Основен / Гастрит

Рецепти диетични супи, разрешени за гастрит

Гастрит

Основата на диетичната храна за гастрит са супите. Те имат благоприятен ефект върху стомашната лигавица, лесно се усвояват и не създават прекомерен товар върху органите на храносмилателния тракт. В статията ще научите за какви продукти можете да приготвите супи за гастрит и да намерите вкусни и здравословни рецепти на първите ястия.

Супи в диетата на пациенти с гастрит

Храненето на първите хранения е много полезно за поддържане на здравословното храносмилане. Табела с топла супа осигурява дълготрайна наситеност, особено за ястия с добавка на зърнени храни и макаронени изделия. Първите ястия изпълват водния баланс на организма, което води до нормализиране на кръвното налягане и подобряване на общото благосъстояние.

Особено полезни са пюре супи. Те имат еднаква консистенция, така че лесно се усвояват, абсорбират и не предизвикват усещане за тежест в стомаха.

Първите курсове със сигурност трябва да присъстват в диетата на хората с наднормено тегло. Те имат високи хранителни свойства, докато калорийното им съдържание е малко в сравнение с вторите. Хранене супи, можете значително да намали общата дневна калория, което ще допринесе за загуба на тегло.

Зеленчукови супи не само насищат тялото, но и са източник на витамини и са полезни за чревните влакна. Тези, които ядат ежедневно първите курсове, е по-малко вероятно да страдат от запек, газове, гадене, киселини и други диспептични нарушения.

Благоприятният ефект върху стомаха при гастрит имат лигавични супи. Техните рецепти използват овесена каша и ориз, които при варене образуват скорбяла слуз, обгръщаща стените на стомаха и ги предпазва от въздействието на солна киселина в стомашния сок.

За бележка: супите са еднакво полезни за гастрит с висока и ниска киселинност. Рецепти, които са подходящи за всеки случай, ще намерите по-долу.

Какви супи да готвя?

В случай на гастрит се препоръчва да се приготвят диетични супи, чиито рецепти се отличават с простота и достъпност на съставките. Те се варят в зеленчуков бульон, мляко или вода. По време на периода на ремисия болестта може да се използва като основа за ястие от пуйка, пилешко, телешко, пъдпъдъчен бульон.

Разберете какви симптоми показват гастрит и язва.

Препоръчваме ви да разберете как се лекува хроничен панкреатит.

Използваните съставки са различни зърнени храни (елда, ориз, овесени ядки, просо) и зеленчуци (картофи, моркови, лук, броколи, фасул, тиквички, тиква). От зелените можете да добавите копър, магданоз, спанак. Може би използването на масло (в малко количество) и растително масло, предпочитанието е по-добре да се даде на зеленчука. Сол по време на готвене трябва да се използва в минимална сума, и е по-добре да се направи без него. Други подправки и подправки не могат да се прилагат. За да стане ястието гъсто, можете да добавите леко бити яйчен белтък или брашно, запържени в сух тиган.

В процеса на готвене трябва да следвате простите препоръки:

  • важно е да не се усвояват зеленчуците, за да се запазят хранителните вещества в тях в максимално количество;
  • когато готвите хранителни съставки трябва да се смила възможно най-добре;
  • не могат да се използват гъби, царевица, бобови растения и други трудно смилаеми продукти;
  • по-добре е да не се добавят пърженето в чинии, лукът и морковите се препоръчва да не се пържи в масло, а да се задушат в тиган, като се добавят вода към него.

Важно е! Готвените супи се консумират най-добре в прясно състояние, охладени до „удобна” температура за стомаха - не повече от 50 градуса.

Гастрит рецепти за първи курс

По-долу са подбрани рецепти, които ще помогнат за разнообразяване на диетата на пациенти с гастрит. Когато ги подготвят, се използват съставки, които не увреждат стомаха, а напротив, я предпазват от нараняване и бързо възстановяване.

Супа от тиква и тиква

За гастрит специалистите по хранене препоръчват приготвяне на пюре. Техните рецепти са разнообразни, а процесът на готвене е прост, най-важното е в кухнята да има потапящ блендер, с помощта на който варени и задушени съставки се довеждат до картофено пюре.

Една от популярните рецепти е супата от тиква-тиква. През есенните месеци, когато са налице основните компоненти на съда, е необходимо да се готви. За това ви е необходимо:

  • поставете тенджера на печката с вода (2 литра);
  • докато водата се нагрява, тиква се нарязва на кубчета, осолява се, оставя се настрана;
  • тиквата е обелена, нарязана на кубчета;
  • Тиквичките ще изпразват сока, който трябва да се източи, а самите зеленчуци - измиват под течаща вода, за да измият цялата сол;
  • тиквени кубчета и тиквички се хвърлят в преварена вода;
  • в тиган със слънчогледово масло, леко запържваме нарязания на кубчета лук и морков;
  • когато зеленчуците се варят, те се изваждат от зеленчуковия бульон и се приготвят с помощта на блендер;
  • добавете зачервения лук и морковите в зеленчуковата смес, отново смачкайте всичко с блендер;
  • след това се налива половин чаша 15% крем в сместа, поставете тенджерата с чинията на печката;
  • постоянно се разбърква сметана супа, тя се загрява, но не и варено;
  • ако супата е твърде дебела, влейте в нея останалия зеленчуков бульон (ако е необходимо);
  • няколко минути преди варенето да се добави нарязан магданоз.

Препоръчваме да се знае защо се развива гастродуоденит при деца.

Борш на зеленчуков бульон

Когато гастрит за обяд, можете да готвите диета борш. Неговата рецепта е различна от класическата борш, в никакъв случай не се добавят мазнини свинско, запеканки и боб. С гастроентерологична патология боршът трябва да се приготвя във вода или зеленчуков бульон. В етап на ремисия на заболяването, можете да приготвите борш в ниско съдържание на мазнини пиле или бульон от Турция.

Към борш могат да се добавят и картофи, някои зеле (може да предизвика образуване на газ), моркови, цвекло, лук, магданоз - всички тези компоненти могат да се използват по време на гастрит. Zazharku струва готвене, източване в тиган моркови, лук, цвекло. С повишена киселинност на стомаха, доматите и, следователно, доматен сок или тестени изделия, не могат да се консумират. Боршът трябва да се приготви с минимално количество домати или да не се добавя изобщо.

Месна супа с ориз

За да приготвите това ястие, трябва да вземете 300 грама пилешко филе (без кожа) и 200 грама пуешко филе. Месото се сварява до омекване, след това се прелиства през месомелачка и се връща в тенджерата с бульон. Оризът се измива и изсипва в бульон, се вари за около 25 минути, разбърква се бавно, след което се добавят морковите, настъргани на фина ренде и нарязан копър, варят се още 5-7 минути.

