter влиза в тялото на пациента в детска възраст. И бактерията не може да се прояви в продължение на много години, ако пациентът води здравословен начин на живот, прави се яде, няма други хронични заболявания.

Ако бактерията не се почувства, а пациентът не е нарушен от нищо, съвременната домашна медицина не препоръчва убиване на зародиша с лекарство с антибиотици. На пациента се препоръчва да се придържа към определени правила на живот и хранене, за да засили защитните функции на организма. Но, разбира се, човек трябва винаги да е нащрек. Защото това е такса „закъснение със закъснение“, която може да взриви по всяко време. Например, гастрит се проявява, когато имунитетът е отслабен.

„Прониквайки в стомаха, инфекцията може да предизвика остър гастрит. Ако не обръщате внимание навреме, се развива хроничен гастрит. Следващият етап е язва на стомаха или на дванадесетопръстника. Пептичната язва може да се превърне в рак, ”казва лекарят.

Често, гастрит се открива в периода на обостряне, когато увреждащото действие на Helicobacter pylum се засилва под влияние на провокиращ фактор. Това води до клинични симптоми.

Класификация и диагностика

Гастритът има сложна, разклонена класификация. Лекарите разграничават гастрит според етиологията, локализацията на възпалителния процес, степента на увреждане на лигавицата, естеството на киселинно-формиращата функция.

Например, изолира се ерозивен гастрит. При такъв гастрит стомашната лигавица на пациента не е само възпалена - върху нея се появяват повърхностни дефекти, допринасящи за по-нататъшни язви. Ерозията обаче не достига до мускулния слой на стомашната стена. По-дълбоки дефекти, достигащи до мускулния слой, вече показват наличието на стомашни язви.

Андрей Naletov отбелязва, че само един лекар според резултатите от специални изследвания може да диагностицира гастрит и правилно да определи външния му вид. Helicobacter pylori се диагностицира с ендоскопско изследване и вземане на проба (биопсия) на лигавицата. Впрочем, пациентите наричат ​​тази процедура "поглъщане на сондата". Има и по-модерен и безболезнен подход - тестове за дишане. Този метод се препоръчва за диагностициране на инфекция, включително в детското тяло.

Характеристики и симптоми

На филистимско ниво е важно да имаме разбиране за различията между остри и хронични форми на гастрит. Това е необходимо, за да не се „пренебрегне” проблема и да се консултира със специалист навреме.

Остра форма

Остър гастрит е остро възпалително заболяване на стомаха. Това се случва в резултат на различни фактори: механични, термични, химически, бактериални.

Така че увреждането на стомашната лигавица може да предизвика пикантна храна, алкохол, инфекция. Както и редица лекарства. Например, аспирин или антибиотици. Списъкът на причините за остър гастрит - стрес. Тя може да се появи и на фона на други заболявания. Например, остра чревна инфекция.

Признаци на възпаление, които пациентът забелязва през първите 12-24 часа след грешка в диетата или контакт с друг провокиращ фактор.

Симптоми на остър гастрит:

  • намален апетит;
  • тежест или болка в епигастриума - горната част на корема, районът улавя междуребриевия триъгълник;
  • в устата има особен вкус;
  • гадене и повръщане;
  • има неприятно оригване;
  • замаяност и главоболие;
  • има срив;
  • изпражненията стават течни и чести;
  • температурата може да се повиши, но обикновено не над субфебрилните числа.

Хронична форма

Това определение се дава на хронично и повтарящо се възпаление на стомашната лигавица. Особеността е, че хроничният гастрит не е задължително да проявява симптоми. Но в същото време все още се наблюдават специфични структурни промени в стомашната лигавица на пациента.

Пациентът приема повтарящ се абдоминален дискомфорт при банално неразположение. За да се облекчи състоянието, поглъща рекламираните хапчета "от теглото в стомаха". В същото време тя поддържа обичайния жизнен ритъм, дори без да подозира диагнозата "гастрит".

Това заболяване не е непременно резултат от остър гастрит. Напротив, лекарите са по-склонни да лекуват хроничен гастрит при пациент като отделно заболяване, провокирано от Helicobacter pylori.

Лекарите спорят за симптомите и класификацията на този вид гастрит. Често оплакванията на пациентите не съответстват на картината, която се открива от резултатите от ендоскопското изследване. Освен това, хроничен гастрит може случайно да бъде открит при диагностициране на други проблеми с храносмилателните органи на пациента.

Въпреки това, някои характерни черти на хроничния гастрит могат да бъдат идентифицирани:

  • епигастрална болка или парене в горната част на корема;
  • усещане за бързо пресищане и преливане след хранене;
  • киселини в стомаха;
  • гадене;
  • повишено газообразуване в горната част на корема;
  • оригване;
  • слаб апетит.

Медицинско хранене: 5 съвета на гастроентеролог

Андрей Налетов отбелязва, че правилната диета за гастрит играе важна, но не и ключова роля. Преди да коригирате диетата на пациента, важно е да отстраните причината за заболяването. В някои случаи на пациента може да се дават антибиотици, за да убият инфекцията с Helicobacter pylori. И тук само лекарят трябва да предпише лечение.

„Как да ядем по време на гастрит? Диетата започва с промяна в начина на живот на пациента. Първата. При гастрит е важно да се откажат от пушенето, да се пият силни и слаби алкохолни напитки. Особено газирани. Втората. Стриктно спазване на личната хигиена. Необходимо е да се следи чистотата на ръцете, в офиса и у дома, за да се използва отделна чаша, навреме за смяна на четка за зъби, ”препоръчва Андрей Василевич.

Що се отнася до организацията на диетата с гастрит, лекарят съветва пациентите да се придържат към пет основни правила.