Зеленчукова супа

Зеленчуковата супа може да бъде питателна и полезна храна за гастрит. Рецептата на неговата подготовка е много проста:

  • нарязаните картофи се хвърлят в кипяща вода;
  • моркови и лук, нарязани на кубчета и прибавени към супата;
  • добавете зелен грах до тавата;
  • зеленчуците се варят до омекване, можете да добавите малко сол;
  • тогава трябва да разделяте протеините от 2 яйца и да ги биете с вилица;
  • протеиновата маса се излива в кипящ бульон в тънък поток при разбъркване на супата;
  • след това добавете малко растително масло и нарязан магданоз в тенджерата, сварете още 2-3 минути и го изключете.

Диетичното хранене - важно условие, което трябва да се спазва при пациенти с гастрит. Яденето на храна, която е щадяща за храносмилателния тракт, които са различни супи, може да намали вероятността от болка в стомаха и да ускори процеса на оздравяване.

Диетични супи за гастрит и рецепти за тяхното приготвяне

В основата на дажбата на пациент с гастрит винаги са били супи, варени ястия или варени на пара. Важно е да се има предвид, че за всяка форма на гастрит има свои собствени правила, които трябва да се следват, за да се отървете от болестта.

Форми на гастрит и препоръки

  1. Хронична форма на гастрит
    Препоръчва се: зеленчукови бульони и леки супи от сурово месо от постно месо, супи, приготвени от постно месо, птици, риба.
    Не се препоръчва: супа, борш, грахова супа, български пипер, лук, чесън, репички, гъби, пушени меса и консерви.
  2. Остър гастрит
    Препоръчва се: почти неподправени ястия без подправки, винаги в изтъркан вид. Вискозни супи - ориз и овесени ядки.
    Забранено: богати супи, бульони.
  3. Влошаване на гастрит
    Препоръчва се: млечни супи, бульони от постно месо, зеленчукови супи, картофено пюре, карфиол, моркови, тиквички, цвекло и тикви.
    Забранено: подхранване на болни, кисели супи, супа от зеле, туршия.
  4. Гастрит с висока киселинност
    Храната се смила възможно най-внимателно. Растителното пюре се приготвя на основата на постно месо или рибен бульон. Месото взема постно сортовете. Позволено е да се добавят зърнени храни и макаронени изделия, масло, сметана, яйчен жълтък.
    Не се препоръчва гъста картофено пюре, кисело зеле, краставици.
  5. Гастрит с ниска киселинност
    Препоръчително е да се използват богати месни и рибни бульони.
    Забранено: боб, зеле, лук, чесън. Готвенето се извършва без пържене и поставяне.
  6. Атрофична форма на гастрит
    Препоръчва се: постно месо в готвенето; риби с ниско съдържание на мазнини (минтай, розова сьомга); ориз, грис, елда, валцуван овес.
    Забранено: ечемичен зърно, просо, ечемик; зърна; наситени бульони, кисели супи, окрошка; мазни меса и риба, както и свинска мас.

Основните принципи при приготвянето на супи по време на гастрит

За приготвяне на супи, вода, месо, риба или зеленчуков бульон, мляко, плодов сок или навара се приема като основа. Ето защо, на водата има супи, месни бульони, рибена супа, зеленчуци, плодове и супи.

Супите на водата са направени от брашно и зърнени храни. Зърно в повечето случаи, предварително накиснати в студена вода за различни периоди. В зависимост от вида на зърното, в същата вода се приготвя допълнително зърно. Тази супа се приготвя в две стъпки. След накисване на зърната, към нея се добавя студена вода и се вари на висока температура в продължение на 10 минути, докато се кипи и непрекъснато се разбърква. Супи от малки зърна се приготвят по същия начин в продължение на 15-25 минути, а от пълнозърнести храни - за 20-30 минути.

Месни бульони се приготвят от месо, предварително измито в течаща вода. За да се получи силен бульон, месото и костите се нарязват на ситно, поставят се в тенджера със студена вода без сол и бавно се загряват до кипене. Ако се приготви слаб бульон, е необходимо да се предотврати извличането на екстракти от месото, за което те хвърлят месото в кипяща подсолена вода. В същото време, под въздействието на висока точка на кипене, протеините се коагулират с образуването на кора върху повърхността на месото, което предотвратява излизането на екстрактивите и солите от месото в бульона.

За пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт (GIT) се приготвят месни супи, пюре от пиле и месо, които са по-хранителни. Понякога на супата се прибавят настъргани зеленчуци, например карфиол, моркови, картофи. Пюре супа може да се пълни отново със замразяване.

Зеленчукови супи се приготвят по следния начин: зеленчуците се измиват в течаща вода и не се накисват. След това повърхностно се почиства чрез изстъргване, като същевременно се поддържат части, богати на витамини. Не изливайте зеленчуците с вряща вода преди готвене, по-добре е незабавно да ги потопите в кипяща вода и да се готвите в запечатан контейнер на слаб огън. Веднага след като зеленчуците заври, трябва да се готви за по-дълго време при температура от 75 °.

За да направите пречистени зеленчуци, зеленчуците се привеждат в готовност и след това се втриват през сито за коса или преминават през месомелачка с фин скара и се добавят към зеленчуков бульон заедно с лезон.

По време на гастрит млечните супи се приготвят от мляко или от смес от мляко и сметана. Когато млякото или сместа ври, се пълни с брашно, грис или ориз и се варят, докато зърнените култури се варят напълно.

Рецепти за супи

Супа от зелен грах (прясна или замразена)

Можете да се насладите на супа от грах по време на гастрит, само ако заболяването е в ремисия, а използваният грах е свеж. В никакъв случай не се използва сух или консервиран грах.

Грах 200 г, картофи 2 бр., Пилешки бульон 300 мл, бисквити, сол на вкус.

Добавете картофите и граха на кипящия бульон, гответе за 25 минути, като разбърквате от време на време. Варени зеленчуци, за да се охлади и котлет до състояние на картофено пюре, да се върнете в бульон, не довежда до възпаление. Добавете бисквити.

Супа от пилешки ечемик

Ечемик 80 г, пилешки гърди без кожа и кости 85 г, моркови 50 г,

броколи 44 г, сол 0.4 г

Варете пилето, докато се приготви, добавете ечемик, моркови и броколи. Покрийте, намалете топлината и варете в продължение на 5 минути. Добавете сол на вкус (ако не е противопоказано).

протеини - 22.0, мазнини - 2.0, въглехидрати - 6.0 г, калории - 235.

Борш. Специална рецепта за гастрит

Пекин или брюкселско зеле 400 г, постно говеждо месо, пуйка или пиле 250 г, моркови 1 бр, цвекло 1 бр, под на лук, магданозен корен 1 бр, сол, бисквити.

Пригответе постно месо, след това добавете зеленчуци (нарязани и задушени във вода), лук, моркови и цвекло, сложете магданоз корен и щипка сол. Гответе за 15 минути. При сервиране добавете бисквити.

Супа. Специална рецепта за гастрит

Пекин или брюкселско зеле 400 г, пилешки гърди 250 г, моркови 1 бр., Картофи 2 бр., Парче лук, сол.

Пригответе постно месо, добавете лук, моркови и картофи. Зеленчуците се изваждат и смачкват, връщат се обратно в тенджерата. Гответе за 15 минути.

Сирена супа

Обработено сирене 2 броя, пилешки гърди 250 г, картофи 2 броя, моркови 1 брой, праз 300 г, сол, бисквити.

Сирене сирене се поставя в хладилник за 2 часа, след това се втрива на ренде. Приготвят се пилешки бульон, добавят се картофи, моркови и праз. След това зеленчуците и пилетата се изваждат и смилат с блендер. Сложете всичко обратно в тенджерата и добавете настърганото сирене към бульона, разбъркайте, докато сиренето се разтвори напълно и добавете малко сол. Към супата се сервират бисквити.

хашиш

Пилешки бульон, нарязан варен език и целина, настъргани краставици, заквасена сметана 1 ч. Л., Щипка сол, магданоз.

Бульонът се охлажда и след това се добавят останалите продукти. Сол може да се добавя при готвене бульон.

Броят на съставките се взема въз основа на колко порции се приготвя супата.

Супа от пшенично брашно с жълтък и масло

Пшенично брашно 15 г, вода 300 мл, 1 жълтък, масло 15 г, сол на вкус, ако няма противопоказания.

протеини - 4.5, мазнини - 18.0, въглехидрати - 11.0, калории - 230.

Супа на вода от грис с жълтък и масло

Гриза 15 g, вода 300 ml, 1 жълтък, масло, 15 g.

Сварете зърнените култури за 7 минути, като разбърквате от време на време. Оставете под капака за 5 минути. Преди сервиране, добавете жълтъка и маслото.

протеини - 4, 5, мазнини - 18, 0, въглехидрати - 11.0, калории - 230.

Супа от ориз с жълтък и масло

Ориз 20 g, вода 300 ml, 1 жълтък, масло 15 g.

протеини - 3.8, мазнини - 18.0, въглехидрати - 16.0, калории - 244.

След измиване оризът се поставя в контейнер с вряща вода и се сварява за 15-20 минути на слаб огън под капака. Преди сервиране, добавете жълтъка и маслото.

Супа с крекери с жълтък и масло

Сухарея 20 г, вода 250 мл, 1 жълтък, масла 15 г.

Състав: протеини - 6.0, мазнини - 19.0, въглехидрати - 16.0, калории - 250.

Крекерите се накисват във вода в продължение на 30 минути, варят се 10 минути, търкат се през сито, след което супата се подправя с жълтък; Преди сервиране се поставя масло.

Слизеста овесена супа

Овесено брашно 25 g, вода 600 ml, 1 жълтък, масло, 15 g.

Състав: протеини - 4.5, мазнини - 18.0, въглехидрати - 16.0, калории - 270.

25 г брашно или зърно в 600 мл вода се подпалват и варят, докато супата се вари на 250-300 мл, след което се втрива през сито, пълно с жълтък, сметана и се добавя прясно масло преди сервиране.

Месен бульон

Гастритният бульон се приготвя от постно месо. Тя може да бъде пилешки бульон или говеждо месо, най-важното - от ниско съдържание на мазнини части.

Месо 100 г, вода 400 мл, сол 5 г, магданоз, моркови и целина 30 г

протеини - 1.0, мазнини - 1.5, въглехидрати - 0, калории - 19.

lezone

За 1 литър бульон, вземете 1-2 жълтъка или 2 цели яйца, в зависимост от доказателствата и 2 супени лъжици сметана или мляко.

Жълтъкът и сметаната (или млякото) се смилат до бяла маса с гъста консистенция, разреждат се с малко количество топъл бульон и се изсипват в останалата част от бульона, като се разбъркват непрекъснато.

Супа от пилешки крем

Пюре от месо 25 г, пилешки бульон 250 мл, сос бешамел 30 г, 1 жълтък, крем 15 мл.

Химичен състав: протеини - 9.5, мазнини - 12.5, въглехидрати - 4, 0, калории - 176.

От варено пиле вземат бекон, прекарват месомелачката чрез фин скара, добавят се 2 супени лъжици бешамел, бият, разрежда се с малко количество охладен бульон, след което се смесва с останалата част от бульона и се пълни с жълтък и сметана. Преди сервиране, добавете масло.

Рибена супа

Сурова бяла риба 100 г, сметана 30 г, риба супа 250 мл.

Химичен състав: протеини - 18.0, мазнини - 7.0, въглехидрати - 1.0, калории - 143.

Месото от бялата риба се прекарва през фината мелница на месомелачка, смачква се в мраморен хоросан, втрива се през сито, разбива се, добавя се малко крем (и сол според показанията). Knel се потопява във вряща солена вода. Готовата пъдпъдъци плува на повърхността, изважда се и се прехвърля в студено сварена, леко подсолена вода и се потапя в кипящ бульон преди сервиране.

По същия начин варени пъдпъдъци от пиле, месо или телешко месо в бульон.

Супа от пюре от карфиол

Карфиол 60 г, картофи 40 г, вода 200 мл, сос бешамел 25 г, 1 жълтък, сметана 15 г, масло 5 г

протеини - 7.0, мазнини - 15.5, въглехидрати - 14.5, калории - 232.

Зеленчуците се варят във вода, два пъти се втриват през сито, смесват се с бешамел, разреждат се с прецеден зеленчуков бульон, пълнят с жълтък, сметана и се добавят масло преди сервиране.

Доматено пюре с ориз

Зеленчуков бульон 250 ml, домати 50 g, ориз 15 g, 1 жълтък, сметана 15 g

протеини - 5.0, мазнини - 8.0, въглехидрати - 14.5, калории - 151.

Ориз, предварително накиснат в продължение на 1,5-2 часа, варен мек във вода, в който е бил напоен, и след това се втрива с домат чрез сито. След това цялата маса се загрява в бульон и се облича със сметана и жълтък.

Картофена супа с моркови

Варени картофи 60 г, варени моркови 40 г, вода 125 мл, мляко 125 мл, масла 15 г, половината жълтък.

протеини - 6.0, мазнини - 19.5, въглехидрати - 18.0, калории - 282.

Картофите и морковите се сваряват за една двойка, удряха се и се втриваха през сито, смесва се с кипящо мляко и вода и се варят; след това картофено пюре, облечено с жълтък, към момента на доставката се добавя масло. Сол към супата се прибавя към вкуса (при липса на противопоказания).

Млечна супа от грис

Мляко 200 мл, грис 10 г, захар и сол - на вкус (при липса на противопоказания).

протеини - 8.0, мазнини - 7.5, въглехидрати - 27.0, калории - 212.

Грисът се вари в кипящо мляко; Излива се при постоянно разбъркване и се вари 10-15 минути. За вкус се добавят захар и сол.

Млечна супа с ориз

Мляко 200 ml, ориз 20 g, захар 10 g

протеини - 8,5, мазнини - 7,0, въглехидрати - 35,0, калории - 246.

Оризът се измива, накисва се с вода в продължение на 2-3 часа и се вари в кипящо мляко до приготвяне, след което се добавя захар. Ориз може да се приготви на водна баня в продължение на 1 час.

Млечна супа карфиол и моркови

Мляко 100 мл, карфиол 10 г, моркови 10 г, зеленчуков бульон 100 мл, бешамел 25 г, масло 15 г, 1 жълтък, крем 15 мл.