  1. Дробно меню. Храни за гастрит трябва да бъдат чести. Но трябва да се яде на малки порции на редовни интервали. Най-добрият вариант: пациентът яде четири до пет пъти на ден на всеки три часа. Последна маса - не по-късно от 19:00 часа. Всички пациенти с храна с диагноза "гастрит" трябва да се дъвчат добре.
  2. Преработка на храни. Когато гастрит продукти трябва да бъдат термично обработени. Дори и зеленчуци и плодове в суров вариант - изключителен случай. Месото и рибата не се консумират в парчета. Тези продукти са отделени от костите, кожата, сухожилията и варени под формата на кюфтета, кюфтета, зелеви ролки.
  3. Готвене. Пациентите с гастрит са забранени да ядат много топли или много студени ястия. Храната може да бъде задушена, варена или печена без кора. Нищо не пържени, мариновани, консервирани, ферментирали с диагнозата "гастрит" е невъзможно. Овесена каша на вода или половин мляко без масло. Освен това, в етапа на влошаване на гастрита и при наличие на тежки клинични симптоми, е по-добре да се ръководят от препоръките за готвене, които са предписани от терапевтична диета № 1. Тя е разработена от основателя на руската гастроентерология, Мануел Певзнер. По-специално, храната е за предпочитане да се използва в изтъркана форма. Продуктите се довеждат до суфле или пастет със сито, както и блендер. Таблица № 1 обикновено се предписва по време на обостряне на пептична язва.
  4. Пийте много вода. Когато гастрит трябва да пие много. Особено алкални напитки без газ. Пациенти с гастрит са подходящи такива води: "Есентуки", "Боржоми", "Миргородская". За премахване на въглеродния диоксид, бутилката се отваря и се поставя в мивка с топла вода за 20 мин. Такава напитка е полезна преди хранене. В допълнение към лекарствената вода, при пациенти с гастрит са показани компоти от сушени плодове и пресни плодове.
  5. Първите ястия. Супите са задължителни в диетата на пациент с гастрит. Въпреки това, предпочитание се дава на вегетариански рецепти или на второ или трето не богато месо.

Защо е препоръчителната таблица номер 5

Андрей Naletov отбелязва, че пациентите с хроничен гастрит трябва да се ръководят от препоръките на диетата (маса за лечение) № 5 от Pevzner. Таблица № 5 се нарича също черния дроб, тъй като помага да се подобри работата на едноименния орган.

Храна, предоставена от петата таблица за гастрит, на фона на лекарственото лечение помага за намаляване на възпалението на стомашната лигавица, нормализира работата на храносмилателния тракт.

Тази диета има подтипове с подходящи маркировки. В тези опции, главното меню е съобразено с нуждите на пациентите с други диагнози. Например, таблица номер 5п се предписва за остър панкреатит или обостряне на хроничен панкреатит. Диета номер 5а се препоръчва при пациенти със заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.

Диета в зависимост от киселинността

Андрей Naletov подчертава, че най-често хроничен гастрит се случва с висока киселинност. Намалена киселинност се наблюдава при възрастни хора, или ако атрофичният процес вече тече в тялото на пациента.

Диетата за гастрит с висока киселинност и диетата за гастрит с ниска киселинност са подобни. Пациентите се нуждаят от четири или пет хранения на ден. Също така е важно да се премахнат пълномаслено мляко, пушени храни и подправки, пикантни подправки и консервирани храни от менюто. Но има някои нюанси.

Четири важни точки в организацията на диетата на пациенти с диагноза "гастрит" с намалена киселинност.

  1. Принципи на schazheniya. По време на обострянето на гастрита на пациента с намалена киселинност се предписва диета, предписана за механично и химично съхраняване, в продължение на пет до седем дни. Но с запазването в менюто на секрецията на химически патогени. Храната трябва да се сервира топло, а храната е важна, за да се вари добре. Не пържени "с кора" ястия. Този подход помага за намаляване на възпалението. Една добре смилана храна е по-добре смилана и абсорбирана.
  2. Хранителни стоки "табу". При пациенти с намалена киселинност се намалява секрецията на стомашна киселина, произвеждат се недостатъчни количества солна киселина. Тялото е трудно за храносмилане продукти, богати на едри растителни влакна. Това, например, репички, грозде, цариградско грозде, дати. Те не са разрешени в менюто. Също така трябва да се изключи храна с високо съдържание на съединителна тъкан. Това, по-специално, кожата на птици и риби, мазнини и жилест месо, мазнини, хрущяли.
  3. Стимулиране. При хроничен гастрит с намалена секреция, основната храна на пациента се основава на необходимостта да се стимулира жлезистият апарат на стомашната лигавица. А при умерено обостряне е възможно да се въведат леки химични стимуланти в менюто на пациента. Това са чай, слаб кафе, какао, сокове от зеленчуци и плодове, нискомаслена риба и месни бульони, първите ястия от пресни зеленчуци.
  4. Пиене. Като напитка за пациенти с хроничен гастрит с ниска киселинност се препоръчва прием на минерални води със силна минерализация. Например, "Есентуки-17". Но с повишена киселинност на стомаха, пациентите са показали, че приемат минерални води с ниска минерализация - Essentuki-4.

Какво можете да ядете: маса

Трябва да се планират ястия за гастрит на стомаха и медицинско меню за всеки ден, като се акцентира върху правилата на петата таблица. Вашият лекар ще Ви каже списък с продукти, които са полезни и трябва да бъдат в диетата. И също така ще определи списъка на тези деликатеси, които по време на гастрит ще трябва да бъдат забравени.

По-долу е основната таблица с храна за гастрит, която подчертава основните препоръчани и забранени храни.

Таблица - Правилно хранене за пациенти с диагноза гастрит