протеини - 10.0, мазнини - 27.5, въглехидрати - 13.0, калории - 350.

Карфиолът и морковите се сваряват във вода, докато се омекнат, натъртват се през сито, добавят бешамел, млечен и зеленчуков бульон (направен от карфиол и морков), подправят се с жълтък и сметана. Преди сервиране се поставя масло.

Плодови супи от гастрит

Готвенето им е много просто. Преди да изберете плодове и плодове за супа - трябва да се уверите, че те не са забранени за употреба.

За да направите плодови супи, плодове и горски плодове, варени във вода до варене, се втриват през сито и се обличат с картофено брашно. След това се оставят да ври отново и се добавя захар на вкус.

Кулинарни рецепти със снимки

През вековете жителите на различни страни и континенти са измислили много народни средства за настинка, помагайки им да се справят със студ, кашлица и възпалено гърло, без да се обръщат към лекар.

Избрахме за вас идеи за ястия, които ще помогнат на вашите винаги гладни колеги на корпоративни партита на 23 февруари или 8 март.

Пастата е истинска магическа пръчка за родители, чиито любими деца не искат да ядат нищо! Предлагаме ви 10 необичайни опции.

Швейцарското сирене остава основната украса на нашите бедни прозорци - сирените за храна не се отнасят за него. Това трябва да се използва и готви фондю!

Трябва да се признае: кризата и санкциите вършат работата си. Изборът на местни продукти се увеличава, качеството им е все по-малко. Цените се покачват, но заплатите са точно обратното. И изглежда, че изобщо не боли.,

Експериментите на германците върху доброволците доказват, че махмурлукът не зависи от понижаване или повишаване на алкохолната концентрация.

Най-добрите рецепти за здравословни и вкусни супи по време на гастрит

Рецептите за супи, които са разрешени за гастрит, са първите неща, които хората започват да търсят, когато знаят, че имат това заболяване. И аз трябва да кажа, за добра причина. Днес приблизително всеки втори жител на земното кълбо има проблеми с храносмилателния тракт. Алкохолът, нередовната работа и почивка, стресът - всичко това само изостря проблема.

Въпреки това, основната причина за гастрит е била и остава нездравословна диета. Ето защо, ако се сблъскате с подобен проблем, нека видим какви супи могат да се използват за гастрит и как да ги подготвим, за да не предизвикат обостряне.

Анализ на киселинността

Варени и задушени ястия са в основата на диетата на всеки човек, страдащ от гастрит. Течната храна нежно обгръща възпалените стени на стомаха и следователно диетичната супа с гастрит трябва да присъства ежедневно в диетата.

Въпреки това навсякъде има нюанси. Например, ако говорим за супи с ерозивен гастрит, тогава, в зависимост от тежестта на процесите, пациентът е принуден да се придържа към следното двуфазно меню.

Влошаване на гастрит

През периода на обостряне и в началния етап на възстановяване има предимно храна, която не стимулира секрецията. Тези ястия включват:

  1. Млечни супи на базата на вермичели или настъргани булгурки;
  2. Супи, пюре от моркови, цвекло, тиквички, картофи, карфиол и тиква;
  3. Бульон от сурово пилешко месо или постно говеждо месо.

Възможно ли е на този етап супа с гастрит? Разбира се, че не. Както и супа, туршия или всяка друга кисела супа или богат бульон.

Хронична форма

В хроничния стадий на заболяването, напротив, следва щадяща диета, с по-умерено намаляване на секрецията. В този случай е показано, че включва в диетата:

  • Нискомаслени супи от домашни птици, месо, риба;
  • Зеленчукови бульони и слаби бульони, основани на една и съща птица, предварително освободени от мазнини.

Възможно ли е грахната супа за гастрит в тази фаза? Не. Борш и зеле супа е по преценка на гастроентеролог. Но от рецепти с добавянето на сладък пипер, ряпа, ряпа, лук, чесън, консерви, гъби и пушено месо е по-добре да се откаже.

Възможно е обаче и обратното. Има такива форми на заболяването, когато киселинността в тялото не се увеличава, а напротив, е на неприемливо ниско ниво. В този случай вече можете да ядете супа с гастрит. Препоръчително е също да се включи в диетата богат бульон за месо или риба и да се изключат от него ястия, съдържащи бяло зеле, лук, чесън и други продукти, които предизвикват процеси на ферментация.

Статията предоставя информация за запознаване, а не препоръки за самолечение.

Супи за гастрит разумно

„Когато купувате продукти за бъдещата супа, не забравяйте, че смилането на големи количества храна в даден момент е прекалено голямо напрежение за болния стомах. Ще ядете около пет пъти на ден и на малки порции. Така че, трябва да готвите по-малко, защото ястие от две до три дни губи всичките си предимства.

Ако искате рецептата за супа от гастрит да бъде наистина добра, това правило трябва да се спазва стриктно. Също така, гастроентеролозите препоръчват да се отбележат следните съвети:

  1. Готвене пилешки бульон за гастрит може да бъде само на постно месо, след отстраняване на костите. Същото важи и за други не-вегетариански ястия. Основата е разрешена за използване на постно говеждо, пуйка, заек и някои нискомаслени риби.
  2. Напълно отхвърли солта и пипера, както и всички подправки. Забранени са също гъби, пържени, пикантни, пушени, консервирани и всякакви други съставки, които могат да предизвикат дразнене на лигавицата.
  3. За да се сведе до минимум количеството вредни вещества, съдържащи се в месото, пригответе диетични супи за гастрит в бульон на втория или дори на третия бульон.
  4. При повторно нагряване донесете супата само до стайна температура. Твърде студената храна ще предизвика ново дразнене на лигавицата, а твърде горещата може да причини термично изгаряне на стомашните стени.
  5. За зеленчукова супа с гастрит даде максимална полза, използвайте не дресинг, и естествени зеленчуци. Ако е възможно, включете броколи, тиквички, тиква или карфиол.

Независимо от това дали можете да ядете пилешки бульон за гастрит, зеленчуците трябва да са в съда. Просто не позволявайте тяхното готвене, ако не искате да губите витамини, съдържащи се в тях.

Диетични рецепти

Сега, когато сме определили приблизително какви супи могат да се консумират с различни форми на гастрит, е време да отидем на конкретни примери. Така че нека разгледаме какви са те:

Рецепти на лигавични супи с гастрит

Първите курсове, принадлежащи към тази група, са идеални за периоди на остро заболяване. Пригответе ги на базата на житна бульон по следната схема:

  • Първо, зърнените култури се варят в слаб месен или зеленчуков бульон за около час;
  • След това получената варя се филтрира през тензух;
  • В получената течност (по избор) можете да добавите суров жълтък с малък размер или леко разбита млечна яйчна смес.

Какво зърно да се вземе? Ориз, пшеница, овесена каша или някой друг? Направете избор, започвайки от резултата, който искате да получите. Така че, овесена каша е за предпочитане пред тези, които страдат от запек.

Райс супа за гастрит се препоръчва за тези, които трябва да наддават на тегло (защото самият ориз е повече калории).

Пшеницата ще направи ястието по-малко лепкаво и по-вкусно.

Ястия на базата на месо и риба

Ако, при наличие на висока киселинност, попитате Вашия лекар, ако можете, да речем, пилешки бульон за гастрит, той ще отговори - имате нужда от него. Тези ястия са отлични в ремисия и не изискват специални умения за готвене.

Супа от елда на основата на заешко месо

  • Заедното месо се отделя от костта и се готви за един час;
  • Измийте, почистете, нарязани картофи (3 броя) и моркови (1 брой), добавете ги към бульона;
  • Там също добавяме елда (0,5 чаши), без да забравяме да го измием предварително;
  • Гответе, докато се направи, подправете със зеленината и сервирайте.

Пилешка супа от гастрит

  • Размразяваме пилето, отделяме месото от костите и кожата (което между другото е изключително вредно), нарежете го на малки парченца;
  • Пригответе слаб, разреден бульон;
  • Когато месото е почти готово, добавете към бульона ситно нарязани моркови (1,5 броя), целина (100 г) и зеленчуци на вкус;
  • Оставете бульона на туршия;
  • Успоредно с това подготвяме най-плътната оризова каша с мляко;
  • Добавете сурово яйце (1 парче), малко масло и го разделете на малки топки.
  • Оризовите топки се навиват в брашно и се добавят към бульона;
  • Гответе, докато се направи.

Рибен бульон с яйце

За тази рецепта се нуждаем от моркови (1,5 - 2 броя), картофи (5-6 броя) и едно сурово яйце. Сварете рибния бульон със средна топлина. В готовата отвара добавете нарязаните зеленчуци и гответе, докато омекне.

Когато ястието е почти готово, налийте сурово яйце в него.

Ако желаете, можете да добавите сол или няколко лъжици зърнени култури.

Супа с кюфтета

Супа с кюфтета за гастрит е полезна не по-малко от всички останали. Приготвя се по следната рецепта:

  • Варени кюфтета;
  • Успоредно с това, кори от картофи (5-6 парчета) и моркови (1,5-2 парчета) от кора, котлет и хвърлят във вряща вода;
  • След 10 минути добавяме зеленчуци и билки към отвара. Сол на вкус и продължаване на готвенето;
  • Когато супата е почти готова, добавете яйце (1 бр.), Предварително сварено твърдо сварено и нарязано, или една супена лъжица заквасена сметана.

Тъй като кюфтетата са доста меки под формата на кюфтета, то не вреди на стомашно-чревния тракт и се усвоява по-бързо.

Рецепти за зеленчукова супа

Когато стомашната лигавица е възпалена, зеленчуковите супи са най-добри за облекчаване на влошаването. Тъй като те не влияят на секрецията по никакъв начин, можете да ядете зеленчукови супи за гастрит по всяко време.

Супа от тиквено пюре

  • Предварително пригответе месо или рибен бульон от ниско съдържание на мазнини;
  • Тиква, моркови и картофи се измиват, обелват, нарязват на големи парчета и се приготвят за готвене;
  • Когато зеленчуците са готови, ги нарежете с блендер и добавете към предварително приготвения бульон;
  • Поставете ястието на огъня, и веднага щом ври, добавете мляко на вкус, извадете от огъня и го оставете да вари.

Веднага щом супата се охлади, напълнете я с масло от тиква (студено пресовано масло, така че не можете да я добавите преди!) И я подайте на масата.

Грах крем супа

Смята се, че граховата супа с гастрит не е особено полезна. Това обаче не е напълно вярно. Ако вземете не консервирани, но пресни грах, тогава хората с "нулева" киселинност, консумиращи такова ястие за храна, ще могат значително да подобрят здравето си. За да се подготвите, ще ви е необходимо:

  • Направете отвара със слаба консистенция и го разделете на 2 приблизително равни части;
  • Грахът се измива и се накисва в топла преварена вода в продължение на няколко часа;
  • След това изцедете водата и сварете граха в зеленчуков бульон, докато стане мек;
  • Сместа се раздробява, докато се постигне консистенция на каша, как да се смеси и отново да се запали;
  • В същото време, сварете белия сос чрез смесване на пасажното брашно с втората част на бульона и кипене, докато сместа се сгъсти;
  • Когато супата се вари, извадете я от огъня, оставете го да изстине и сервирайте на масата с подправка под формата на бял сос.

Рецепта от картофена супа

Това ястие е доста популярно сред диетолозите, тъй като едновременно с това позволява на пациента да получи достатъчно и стабилизира секрецията на стомашен сок. Подготовката на супата е както следва:

  • Картофите (4 броя) и морковите (2 броя) се измиват, обелват и нарязват на малки кубчета;
  • Слагаме зеленчуците в съда с вода и започваме да готвим;
  • Когато кипи вода, добавете зехтин (3 супени лъжици. L) и нарязани зеленчуци (копър и магданоз на вкус);
  • Гответе, докато зеленчуците са меки, след това извадете от огъня и оставете да стоят;
  • Леко разбийте яйцата (2 броя) и ги изсипете в супата, след което разбъркайте добре всичко.

Млечна картофена супа

Това ястие се приготвя по следния начин:

  • Морковите (2 броя) и картофите (3 броя) се измиват и ситно нарязват.
  • Поставете зеленчуците в подсолена вода и гответе, докато не станат меки. Вода в края на канализацията.
  • Изсипете в съда мляко (1 л) и запалете.
  • Когато млякото кипи, извадете го от топлината и я напълнете със зеленчуци.
  • В получения бульон, добавете няколко лъжици зелен грах и го сложете на огъня отново.
  • Когато кипи сместа, изключете печката и оставете ястието да се вари.

Кисели ястия

Ако сте болни и имате показатели за киселинност на неприемливо ниско ниво, е време да обърнете внимание на рецептите за "кисели" супи за гастрит. Те включват:

Борш при гастрит с "нулева" киселинност

  • Сварете цвекло (3-4 броя. Среден размер) и го оставете да изстине.
  • Успоредно с това се обелват картофи (5-6 броя) и моркови (1,5-2 парчета) от кората, котлет и се хвърлят във вряща вода.
  • След 10 минути добавяме ситно нарязано цвекло и кюфтета към бульона (вместо едно парче месо). Сол на вкус и продължаване на готвенето.
  • Когато супата е почти готова, добавете яйце (1 бр.), Предварително сварено твърдо сварено и нарязано, и една супена лъжица заквасена сметана.

Крем супа с киселец и коприва

  • Бульон за готвене на базата на месо или птици;
  • Взимаме листа от коприва, старателно ги измиваме, кипваме в кипяща вода в продължение на 2-3 минути, след това се смачкваме в течен вид;
  • Смесете кашата от коприва с бульон и запалете;
  • Картофите (2-3 броя), морковите (1 -1.5 броя) и киселините (около 100 g) се измиват, почистват, нарязват и добавят към бульона;
  • Гответе 20-25 минути, след това нарязайте доматите, добавете ги в основното ястие и гответе за още 5 минути, докато се приготви.

За да увеличите дебелината на супа-пюре, можете да добавите към него грам от 20-30 ориза.

Щчи "Лятна свежест"

Готвене бульон среда мазнини от месо или птици.

  • Картофи (4 броя) и моркови (2 броя) се измиват, почистват, котлет и се добавят към бульона;
  • Пригответе супата на слаб огън;
  • 10-15 минути преди готовността се добавят нарязани домати, ситно нарязано бяло зеле и зелени на вкус;
  • Пригответе супата, след това я извадете от огъня и го оставете да вари.

Както можете да видите, "киселите ястия" се приготвят по много безплатни рецепти.

Сладка храна

Някои хора смятат, че яденето на гастрит може да бъде предимно бульони, зърнени храни и отвари. Докато пикантни ястия, сладкиши и други деликатеси са под строга забрана. Това не е напълно вярно. Разбира се, ще трябва да забравите за пицата, подправена с червен пипер и сладолед, но можете да вземете сладко:

Супа от овесени ядки с плодови резени

За да приготвите това ястие, ще ви е необходимо:

  • Вземете половин чаша овесена каша, залейте я с 1,5 литра преварена вода и гответе почти до приготвяне;
  • Измийте ябълка, круша и 5 сушени сливи, кори и семена и нарежете на малки кубчета;
  • Добавете плодове в тигана и (ако е необходимо) леко подсладете съда;
  • Гответе още пет минути на слаб огън;
  • Охладете получената чиния и подправете с половин супена лъжица масло.

Вземете малко повече вода, отколкото когато готвите овесена каша, така че по време на готвене няма време да се свари всичко и да получите точно сметана, а не обикновената каша.

Супа от грис

Смесете мляко с вода в съотношение 2: 1 и го подсладете. След това поставете на огъня и да доведе до възпаление. В сместа, добавете грис (в зависимост от обема на течността) и гответе, като разбърквате от време на време. Отделно смесете яйцето с млякото и довеждайте до кипене. Комбинирайте двете смеси в една, добавете малко масло, оставете да се варят и сервират на масата.

Как да се готви вкусна и здравословна супа по време на гастрит

След като прочетете следващата рецепта, много хора се стремят да го следват стриктно, без дори да си мислят, че в крайна сметка такова гадно нещо (но полезно!) Може да се окаже, което ще бъде отвратително да се вземе в устата ви. Наистина много малко хора ще харесат вместо богатия ароматен борш с месо и картофи има някаква неразбираема бръчка, в която от традиционното ястие остава само миризма. Позната ситуация? Но почти всяка диета супа, показани по време на гастрит на стомаха, може да се направи не само здрави, но и вкусни.

И това ще ни помогне в следните трикове:

  1. Вземи блендер. С него парчетата храна ще имат по-хомогенна структура и ще ви освободят от усещането, че ядете винегрет с вода.
  2. За да направите зеленчуците по-вкусни, ги сварете директно в месо или рибен бульон. Това правило е валидно дори ако готвите рецептата на зеленчуковата супа, показана по време на гастрит.
  3. Искате ли да направите вкуса на храната по-игрален? Добавете към него пшенични крутони. Ако трябва да се увеличи съдържанието на калории - малко ориз или пшеница зърнени култури.
  4. Изхвърлете пълнителите отново. За да направи супата благоуханна, тя трябва да се приготвя само на пресни зеленчуци.
  5. При добавяне на протеин, разбит до пяна, съда ще придобие плътна, кремообразна консистенция. Херкулесовите люспи ще увеличат неговия вискозитет.
  6. Ако не можете да направите без "zazharki", използвайте за неговото приготвяне само растително масло, а не масло. Самите продукти трябва да се пържат без панировка и да се отстраняват от топлината, докато се появи кора.

Както виждате, храненето правилно и вкусно не е трудно. Основното е да покажеш въображение. Ето защо, ако имате собствени рецепти за диетични супи, които са полезни за гастрит, публикувайте коментарите - ще обсъдим.

Какво супи може да гастрит

Първото нещо, което хората с възпален стомах се опитват да намерят в интернет, са рецепти за диетични супи за гастрит. Заслужава да се отбележи не случайно. Всеки трети жител на нашата планета има проблеми с храносмилателната система. Различни фактори могат да провокират заболяване - от стрес, злоупотреба с алкохол до нередовни работни графици, небалансирано хранене.

Между другото, това са закуски, бързи храни и липсата на първите ястия в диетата, които причиняват възпаление на лигавицата. Ако и вие сте изправени пред заболяване, опитайте се да установите нормална диета заедно. Разберете какво супи могат да бъдат с гастрит, така че да не предизвиква влошаване.

Препоръчително меню по време на обостряне

Когато се диагностицира гастрит на стомаха, дажбата трябва да се свари или да се свари в параход. Течната храна има една важна характеристика, която я отличава от сандвичи или други закуски. Той обгръща стените и ги предпазва от вредното въздействие на солната киселина. Ето защо, супата трябва да присъства в диетата на всеки човек - дори здрава.

При ерозивната форма на гастрита пациентът трябва да се съобрази с двуфазно меню. Когато настъпи рязко влошаване или пациентът едва започва да се възстановява, се дава предпочитание на храна, която не стимулира стомашната секреция. Те включват:

  • Млечни супи. За основата се използват настъргани зърна.
  • Зеленчукови супи от моркови, тиквички. Можете също да използвате тиква или карфиол, добавете малко цвекло.
  • Месни бульони. При условие, че са нискомаслени, направени от говеждо, пилешко филе.

Някои пациенти се интересуват от: струва ли си, докато ядеш обострен гастрит класически борш? За съжаление не. Както и други кисели ястия: туршия, супа.

Препоръчително меню за хроничен тип

Болестта премина в хроничен стадий? Необходимо е да се даде предимство на ястия, насочени към постепенно намаляване на секрецията. В диетата се включват:

  • Бульон на базата на месо / риба - задължително ниско съдържание на мазнини.
  • Зеленчукова супа без мазнини.

Може да има релаксация по отношение на супа и борш - но само ако вашият гастроентеролог е разрешил. Грах супа на този етап е изключена. Те също се въздържат от ядене на репички, сладки пиперки, консервирани храни, всякакви видове гъби, пушени меса.

Как да се яде, когато хроничният стадий на заболяването е придружен от ниска стомашна секреция? Такава киселинност предполага напълно различна диета. Препоръчва се богати супи с гастрит на стомаха, варени в месо или риба, борш. Изключени ястия, които включват лук, зеле. Те започват ферментационния процес и могат да увеличат болезнените усещания.

Готвене разумно. Общи препоръки

Първото и може би най-важното правило за приготвяне на супа е свързано с потреблението. Прилично количество храна в даден момент - сериозно натоварване на стомаха, така че ще ядете малки хранения. Въпреки това, готвене на три литра гърне на борш или супа определено не си струва. Ястие от два или дори три дни губи своите полезни свойства.

Диетолозите съветват да се вземат под внимание и други препоръки:

  1. Ще готвите ли пилешка супа за гастрит? Пригответе го на постно парче месо, като отстраните всички кости. Това правило важи за всички други месни ястия. Освен пилетата, разрешените видове месо включват постно говеждо месо, заек, пуйка. Разрешени са и някои видове риби (без мазнини).
  2. Какво ще кажете за подправките, които обичахте толкова много? За съжаление, те също ще трябва да бъдат изоставени. Това се отнася не само за пипер и сол (само малко е позволено), но и за „зажарки“, гъби, пушени или консервирани съставки.
  3. Разбира се, закупеното в магазина месо може да съдържа вредни вещества. Възможно ли е някак си да се намали концентрацията им? Разбира се. За да направите това, готви супи с гастрит с висока киселинност във втория, и за предпочитане третата мазнина.
  4. Нека поговорим за затопляне. Експертите съветват супата да се довежда само до стайна температура. Твърде горещо или, обратно, студени ястия, които не можете да ядете. В първия случай можете да получите термично изгаряне, а във втория - най-силното дразнене на лигавицата.
  5. Как да се постигне максимална полза за тялото, като се използва зеленчукова супа за гастрит? Много проста - използвайте само естествени зеленчуци. Предпочитам тиквички, карфиол, броколи. Уверете се, че те не се разпадат - всички витамини ще бъдат загубени.

Вкусна, здравословна, подхранваща. Готвене на лигавични супи

Вие и аз вече сме решили кои супи са разрешени за определени форми на стомашно заболяване. Нека се обърнем към примери. По време на обостряне рецептите за лигавични супи за гастрит са по-подходящи от всякога. Подготовката се извършва по следната схема:

  • Зърната се вари около един час в бульон. Тя може да бъде както нискомаслено месо, така и зеленчуци.
  • Овесената каша трябва да се източи.
  • В получената течност се добавя млечно-яйчната смес или суров жълтък. Желателно е, но не е необходимо.
  • Какви зърнени култури да използвате? Всичко зависи от резултата, който искате да получите. Например, овесена каша помага при запек, за увеличаване на теглото е необходимо да се съсредоточи върху оризова супа. В крайна сметка, самият ориз е с високо съдържание на калории. Благодарение на житните зърнени култури, първото ястие става по-мазен и вкусът му е много приятен.

Сърдечни, ароматни супи на базата на месо / риба

Представете си ситуацията. Пациент с висока киселинност се приближава към лекаря и пита: „Допуска ли се рибена супа при гастрит?“. Най-вероятно гастроентерологът ще отговори, че е позволено. И също така съветва пилешки бульон. Ястието е добре доказано по време на ремисия. Освен това не е необходимо да имате специални умения, за да го приготвите.

Супа от елда със заек

  • Всяко месо, което отделяме от костите, заекът също не е изключение. Сварете ястието трябва да бъде около 50-60 минути.
  • По това време трябва да почистите 3 бр. картофи, един морков. Те се нарязват и бульонът също се добавя.
  • Също така добавете 0.5 ст. елда, предварително измита в течаща вода.
  • Кук, докато готвят, добавете някои любими Зелените.
  • Не забравяйте, че супата от елда с гастрит трябва да се охлади. Само тогава може да се консумира на малки порции.

Богата птича супа

  • Можете да вземете не само пиле, но и пуйка. Готвенето започва с размразяването на птицата. Кожата се отстранява, месото се отделя от костите и се нарязва на парчета.
  • След това трябва да приготвите бульон. Не забравяйте да сте слаби - понякога дори се разрежда с вода.
  • Пилето почти ли е готово? Отлично - остава да добавите моркови в бульон (1 или 1.5 парчета, нарязани много фино), 100 г целина, зелени.
  • Dvarivaya бульон, а на следващия пръстен се готви оризова каша с мляко. Тя трябва да бъде възможно най-дебела.
  • Добавете масло, яйце, топчета.
  • Варени оризови топчета се навиват в брашно. Към бульона се добавят и кюфтета от ориз.
  • Райс супа за гастрит готви още няколко минути. Можете да изключите газа и да го излеете в плочи.

Тайната за правене на вкусна риба бульон с яйце

За да приготвите рибена супа, която ще бъде полезна при нарушения на стомашно-чревния тракт, имате нужда от следните съставки:

  • Моркови - 1,5-2 броя.
  • Картофи - 5-6 бр.
  • Пилешко яйце - 1 бр.

Сварете бульона. След това добавете ситно нарязаните зеленчуци, варете ги до омекване. Пет минути преди края на готвенето, трябва да излеете едно яйце. Позволено е да се добави щипка сол, 2-3 супени лъжици разрешени зърнени култури.

Супа с кюфтета - какво е поръчал лекарят!

При заболявания на стомаха сварени с добавка на кюфтета супа е много полезна. За да го подготвите, препоръчваме да използвате следната рецепта:

  • С помощта на двоен котел донесете кюфтетата на готовност.
  • Обелете картофите, морковите. След това ги нарежете на малки парченца, добавете ги в кипяща вода. Препоръчителна сума: 5-6 картофи, 2 моркови.
  • 10 минути след вряла вода, добавете зеленчуци, билки, сол на вкус.
  • В почти готовата супа трябва да добавите твърдо сварено яйце. Разбира се, смачкани. Понякога се изсипва една супена лъжица нискомаслена сметана. Този вариант е приемлив.

Защо супата с кюфтета за гастрит се счита за много полезна? Това е просто - месото се оказва вкусно, невероятно нежно. Той се усвоява много по-бързо.

Растителни супи - правилният инструмент за обостряне

Когато възпалението ще помогне на супите от зеленчуци. Те изобщо не влияят на секрецията, така че са приемливи за всяка форма на заболяването.

За да приготвите тиква супа с гастрит, пристъпете както следва:

  • Кук месо, рибен бульон, като се използват нискомаслени сортове.
  • Измийте добре зеленчуците, обелете ги. След това нарязани на големи парчета, сложете готвача.
  • Нарежете тиква, морков и картофи в блендер и добавете към бульона.
  • Когато тенджерата започне да кипва, налийте малко мляко. Ястието е почти готово. Остава само да се махне от печката и да се остави да се вари.
  • Маслото се изсипва в вече охладената супа - между другото, и тиква. Защо точно в края на готвенето? Защото е студено пресовано масло.

Супата от тиква има пикантен вкус и ненадминат аромат. Той има обгръщащ ефект и със сигурност ще ви хареса в стомаха.

Кога мога да включа грах в диетата си?

Добре известно е, че грахът под всякаква форма е строго забранен за гастрит. Казват, че натоварването на стомаха е голямо и се осигурява газове. Както обикновено, истината е някъде по средата. Хранене на пресен грах вместо консервирани, хората с нормална киселинност могат значително да подобрят здравето. За да направите това, трябва правилно да готвя грах крем супа. Искаме да споделим с вас една интересна рецепта:

  • Пригответе отвара, разделете на две части.
  • Измийте граха, накиснете се в топла, винаги преварена вода за няколко часа.
  • Внимателно изцедете цялата вода и добавете подутите грах към зеленчуковия бульон. Той готви, докато грахът се смекчи.
  • Получената маса се смила до овесена каша. Разбърква се няколко пъти и отново се задушава. Веднага след като кипи, тенджерата се отстранява от топлината.
  • В друга тенджера се приготвя бял сос. Залепеното брашно се смесва с зеленчуков бульон (втората част) и се приготвя. Когато сместа се сгъсти, ястието може да се счита за готово.
  • Граховата супа с гастрит се сервира със сос. Оказва се, че е много вкусно!

Диетолозите препоръчват картофена супа

Всъщност, това ястие се препоръчва от диетолозите по целия свят като щадящо, питателно и дори лечебно. Перфектно подхранва и в същото време стабилизира стомашната секреция. Използвайте доказана рецепта за готвене:

  • Вземете картофи и моркови в размер на 4 и 2 бр. съответно. Измийте ги старателно, отлейте всички кори и нарязани на кубчета.
  • Готовите зеленчуци се поставят в тенджера, напълват се с вода.
  • Веднага след като ври водата, добавете 3 супени лъжици зехтин, магданоз и копър. Можете да вземете друга зеленина - някой такъв.
  • Колко дълго да се готви супата? Съсредоточете се върху мекотата на зеленчуците. Това е сигурен знак, че супата е готова и може да бъде отстранена от огъня.
  • Леко разбийте яйцата, излейте ги и ги разбъркайте добре.

Картофена супа с мляко - уау!

Като цяло млечните супи играят важна роля в диетата на пациента. Те обгръщат лигавицата и я предпазват от вредното въздействие на киселината. Редовно включвайте хранене в диетата си - и възстановяването ще дойде много по-бързо.

Схемата на супата за готвене на мляко изглежда така:

  • Измийте 2 моркови, 3 бр. картофи, обелете ги и нарязайте.
  • Зеленчуците се пълнят с вода, добавя се щипка сол. Когато те станат меки по време на готвенето, водата може да се източи.
  • В отделна тенджера млякото се оставя да заври, изсипва се в тенджера със зеленчуци.
  • Можете също така да добавите някои пресни грах към този бульон - 3-4 лъжици ще бъде достатъчно.
  • Млечната супа се запалва. Веднага след като кипи сместа, трябва да изключите печката. За да направите картофената супа още по-вкусна, оставете я малко.

Готвене на "кисело" ястие

Тъй като киселинността на стомаха е определящ фактор при приготвянето на терапевтична диета, тя трябва винаги да се взема предвид. Кисели супи се препоръчват при пациенти с хипоациден гастрит. По-долу ще се разглеждат диетични рецепти за такива ястия.

Кук супа с гастрит с нормална киселинност

Нормалната киселинност е, когато стомаха отделя необходимото количество сок, без отклонения в „по-малкото”. В този случай използването на борш с цвекло не е забранено. Единственото нещо, което трябва да бъде изключено от традиционната рецепта, е зелето.

  • Сварете 3-4 малки цвекло, оставете ги да изстинат.
  • Обелете 5-6 картофи и две моркови. Добавете ги в кипящата вода в нарязана форма.
  • След 10 минути, добавете нарязан цвекло, мляно кюфтета. Малко сол.
  • В края на готвенето добавете 1 стръмно нарязано яйце, 1 супена лъжица заквасена сметана.

Кисела супа

А тук е и друга интересна рецепта за крем супа:

  • Листата на копривата се измиват внимателно с вода и се вари в продължение на няколко минути във вряща вода. След това те трябва да бъдат смачкани до каша.
  • Каша от коприва се добавя към предварително приготвения месен бульон.
  • Течността се поставя на огъня, довежда се до кипене. Добавят се следните съставки: 2-3 картофи, моркови, 100 г киселец. Разбира се, в смачкана форма.
  • Време за готвене - 25 минути. За пет минути нарязани домати се добавят към основното ястие.
  • Искаш ли кисела супа да е гъста? След това добавете малко ориз - 1-2 супени лъжици ще бъде достатъчно.

Това е отговорът на въпроса дали супа от киселец може да се използва за гастрит. Ако ястието се приготвя правилно, следвайки всички препоръки - защо не?

Сладки супи са добра алтернатива на тортите

Има мнение, че по време на гастрит човек може да яде само зеленчукови бульони, зърнени храни, бульони. От една страна, всички видове пици, пикантни ястия и някои бонбони са наистина забранени. От друга страна, винаги има алтернативни възможности за сладки зъби. Ето някои интересни рецепти.

Супа от плодове от овесена каша

  • Ще ви трябват 0,5 чаши овесена каша. Тя се пълни с преварена вода (1,5 литра), приготвена до половин варене.
  • По това време трябва да измиете 1 ябълка, 1 круша, 5 бр. сини сливи. Плодовете се обелват, нарязват на кубчета.
  • Нарязаните плодове се прибавят към супата от овесени ядки, която се приготвя още 5-6 минути. Огънят трябва да е малък.
  • Ястието е готово. Остава само да го охладите, напълнете с масло.

Полезни съвети в края. Винаги вземайте малко повече вода, отколкото обикновено. Това е необходимо, така че цялата течност не разполага с време да се вари и се оказа само супа-пюре.

Сладка супа от грис - как да се готви правилно?

  • Смесете вода с мляко (1: 2), добавете малко захар.
  • Оставете да заври на слаб огън.
  • Добавете грис. Кук, като се разбърква редовно.
  • В отделна купа смесете яйцето с млякото, донесете и до кипене.
  • Две смеси се комбинират в една. Последният акорд ще бъде парче масло.

5 тайни на супа за готвене

Има стереотип, че всички хранителни супи имат отвратителен вкус и неразбираем аромат. Разбира се, много малко хора ще харесат лигавицата, която лекарят предлага да яде вместо богат борш със свински ребра или картофено пюре с гъби с подправки. Въпреки това, всяка диетична супа, ако желаете, може да бъде направена невероятно вкусна. Използвайте тези трикове:

  1. Купете миксер. Смляната храна в крем супа има хомогенна структура. Оказва се, че е много по-вкусно. Чувствайки, че ядете винегрет с вода, просто няма.
  2. Създаването на вкусни зеленчуци е лесно. За да направите това, винаги ги варете в месо, рибен бульон.
  3. Няколко крутони от пшеница ще придадат на ястието специална пикантност. Необходимо е да се увеличи съдържанието на калории, да направи супата по-задоволителна? Няма въпрос - това ще ви помогне с ориз или жито от пшеница.
  4. Кажете "не" на различни бензиностанции. Повярвайте: пресните зеленчуци са достойна алтернатива.
  5. Ти просто не мога да си представя супа без "zazharki"? След това го пригответе в масло. Всички съставки са пържени без паниране. Веднага след като кората започне да се появява, те се отстраняват от огъня.

резултати

Яденето на вкусни супи с възпален стомах е лесно и съвсем реално. Достатъчно е да покажем малко въображение и умение. Освен това вече имате рецепти за диетични супи, които могат да се използват поне всеки ден. Гответе, експериментирайте и, разбира се, скоро ще се оправите!